Red Fisch – eine Delikatesse, die nach dem Geschmack von allen ist

Eines der am meisten schmackhaft und lecker Essen, die heute von den meisten Menschen bevorzugt wird, ist die rote Fisch.

Sein Name ist so appetitlich Fisch für seine erstaunlichen Korallen Schatten nicht nur empfangen, sondern auch äußerst nützlich, Fleisch Zartheit und Geschmack. Aus diesen Gründen nimmt roter Fisch eines Ehrenplatz auf dem Bankett und zentrale Position in der gesunden Ernährung einer Person.

By the way, ist roter Fisch in der Welt als „russisches“ Produkt, und wir können ihre vollständigen Kenntnis dieser Delikatesse nicht einmal rühmen. Wir werden versuchen, die Wissenslücken mit Hilfe dieses Artikels zu füllen.

Es ist wichtig zu wissen, dass zusätzlich zu dem erstaunlichen Geschmack und Ernährung Rotbarsch andere nicht weniger wertvolle Eigenschaften hat. Sein Hauptvorteil – ein hoher Gehalt an seltenen natürlichen Materialien (Fettsäuren) Omega-3. Ausreichende Daten Säuren in der menschlichen Ernährung sorgen für normale Cholesterinspiegel, Elastizität und Festigkeit der Blutgefäße, und glatt und aktiv in dem Nervensystem und Gehirn.

viele Studien nach bewiesen, dass die Person oft einen roten Fisch verwendet, viel weniger an Krebs erkrankt und Bluthochdruck leidet kaum verlängert Depressionen und unterhält ausgezeichnetes Gedächtnis bis ins hohen Alter.

By the way, wurden in den alten Tagen roten Fisch und Vertreter der Stör Familie genannt, obwohl ihr Fleisch nicht rot ist. Dieser Name entstand aufgrund der Tatsache, dass in alten Zeiten die ganze schöne, seltene und teure genannte „rot“. Heute ist der Begriff „roter Fisch“ bedeutet Lachs, der Lachs enthalten, Forelle, Lachs, chum, rosa Lachs, Äsche und coho. Die beliebtesten und gefragt sind Forelle und Lachs. Sie sind es, die am häufigsten in der Küche verwendet werden.

Auf den Regalen der Läden in Hülle und Fülle viele Arten von rotem Fisch, vor allem seiner gefrorenen Kadaver. Gefallen hat uns auch noch nie dagewesene Nachfrage verpackt in Vakuum erlesensten Scheiben gesalzen Lachs, Lachs oder Forelle. Sie sind ideal als Frühstück, und für den festlich gedeckten Tisch. Wenn Ladendiebstahl leisten yummy nicht den Kadaver eines roten Fisch zu kaufen und selbst beizen. Eine solche Ausführungsform ist zweifellos besser als sein Geschäft analog.

Um Fisch hat alle seine nützlichen Eigenschaften nicht verloren, ist es notwendig zu wissen, wie man es richtig zu kochen. Es kann kochen, braten und schmoren, aber es ist am besten zu backen, denn in diesem Fall wird es alle seine Nährstoffe intakt zu halten. Red gebackener Fisch wird zu jedem Gericht zum Mittag- oder Abendessen, aber von zentraler Bedeutung sein, müssen Sie sorgfältig das Rezept seiner Vorbereitung folgen, um nicht den köstlichen Geschmack zu verderben.

Also, lasst uns an einem der beliebtesten aussehen Gerichte der roten Fische.

Rote Fische in einer cremigen Sauce

Zutaten

• Fischfilets – 500 g;
• Zwiebeln – 2-3 Stück;
• Creme (20%) – 200 ml;
• süße Paprikaschote – 1 Stück;
• Tomaten – 1-2 Stücke;
• Zitronensaft;
• Petersilie, Dill;
• Knoblauch – 2-3 Nelken;
• Gewürz für Fisch ;
• Mehl;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.

Kochen beginnt das Filet von rotem Fisch auftauen. Ferner sollte es gründlich in Portionen gereinigt und geschnitten werden. Nächster Schritt: Legen Sie die Fischstücke in einer Schale, mit Pfeffer, Salz, Gewürze hinzufügen und ein wenig mit Zitronensaft beträufeln. Fisch sollte für 5-10 Minuten rühren und verlassen.

Das Öl muss erwärmt werden und auf einem Pre-Roll in Mehl Filets braten. Fisch auf beiden Seiten über die hohe Hitze gebraten für etwa 1,5-2 Minuten (bis sie knusprig). Als nächstes müssen Sie eine Zwiebel hacken und es bis sie goldbraun auf dem restlichen Öl braten.

Kräuter und Knoblauch sollten fein gehackt werden. In der Schüssel eines Mixers gießen Sie die Sahne, fügen sie frische Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln. Die gesamte Masse gründlich zerkleinert, fügen Sie eine kleine Menge Mehl glatt rühren (Klumpen zu vermeiden).

Pfeffer zu waschen und die Samen und Tomaten mit der Haut reinigen muß entfernt werden. Dann in kleine Scheiben Tomate, Pfeffer Ringe oder Streifen (0,5 cm breit) Halbringe und Zwiebel (Rest-).

Als nächster tiefen refraktären Behälter schmiert und sie in der Filetstücke (gleichmäßig) gesetzt. Auf der Oberseite des Fisches eine Schicht aus Gemüse setzte, dann wieder fischen. So alternative Zutaten, bis sie auslaufen. Es ist wünschenswert, dass die letzte Schicht Gemüse war. Gießen Sie alle der zuvor hergestellten Sauce und Deckel. Simmer in einem vorgewärmten Ofen (180-200 °) für ca. 5-7 Minuten.

Der Ofen muss ausgeschaltet werden , wenn kocht Sahnesauce, und die Fische halten es 5-7 Minuten, bis es auf Bereitschaft kommt. Um den Tisch am besten ein Teller heiß serviert. Als Beilage ihm passen, was auch immer Sie mögen.

Genießen Sie den erstaunlichen Geschmack!