Domestic Vorbereitungen für den Winter: Gurke Butter Pilze, ein Rezept für ein Rezept

Bars von Pilzen sind seit langem große Beliebtheit erfreute. Sie sind ein großer Snack für Wodka, eine perfekte Ergänzung zu Fleisch, Kartoffeln, Pasta-Gerichten. Gesalzen und in Essig eingelegte Pilze – die beste Ergänzung zum alltäglichen und der festlich gedeckten Tisch.

Vorbereitung für die Konservierung

Also, Gurke Boletus. Das Rezept, das nehmen, mit Empfehlungen für die Auswahl von Pilzen beginnen. Sie sollten Kripen'ka nicht überreif, mit dicker Schaft und Kappe wählen. Idealer junge Exemplare geeignet. Boletus wieder zusammenbauen, schütteln von anhaftenden Blätter und Grashalme, Erdklumpen, Tannennadeln aus. Wenn Pilze zu schmutzig sind, genießen sie für eine Weile, dann unter fließendem Wasser abspülen. da wir Boletus Gurke Rezept verschreibt stark ihre Hüte Schleim Plaque entfernen. Um dies zu tun, sollte die Haut vorsichtig mit einem kleinen scharfen Messer abgeschnitten werden. Wenn das Produkt hergestellt wird, können Sie es durch Wärmebehandlung tun. Dies wird auf verschiedene Weise geschehen.

Ernte: Methode 1

So starten Sie so Gurke Boletus. Das Rezept besteht aus den Schritten:

• Pilze kochen, bis sie weich sind. Ausklappbare in einem Sieb geben, gut abspülen unter fließendem Wasser, in einen Topf zu verschieben, was die Marinade füllen.
• Auf mittlerer Hitze kochen, bis, bis das Produkt auf den Boden fällt. Rühren Sie alles gleichmäßig zu kochen. Dann heißen Verpackun auf sterile Banken und Brötchen.
• Bei der Herstellung der Füllung, wobei die Beize luteus, das folgende Rezept verwendet: Für jeden Liter Wasser erfordert 100 g Essig (Tabelle oder Trauben), Salze – 50, für jedes Kilogramm von Pilzen etwa ¾ verbraucht Gießt. Natürlich köstlich marinierten Pilzen Boletus stellte sich heraus, haben oder irgendeine andere in der Marinade brauchen Gewürze hinzuzufügen. Zum Beispiel, 2-3 Stücke Blätter, 5 Erbsen Piment und Nelken auf das Glas.

Ernte: Methode 2

Canned Pilze und ein paar andere. Versuchen Sie dies, wenn Sie darüber nachdenken, was aus dem Öl vorzubereiten. Er ist schneller als die vorherige, weil Behandlung des Produkts wird in einem Schritt durchgeführt. Boletus vorbereitet sofort gießen Marinade. Ein halbes Glas Wasser pro 1 kg Pilz erforderlich. Setzen Sie sofort Salz (die Hälfte Esslöffel pro 1 kg), gießt Essig (gleiche Berechnung wie für das Wasser). Machen Sie ein starkes Feuer, lassen Sie das Wasser kocht. Schalten Sie dann ein wenig nach unten, entfernen Sie den Schaum. Gießen Gewürze (pro kg Pilze nehmen auf drei Dinge blättern 5-6 Pfeffer, Nelken 3 Blütenstände, sondern es Dill und Estragon gut geeignet – Sonnenschirme). Kochen Sie für eine weitere halbe Stunde, was es schwierig macht. Bereit Pilze abkühlen lassen, so dass sie dann arrangieren auf die Banken zu sterilisieren. eine halbe Stunde – 20 Minuten für Liter auf Halbliter-Behälter ausreichen. Dann aufrollen.

Ernte: Methode 3

Boletus wächst in Nadel Gebieten. Wenn Sie diese Nuance betonen wollen, fügen Sie Ihre Marinade, sozusagen Schale, Gewürze, anstatt junge Zweige von Bäumen oder Kiefer setzen. Oder die Blätter von Kirsche und schwarzen Johannisbeere. Wir bekommen eine sehr originelle Art und Weise, mit diesem Wald Aroma und Geschmack. Und Verarbeitungstechnologie, wählen Sie diese, wie es im vorherigen Rezept geschrieben.

Ernte: Methode 3

Schließlich kann die Öl Marinade erfolgen wie folgt: 1 Liter Wasser auf 200-Unzen-Glas Apfelessig genommen wird, 100 g Zucker und 50 – Salz. Eine geeignete Gewürze wie zum Beispiel: in geriebene Zitronenschale feinen Reibe (1 Teelöffel) 2-3 und frische Zweige Estragon. Aroma dreht aufregend, der Geschmack ist nicht schlechter!

Sie wunderbare Pilze in Gläsern!