Pilzsuppe: drei Verspätungen

Pilzsuppe ist ein duftender und befriedigender erster Gang, der oft von ukrainischen Hausfrauen vorbereitet wird. Es gibt viele Variationen dieser Suppe. Aber der Hauptbestandteil – Pilze bleiben unverändert. Sie können frisch und getrocknet sein. Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte für jeden Geschmack. Viel Glück in der Küche!

Yushka-Pilz im Transkarpaten

Produktliste:

• Mehl (w / c) – zwei Gläser sind genug;
• Würfel der Pilzbrühe – 1 Stk.;
• Mittlere Glühbirne;
• 300 g Champignons in frischer Form;
• Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt – 1 EL L;
• Grüns (Koriander, Petersilie, Zweig Dill).

Praktischer Teil

1. Wir verbreiten es auf den Tisch, alles, aus dem die Pilzsuppe gekocht wird. Was weiter? Wir nehmen Champignons, waschen sie in fließendem Wasser. Die Messerkappe gründlich reinigen. Die Beine müssen nicht abgeschnitten werden. Alles geht in Aktion. Pilze werden in kleine Teller geschnitten.
2. Mit der Glühbirne aus den Schalen entfernt. Das Fleisch ist zuerst mein, dann mit einem Würfel zerdrückt. Braten Sie bei schwacher Hitze Wir verschieben den Inhalt der Pfanne in einen Teller. Während wir beiseite legen
3. Jetzt schicken wir Pilze zu einer heißen Pfanne. Braten, mit raffiniertem Öl. Vergessen Sie nicht, die Stücke zu drehen. Der ganze Prozeß des Bratens dauert nicht mehr als 15 Minuten. Schalte das Feuer aus.
4. Wir nehmen noch eine Bratpfanne. Es sollte das Mehl trocken trocknen. Sobald es einen goldenen Farbton erhält, schalte sofort das Feuer ab. Das Mehl sollte vollständig abkühlen.
5. Die Pfanne ist mit Wasser gefüllt (1/2 Volumen). Wir legen den Herd an. Wir warten, bis die Flüssigkeit beginnt zu kochen. Füge einen Würfel von Pilzbrühe in die Pfanne . Rührend Wir setzen auch gebratene Pilze und Zwiebeln. Wieder, rühren
6. In einer Schüssel die Sauerrahm und das gekühlte Mehl vermengen. Die resultierende Mischung wird an die Brühe geschickt. Wenn es Klumpen gibt, dann mach dir keine Sorgen. Riechen Sie einfach die Brühe, dann werden sie verschwinden. Nach 5-10 Minuten ist eine Pilzsuppe nach dem transkarpatischen Rezept bereit. Lassen Sie das Gericht ein wenig unter dem geschlossenen Deckel stehen. Wir verteilen es auf Teller und schmücken mit Zweigen von Grün. Wir wünschen Ihnen den schönsten Appetit!

Pilzsuppe mit Bohnen kochen

Notwendige Zutaten:

• Rote oder weiße Bohnen – genug für 250 g;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• Mittlere Glühbirne;
• 50 Gramm raffiniertes Öl und frische Pilze.

Detaillierte Anleitungen

Schritt # 1. Wir gründlich spülen die Pilze mit Leitungswasser. Setzen Sie sie in eine Pfanne. Mit Wasser füllen Wir kochen bis fertig. Dieser Vorgang dauert 20-25 Minuten. Brühe wird nicht überall gegossen. Gekochte Pilze sollten gekühlt werden. Dann schleifen Sie sie mit einem Messer.

Schritt Nummer 2. Kartoffelknollen werden gewaschen, geschält. Wir schneiden es mit einem durchschnittlichen Würfel.

Schritt # 3. Setzen Sie die Bohnen in einen Topf, gießen Sie kaltes Wasser. Wir kochen für 60 Minuten.

Schritt Nr. 4. Füge die Bohnen und Kartoffelwürfel dem Topf mit der Pilzbrühe hinzu. Wir setzen das Feuer an. Sobald die Flüssigkeit beginnt zu kochen, legen wir Pilze in die zukünftige Suppe. Solim Kochen, bis die Kartoffeln weich werden.

Schritt 5. Die Glühbirne mit einem Würfel reinigen. Wir schicken es an eine heiße Pfanne. Fry durch Anwendung von Öl. Zwiebelstücke sollten einen goldenen Farbton erwerben. Diese Passivierung wird der Pfanne hinzugefügt. Nach 5 Minuten schalte das Feuer aus.

Schritt Nummer 6. Wir haben eine duftende Pilzsuppe. Es bleibt, die Suppe auf Teller zu gießen und lädt den Haushalt zum Tisch ein. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit Schwarzbrot zu bedienen. Jeder Teil ist mit gehackten Kräutern oder ganzen Zweigen (Cilantro, Dill) verziert.

Pilzsuppe von getrockneten Pilzen

Lebensmittelgeschäft:

• Durchschnittliche Glühbirne – 1 Stk.;
• Grüne Zwiebel – ein halber Strahl;
• 100 Gramm getrocknete Pilze und kleine Nudeln;
• Eine große Karotte;
• Raffiniertes Öl – 3 EL L;
• 1,5 Liter Brühe;
• Lieblingsgewürze

Kochvorgang

1. Mit was fangen wir an? In einer Schüssel die getrockneten Pilze geben. Füllen Sie sie mit kochendem Wasser (300 ml). 20 Minuten ablassen. Dann musst du die Pilze anstrengen. Wir gießen kein Wasser aus unter ihnen, aber wir halten sie. Wir brauchen es noch.
2. In der Pfanne gießen Sie die richtige Menge an Öl. Auf dem Herd aufwärmen. Fügen Sie die zerquetschte Lampe (vorzugsweise ein Würfel) und gerieben auf eine große Reibe Karotte.
3. In der Pfanne gießen Sie in die Flüssigkeit, die nach dem Kochen der Pilze geblieben ist. Das ist nicht alles. Pilze schneiden in mittlere Stücke. Wir senden an andere Zutaten. Wir warten, bis das alles kocht. Wir reduzieren das Feuer auf ein Minimum. Wir kochen für 1 Stunde.
4. Feuer kann ausgeschaltet werden. In der Suppe fügen Sie gehackte grüne Zwiebeln hinzu. Deckel abdecken Wir nehmen 10 Minuten auf.
5. In einem anderen Kochtopf, in Salzwasser, kochen kleine Nudeln. Was weiter? Wir schicken Nudeln zur Suppe. Rührend Streuen Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen. Falls nötig, die Suppe erhitzen.

Abschließend

Jetzt wissen Sie, was Sie sind und wie man das Pilzohr vorbereitet. Der Geschmack dieses Gerichts wird von allen Mitgliedern Ihrer Familie geschätzt. Sie können diese Suppe in der Natur kochen, mit einem Camp Pot.