Schweinshaxe im Ofen: Rezept exquisite Gerichte

Gebackene veprevo Knie ist ein Aushängeschild der Tschechischen Republik. Das Originalrezept seiner Vorbereitung ist seit langem eines national und ist in allen Institutionen des Landes zur Verfügung. Dabei gleicht es die üblichen Kochschweineschenkel in dem Ofen, die in der Ukraine und Russland backen ist, so mögen.

Zutaten

Zur Herstellung der Not:

• Eisbein – 1 Stück;
• Bier – 2 l;
• Knoblauch – 4 Nelken;
• Piment – 15 Erbsen;
• schwarzer Pfeffer – 10 Erbsen;
• Ingwerwurzel;
• Lorbeerblätter;
• Äpfel Säure – 2 Stück;
• Honig – 100 g;
• Salz;
• Muskatnuss;
• Sojasoße – 50 ml;
• Koriander;
• Petersilie;
• Sellerie.

zubereiten von Fleisch

Schweinshaxe im Ofen, das Rezept, das Backe Czech beinhaltet, so ausgewählt, dass das Knie in der Mitte war von allem. Aus diesem Grunde wird es saftig und große Fleischstücke herausstellen. Schaft ist in erster Linie auf einem offenen Feuer bearbeitet von Stoppelreste loszuwerden. Dann wird es gründlich und kratzt mit einem Messer gewaschen. Danach wird das Fleisch kleine Einschnitte, die in Stücken von Knoblauch platziert sind. Idealerweise sollte es 25 Stück sein. Dann wird die Mischung Schaft Paprika und Salz gerieben. In dieser Form ist es notwendig, mariniert.

Beizen

Um Schweinshaxe im Ofen (ein Rezept gebacken Vepreva Knie) Holen saftig, wird es in Bier mariniert. Für diese Ausbreitung Laub, halb in einer großen Pfanne von Muskat, Pfeffer und ein wenig Erbsen Blätter. Top Add Ingwerwurzel, in kleine Stücke gehackt. setzen Sie dann den Knöchel und gießen Sie alles in einem Liter Bier. Dann werden alle Salz und bedeckt mit in Scheiben geschnittenen Äpfel (geschält und Samen). Danach gießen Sie das restliche Bier, weil mit ihm gut Eisbein in den Ofen bekommen. Rezept für dieses Gericht geht im Laufe des Tages das Produkt so Marinieren. Nach dieser Zeit kochen das Fleisch in der Marinade für etwa eine Stunde, obwohl viele Köche bevorzugen es noch vier Stunden zu ertragen, ohne die Notwendigkeit für das Kochen oder jede andere Behandlung.

Backen

Nachdem das Gericht aus einer Marinade gezogen wurde, wird sie mit einer Mischung aus Honig und einen Teil von Sojasoße verbreiten. Dann werden alle wickeln wir in Folie und Eisbein im Ofen zwei Stunden lang bei einer Ofentemperatur von 180-200 ° vor. Zehn Minuten bis gekochtes Fleisch auspacken und backt für weitere zehn Minuten, um eine leckere Kruste zu bilden.

Futter

Um den Tisch Eisbein Ofen (Rezept gebacken Vepreva Knie) zusammen mit Bier gefüttert. Es ist wünschenswert, seine dunklen Biere zu verwenden. Als Beilage serviert eine Auswahl an Gemüse, aber ideal ist dieses Gericht mit Sauerkraut kombiniert. In dieser Form wird es in der Tschechischen Republik in den teuersten und beliebtesten Institutionen serviert. Daher Gericht schmecken, werden Sie die romantische Atmosphäre eines alten Schlosses erleben, das majestätische Rathaus und der alten gepflasterten Straßen. Das ist ein echtes altes Rezept, das leicht mit modernen Köche Tschechische Republik geändert wird. Dish können Sie die wahre Liebe der alten Städte und der europäischen Kultur in vollen Zügen genießen.