Selleriesuppe – ein Rezept Empfehlung

Sellerie – ist weit verbreitet in unserer Bereich Gartenpflanzen. Die berühmteste – das Blatt Sellerie. Es ist seit langem in der Küche als Gewürz und frische und getrocknete Form verwendet. Eine andere Art von Sellerie für seine fleischig, saftig Stengel gewachsen. Mehr in unseren Gärten vor kurzem, und dementsprechend erschienen die Tabellen die Wurzel Sellerie. Diese sind groß, rund, bräunlich weiße Wurzelgemüse mit festem Fruchtfleisch und einem spezifischen Duft von Sellerie.

Was kann Sellerie gemacht werden? Salat: Von da kann man eine volle Drei-Gänge – Menü kochen Stiele von Sellerie – Suppe Sellerie, Gemüsebeilage. Das Mittagessen kann Vegetarier oder Fleisch sein, aber die Zugabe von Gewürzen wird in jedem Essen Geschmack und Würze bringen. Suppe „mit Sellerie“ oder „Sellerie“ – das sind zwei verschiedene Rezepte. Sellerie in einer kleinen Menge hinzugefügt Salate, Gemüsesuppen, Fleisch- und Gemüseeintöpfe, zusammen mit anderen Gewürzen oder in gleichen Anteilen mit anderen Gemüsesorten. In der zweiten – ist die Sellerie die Haupt- und Haupt Bestimmung der Geschmack von Lebensmitteln.

Suppe aus Sellerie, ein Rezept , das wir anbieten – der zweite Fall. Denn es wird ein Viertel der Wurzelfrucht (etwa 200 Gramm), Rindfleisch am Knochen erfordern,
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Rüben oder Steckrübe, einig Pflanzenöl, Sahne, würzige Kräuter, Salz Geschmack, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt.
Diese Suppe aus Sellerie, ein Rezept, das viel Gemüse enthält, kann aber kaum ein vegetarisches aufgerufen werden: er bereitet ein gutes Fleischbrühe.

In einer Pfanne gießen Sie einen halben Liter Wasser. Wir brauchen reiche Brühe, so setzen wir in kaltem Wasser, Fleisch, Lorbeer, Zwiebel halbiert, schwarzen Pfeffer. Nach dem Kochen muss das Fleisch ca. 2 Stunden gebraut werden. Während dieser Zeit bereiten Gemüse. Karotten, Rüben (oder swede) drei auf einer groben Reibe und passiruem in Pflanzenöl. Hinzufügen zu der gleichen Pfanne gehackter Tomate (oder Tomatenmark). Sellerie in kleine Würfel geschnitten und die resultierende wegzulassen Gemüsemischung. Köcheln lassen, bis sie weich sind.

Gekochtes Fleisch aus dem Topf herausgenommen, die Brühe Filter und es wird wieder in Brand gesetzt. In Brühe Put geschält und gewürfelt Kartoffeln, kochen. Wenn es fast fertig ist, Gemüsemischung in der Pfanne geben und Kartoffeln ein wenig länger kochen. Heiß servieren. Das Fleisch wird geschnitten und in jede Suppenschüssel. Wir gießen Sie die Suppe mit Sauerrahm gekleidet bestreichen und mit fein gehackten Greens.

Tomaten oder Tomatenpaste können durch Zitronensäure (als Beigabe leicht zur fertigen Suppe) Belam trockenen Wein (polstakana gießt in der Pfanne mit gebratenem Gemüse) oder einem halben Zitronensaft (fügen Sie es bereits in der Schale) ersetzt werden.

Diese vegetarische Suppe aus Sellerie, ein Rezept, das kein Fleisch enthalten, können Sie für 20 Minuten kochen. Wenn wir von Zutaten Kartoffeln ausschließen, und fügen Sie den Julienne von Kohlrabi Kohl, kann es für die Diät zur Gewichtsreduktion empfohlen werden. Die Erfahrung zeigt, dass die Suppe mit viel Gemüse sind eher bereit, Püree zu essen, so dass der Mixer mahlen.

Sellerie hat viele nützliche Eigenschaften, enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien vom Körper benötigt. in jedoch klinischer Ernährung zu verwenden , um es mit großer Vorsicht sein sollte. In einigen Fällen die empfohlene vegetarische Selleriesuppe Rezept, das nicht saure Produkte (Sahne, Tomatenmark, Tomaten) enthält. In einem Topf Würfel Selleriewurzel gedünstet mit Gemüse. Dann gekrönt heißes Wasser. Stattdessen kann die Wurzel verwendet werden aufgehalten, saftige Stücke werden für 5 Minuten weich. In fast fertig Suppe wird in einem dünnen Strahl eine Mischung aus Sahne und fettarmen Mahlzeit, und ein rohen geschlagenen Eiern gegossen. Heiß serviert mit Gemüse und Toast.