Wie koreanische Karotte zu Hause kochen: das klassische Rezept

Würzig und duftend Karottensalat kam, seltsam genug, nicht in Korea. Er begann in Usbekistan zu kochen. Koreaner, die dort ausgewandert, beschlossen, etwas ähnlich wie eine traditionelle Küche zu machen, an das sie gewöhnt sind, aber mit Änderungen eines ganzen anderen Produkten. Trotzdem in einem Salat Paprika gebraten wirklich sehr Koreanisch, so können wir den Namen der Messe übernehmen. Rezept Koreanische Karotten mit Gewürzen unterscheidet sich von dem, was Sie in den Läden finden, so ist es am besten , es selbst zu kochen. Machen Sie es ziemlich einfach, obwohl es einige Feinheiten sind.

Wie koreanische Karotte zu Hause kochen: den ersten Schritt

Zunächst einmal müssen Sie alle Zutaten richtig vorzubereiten. Nehmen Sie frische Karotten, waschen und hacken es so dünn wie möglich. Großzügig mit Salz und lassen Sie es unter dem Joch von zehn Minuten, um das Gemüse Saft zu lassen. Danach Karotte gründlich unter fließendem Wasser und Squeeze gewaschen werden soll, in ein Glas oder Emaille-Schüssel zu verschieben, fügen Sie in es Knoblauch, spezielle chesnokodavilku zerkleinerte. Es wird nur drei oder vier Nelken pro Kilogramm Möhren sein. In den Salat Tabelle drei Löffel 9% Essig und mischen. Koreanische Karotten für den Winter, und zu jeder anderen Zeit des Jahres, werden eine große Schüssel voller Vitamine sein. Aber diese nicht abgeschlossen seine Vorbereitung – seinen Geschmack Gericht verpflichtet Marinade.

Wie kochen koreanische Karotte zu Hause: Zweiter Schritt

Gießen Sie in die Pfanne mit einem dicken Boden fünf Esslöffel Olivenöl. Für eine vollständige Authentizität nehmen Soja, aber es wird schwieriger zu finden sein. Bei starken Hitze rotglühendes Öl bis weißen Rauch, fügen Sie den Löffel Paprika und brät für eine Minute, die Hitze reduzieren. Das Öl wird verlangsamen Schärfe ein wenig mit einem unglaublichen Aroma und Pfeffer gefüllt. Schneiden Sie die Zwiebel Hälfte eine mittelgroße Zwiebel, braten, bis sie goldbraun sind, dann belasten das Öl. Zwiebeln in einem bereit, die Karotten setzen nicht brauchen, es den Geschmack des Schals beeinträchtigen kann, so dass es keine Stücke im Öl sein sollte. Holen Sie sich die Ölfüllung Karotten und gut mischen. Snack bereit. Aber wir dürfen nicht nur in der Lage sein , zu verstehen , wie man kocht zu Hause koreanische Karotte, sondern auch für mindestens einen Tag vor seiner Verwendung zu warten. Erst nach einer Weile der Geschmack der Gerichte wird wirklich voll aufgedeckt werden.

Wie kochen koreanische Karotte zu Hause: Geschirr Optionen

Um den Geschmack dieses Snacks zu diversifizieren, können Sie einen wenig Öl, Zucker, Pfeffer, Sojasauce, Tomatenpaste, Sesam und Koriander hinzufügen. Jede der Komponenten auf seiner eigenen Weise den Geschmack des fertigen Gerichts ändern, so mit Additiven zu experimentieren und Kombinationen davon können lang sein. Verwenden Sie die Karotte kann nicht nur als separaten Salat, aber auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch, gedünstetes Gemüse oder Salzkartoffeln. Schön Salat auf den Tisch präsentierte in den frischen Blättern von Kohl sein kann. Darüber hinaus ist für eine festliche und anspruchsvolle Option in einer Schale vor dem Servieren Sie können einen gebratenes Huhn, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, frischer Kohl, Rüben, Ananas und Sellerie hinzufügen.