Die Grundlagen des Kochens. Wie die Boletus reinigen

Ist es möglich , gleichgültig gegen die köstlich zu bleiben marinierte Pilze, die in einem Glas schön verpackt sind. Aber bevor sie dort ankommen, müssen Sie eine Menge Arbeit zu tun. Der einfachste Weg, um sie in den Wald, die frische Luft zu sammeln, mit dem Angenehmen zu verbinden. Boletus zum Beispiel wächst in Kiefer Dickicht, wo die Bäume noch jung sind und niedrig. Sobald sie gesammelt werden, müssen sie zum Marinieren vorbereitet sein.

Wie die Boletus reinigen? Diese Frage wird oft von unerfahrenen Pilzsammler gefragt. Normalerweise reinigen wir Bein und entfernen den Schmutz von fettiger Haut mit Hüten. Es kann verschiedene Brauntöne haben. Schälen kann leicht entfernt werden. Unter flacher oder konvexer Kappe versteckt Form fleischige Schenkel zylindrisch. Die Hauptschwierigkeit bei der Reinigung ist, dass der Pilz oben rutschig, so ist es schwierig, in der Hand zu halten. Muss ich die Boletus reinigen? Immerhin nach einer langen und mühsamen Prozedur Händen schlecht aus dem Schlamm gewaschen.

Sauber oder nicht? Das ist die Frage

Jede Hausfrau kann Ihnen sagen, wie die Boletus reinigen. Aber es gibt diejenigen, die sagen, dass dies nicht notwendig ist. Sie raten einen guten Wasch Pilze. Schäden an der Haut ist nicht, dass Sie nur eine kleine Änderung schmecken. Wenn Sie Boletus unbehandeltem kochen, wird der Inhalt der Dose dunkler sein auf die Farbe und Textur einheitlichere „rotzig“. Und denken Sie daran, dass diese Kappe mit einem wenig brennt beim Kochen oder Braten schälen kann.

Geschälte Pilze haben ein feines Aroma und eine schöne Aussicht und die Inhalte der Banken werden nie langweilig sein. Daher ist es besser, hart zu arbeiten und richtig jeweils gesammelt (oder gekauft) Schmierer Griff unter seinem Hut sehr dünne Haut. Und noch eine Beratung durch erfahrene Hausfrauen: Vor dem Reinigen Sie die Boletus, hat bis auf ein Paar von dünnen OP-Handschuhe. Dann Ihre Stifte ihre Reinheit bewahren. Und, können Sie in der Sonne eine dünne Schicht von Pilzen ausgebreitet und warten, bis der Schleim vertrocknen. Dann wird die Arbeit noch schneller gehen.

Der Geruch des Waldes auf einer Platte

So haben wir behandelt, wie man richtig die Boletus reinigen. Weiter ist noch interessanter: wir sie vorbereiten. Sie schmecken sehr gut, es ist verwandt mit den weißen Pilzen. Sie sind ziemlich schnell zugänglich zu kochen bereit, Braten, Dünsten und Beizen. Dies ist eine separate Schüssel, und garniert. Kochen Sie sie für 20 Minuten, und dann brät nur mit Zwiebeln und saurer Sahne oder Marinieren in Essig mit dem Zusatz von Pflanzenöl.

Gibt es einen Nutzen?

Schmackhafte, Butter Pilze sind nützlich bei Gicht. Sie lindern Kopfschmerzen. Diese Pilze enthalten viel Protein, insbesondere in getrockneter Form. Sie sind kalorienarm. Allerdings hängt die letztere weitgehend von der Art der Herstellung und Zugabe von anderen Zutaten. Allerdings Butter Pilze und können auf den menschlichen Körper schädlich sein, weil sie eine Menge an Ballaststoffen und Chitin enthalten. Diese Substanzen sind schwer zu verdauen, so sollten Sie nicht essen Pilze zu Menschen mit einem schwachen Magen.

So, wie sauber die Boletus, wissen Sie bereits. Jetzt Scout Pilz Ort und geht in den Wald. Sie können von Mai bis Oktober sammeln, und den Geschmack seiner eigenen geschnittenen Pilze schmackhaft diejenigen, die in Supermärkten verkauft werden.