Forelle gesalzen: Rezept

Willst du wissen, wie man gesalzene Forelle vorbereitet , deren Rezept wenig Aufwand erfordert? Dieses Gericht sollte dir besonders gefallen, wenn du morgens aufstehst, wirst du ein Stück Schwarzbrot mit Butter ausbreiten und Salzforelle auf die Oberseite legen. Alles was Sie brauchen ist, Fisch im Laden zu kaufen und selbst zu wählen.

Hinweis: Das Sterlet kann auch genau so gesalzen werden.

Gesalzene Forelle: Gesalzenes Rezept

Praxis hat gezeigt, dass alles, was schön und appetitlich aussieht, in der Regel so ist. Aber es passiert auch, dass man ein schönes Gericht kauft, aber der Geschmack der Delikatesse ist noch lange nicht so wunderbar.

Wenn du Situationen gehabt hättest, wenn du gesalzene Forellen im Laden gekauft hast, hast du dich nach Hause gebracht, dass es irgendwie riechend misstrauisch oder allgemein überfällig ist, du solltest gesalzene Forellen mögen, deren Rezept unten gegeben ist. Glauben Sie mir, das Ergebnis wird nicht schlimmer sein, als das, was der Laden Ihnen bieten kann. Und es ist durchaus möglich, dass noch besser und rentabler.

Es ist sehr wichtig, dass Sie die Fische selbst wählen, was bedeutet, dass Sie sicher sein können, dass es von hoher Qualität ist. Darüber hinaus, bei der Vorbereitung einer Marinade, werden Sie nicht hinzufügen, zusätzliche und nicht alle nützlichen Zutaten und Zutaten, was bedeutet, dass Sie ein außergewöhnlich natürliches Produkt erhalten. Und zuletzt können Sie viel sparen.

Nach dem Lernen der Rezept für gesalzene Forelle, müssen Sie nie über das, was als Snack dienen zu puzzle.

Gesalzene Forelle

Zutaten (basierend auf 1 Kilogramm Forelle):

– zwei Esslöffel Zucker;

– ein Löffel Salz mit einer Rutsche;

– zwei Bündel Dill.

Im Voraus ist es notwendig, sorgfältig entfernen Sie die Wirbelsäule und Knochen aus dem Bauch, sorgfältig reinigen Sie den Fisch aus Schuppen. Wenn du es nicht sofort machst, kannst du den Fisch ein wenig einfrieren. Aber nur ein wenig, in der dickeren sollte es nicht eingefroren werden

Setzen Sie den Fisch auf eine Folie oder ein Pergament (letzteres ist vorzuziehen). In einer Tasse, mischen Sie den Zucker und Salz, dann sorgfältig reiben die Mischung mit den Filets zuerst und dann die Haut.

Schneide den Dill und streue ihn auf die Innenseite der Forelle. Jetzt müssen Sie die beiden Hälften falten, damit das Filet das Filet berührt. Die Fische mit Pergament umspülen und dann auch mit Essen Film.

Packen Sie so Forelle, legen Sie es in eine Schüssel, und senden Sie die Schüssel an den wärmsten Ort des Kühlschranks für mindestens drei Tage. Während dieser Zeit ist der Fisch bemerkenswert gesalzen Nach drei Tagen, Transfer der Fische in den Gefrierschrank für ein paar Tage. Und alles ist fertig, du kannst deine "Schöpfung" ausprobieren.

Es ist am besten, gesalzene Forelle aus dem Kühlschrank zu nehmen, das Stück abzuschneiden, das du brauchst, ohne den Rest der Fische aufzutauen. Auch sorgfältig in einen Lebensmittelfilm verpacken, damit er nicht luftgetragen und nicht oxidiert wird. Wenn Sie gut packen, sollte Ihre Forelle für mindestens einen Monat frisch sein und ist bereit für den Einsatz zu jeder Zeit, die Sie benötigen. Und im Falle der Ankunft von unerwarteten Gästen erhalten Sie den perfekten Snack.

Es ist sehr praktisch, den gefrorenen Fisch mit dünnen Tafeln zu schneiden, so dass es ziemlich leicht ist, sich von der Haut zu trennen.

Gesalzene Forelle mit Gewürzen

Dieses Rezept ist bemerkenswert, weil, zusätzlich zu Zucker und Salz, können Sie Ihre Lieblings-Gewürze hinzufügen, und es ist nicht verderben das Gericht überhaupt.

Zutaten:

– Forellenfilets;

– Zucker, Salz und Pfeffer;

– Lorbeerblatt und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Forelle trocknen, mit einem Handtuch trocknen und in große Stücke schneiden. Bereiten Sie die Mischung zum Beizen vor, kombinieren Sie Zucker, Salz und andere Gewürze. Für ein Kilogramm Fisch benötigen Sie 4 Esslöffel der Mischung.

Gießen Sie eine kleine Menge der Mischung in eine Schüssel, legen Sie die Haut auf den Boden der Forelle. Streuen Sie alles mit der Mischung und fügen Sie eine zweite Schicht von Fisch, aber jetzt skinned up.

Decken Sie alles mit einem Deckel ab und legen Sie ihn für einen Tag in einen kühlen, warmen Ort. In 24 Stunden ist deine Forelle gesalzen, deren Rezept , wie man sehen kann, ganz einfach, ganz fertig ist.