Wie kann man Weißdorn in vielerlei Hinsicht trocknen? Hilfreiche Ratschläge

Weißdorn ist eine populäre medizinische Beere, die in der Volksmedizin weit verbreitet ist. Früchte werden vor allem bei verschiedenen Herzerkrankungen eingesetzt, die erfolgreich Medikamente ersetzen. Daher wird die Ernte von Weißdorn für den Winter oft in Form von getrockneten Beeren durchgeführt. Aus dem Rohmaterial werden dann Wasserinfusionen und Abkochungen verwendet, die sowohl heiß als auch kalt verwendet werden. Auch einige Mätressen führen Mehl aus zerdrückten Früchten in den Teig ein, wenn man Brot backt und seinen Geschmack mit originalen Fruchtnoten sättigt. In diesem Artikel sind einige einfache Möglichkeiten, wie man den Weißdorn zu trocknen. Die ordnungsgemäße Einhaltung der Technologie spart das Maximum an Nutzstoffen im geernteten Produkt.

Wann ist es notwendig, die Früchte des Weißdorns zu sammeln?

Die Beeren werden zum Zeitpunkt der vollständigen Reife geerntet. Normalerweise passiert es Ende September oder Oktober. Deshalb kastanienbraune Beere mit Ausbreitung von Zweigen bis zum Frost verziert. Sie können die Ernte von Früchten in mehreren Stufen durchführen, Früchte in Chargen schneiden. In dieser Hinsicht kann das Trocknen je nach Wetterlage unterschiedlich durchgeführt werden.

Wie trockne ich Weißdorn im Freien?

Die ersten reifen Beeren können schon im September geerntet werden, wenn das Wetter noch an schönen Tagen gefällt. Vor dem Trocknen Früchte nehmen, beschädigte Schädlinge und fremde Müll schälen. Mit Beeren entfernen Sie Kelchblätter und andere überschüssige Teile. Vorwäsche der Rohstoff ist nicht notwendig, nur schleifen die Beeren mit einem weichen Tuch, und dann säubern sie in einem Sieb. Streuen Sie die Frucht in einer dünnen Schicht auf mit Papier bedeckten Tabletts und füllen 1 m ² ca. 3-4 kg Beeren. Trocknen in einem gut belüfteten Bereich, können Sie in der offenen Sonne. Für 4-5 Tage einer solchen Behandlung bei einer Lufttemperatur von 18-25 ° C wird der Weißdorn "zur Bereitschaft" kommen. In der Nacht musst du Tabletts in den Raum legen, damit der Morgentau nicht auf die Beeren kommt, muss das Papier täglich gewechselt werden. Richtig getrocknete Beeren werden rotbraune Farbe, was auf die Einhaltung der Technik hinweist.

Wie trockne ich den Weißdorn im Ofen?

Die letzten Beeren werden bereits unter ungünstigen Witterungsverhältnissen geerntet (wenn die Temperatur auf Frost gesenkt wird, bei Regen), die ihre natürliche Behandlung ausschließt. Daher wird der Weißdorn mit einer allmählichen Erwärmung im Ofen oder elektrischen Trocknern getrocknet. Die zweite Option ist natürlich viel bequemer und praktischer. Aber nicht alle Hausfrauen haben diese nützlichen "Haushelfer", also werden wir herausfinden, wie man den Weißdorn in einem gewöhnlichen Ofen trocknet. Bereiten Sie die in der oben beschriebenen Weise hergestellten Früchte auf einem Backblech mit einer dünnen Schicht vor. Wählen Sie einen Modus von mäßiger allmählicher Erwärmung und erhöhen Sie die Temperatur von 40-50 ° C auf 65-70 ° C. Die Backofentür muss leicht angehalten werden, und die Beeren sollten gelegentlich gerührt werden. Nach ca. 3-4 Stunden sind die Früchte fertig. Lassen Sie sie nach dem Ausschalten des Feuers im Ofen abkühlen. Beruhigen Sie Weißdorn in Papier- oder Taschentüten, legen Sie sie in gut belüftete Räume mit niedriger Feuchtigkeit oder in Glasbehältern mit Deckel.