Wie lange frische Gurken im Kühlschrank zu behalten?

Als im Sommer in der gewählten Haus ist die Anzahl Gurken, die sie schnell essen alle in den üblichen Salat ist nicht mehr möglich, und natürlich angeordnet ist, tut mir leid, die erste Lösung, die in den Sinn kommt: Gurke. Aber vielleicht gibt es Möglichkeiten , wie frische Gurken erhalten für ein wenig länger im Kühlschrank? Nach dem Salzen – ist ein ganz anderer Geschmack!

Was sind die Bedingungen wie Gurken

Gemüse raschend launisch. Wenn es zu kalt ist, ist es weich und osliznevaet. Wenn es heiß ist, dann gelb und verwelken.

Deshalb, um zu verstehen, wie lange Gurken frisch zu halten, ist es notwendig, die optimalen Voraussetzungen dafür kennen. Diese Feuchtigkeit 90-95% und Temperatur sowie 5-6 Grad. Unter solchen Umständen, Gurken, ohne weitere Verarbeitung „überleben“ zwei bis drei Wochen.

Auch während der Lagerung sollte nicht platziert Gurken mit Tomaten, Äpfeln, Melonen, ansonsten schnell verschlechtern.

Es ist wünschenswert, select Glas zu speichern, Holz oder Lehm Container. Es ist möglich, eine Knoblauchzehe zu setzen Gurken zu halten von Fäulnis.

Wie lange kann man Gurken halten

Herauszufinden, wie lange an die frische Gurken zu erhalten wäre schön, zu bestimmen, welche Zeit das Wort gemeint ist „lang.“ Hier sind die Begriffe, die diese Früchte bei unterschiedlichen Temperaturen halten können, wenn man sich nicht mit besonderen Bedingungen bieten:

• bis 8 Grad – bis zu 7 Tage;
• 0-4 Grad – von zwei Wochen bis einen Monat;
• -2 bis -6 – 1-2 Monate;
• -8 bis -12 – bis zu 5 Monaten;
• -18 bis -14 – 5-9 Monate;
• -24 bis -18 – etwa ein Jahr.

Kaltlagerung

Was wir in der Regel tun, wenn wir das „Leben“ des Produkts verlängern wollen? Senden Sie es an der Kälte. Gurken bei einer Temperatur von etwa 0 Grad können in gespeichert werden den Kühlschrank 20 Tage. Aber es gibt zwei Gefahren.

Zum einen gibt es Sorten von Gurken, einschließlich Gewächshäuser, die keine tiefen Temperaturen tolerieren. Zweitens für die Sicherheit benötigen sie eine Feuchtigkeit von 90%. Und kalte Gurken erweicht. Wie lange frische Gurken im Kühlschrank im Hinblick auf diesen Eigenschaften behalten?

Ohne Ausbildung Gurken aus ihren eigenen Betten prolezhat sicher im Kühlregal Gemüse 3-5 Tage. Shops Gemüse halten für 7-8 Tage. Wenn Sie diese erweitern möchten, gehen Sie folgendermaßen vor.

Schleife durch die Gurke. Wenn es eine gelbe Blüten ist, entfernen Sie diese. Wash ist nicht erforderlich. Wickeln Sie jede Frucht mit einem Papiertuch, dann faltet in den geschlossenen, aber nicht Pakete versiegelt. Als solche prolezhat sie 10-14 Tage.

Nur in Plastiktüten sollten nicht ohne Einwickelpapier gespeichert werden. Da Sie sie verwenden, stellen Sie sicher, dass es in ihnen Löcher waren.

Einfrieren

Solange die Gurken in frischer Form halten, so dass sie für Lebensmittel in den nächsten Monaten zu verwenden, ist nicht geplant? Nur durch Einfrieren.

Waschen und trocknen Gemüse. Scheibe oder Würfel – je nachdem, wie Sie gehen, sie zu nutzen.

Verbreiten der geschredderten Gurke auf einer Platte, Abdeckung mit Plastikfolie aus Polyethylen und für einige Stunden in den Gefrierschrank senden. Bereiten Sie die Gurken in dem Paket gespeichert zu gießen, befestigen und in die Gefrierschrank zurück. Versuchen Sie zur gleichen Zeit zu haben, das Paket Minimum Luft war. Sie können einen Strohhalm für den Saft es zu blasen.

Akzeptable gefroren und ganze Früchte, so dass sie in der Vor-Polyethylen gewickelt wird. Aber später muss man sie noch vor dem Gebrauch mahlt, und es bequemer zu machen, wenn frisches Gemüse.

Das Polyethylen ohne Kühlung

Diese Früchte enthalten eine große Menge an Wasser, die sich schnell durch die Haut verdunstet. Auf der Grundlage dieser Funktion können Sie herausfinden, wie Gurken für eine lange Zeit frisch zu halten.

Die naheliegendste Lösung – die Verdampfung von Feuchtigkeit zu verhindern, indem die Frucht mit einem Kunststoffbeutel oder Umhüllung bedeckt. Aber zu „atmen“ die Gurken brauchen auch nicht so dicht sein, jeden in Folie wickeln.

Setzen Sie sie in Taschen oder wickeln Sie es in mehrere Stücke (maximal 2 kg) Film. Bei einer Temperatur nicht höher als 15 bis 20 Grad, sie „überleben“ von 15 bis 30 Tagen in einigen Fällen – für länger.

Im Wasser „Bouquet“

Versuchen Sie, eine Feuchtigkeit liebende Gemüse konstanten Zustrom von Flüssigkeit zur Verfügung zu stellen. Legen Sie sie in einer Pfanne senkrecht nach unten Schwänze. Füllen Sie den Behälter mit Wasser, so dass es die Gurken um etwa ein Drittel bedeckt.

Typischerweise sind grüne Früchte für eine lange Zeit in diesen Bedingungen gelagert. Allerdings sollte das Wasser jeden Tag gewechselt werden, sonst zagniyut Gemüse.

Der „Wrapper“ von Eiweiß

Die Besitzer des Kellers weniger eine Frage, wie Gurken frisch für eine lange Zeit zu halten, da die Voraussetzungen dafür nicht mehr: es ist ein cooler Ort mit einer ziemlich hohen Luftfeuchtigkeit.

Für das beschriebene Verfahren ist es wünschenswert, eine lange Stiel Gurken zu nehmen, da nach der Behandlung müssen die Früchte irgendwie aufgehängt werden.

Waschen und gründlich das Gemüse trocknen. Wischen Sie das Eiweiß und überziehen sie großzügig Gurken. Nachdem das Protein Trocknen einen Film bildet, der, einerseits die Verdunstung von Feuchtigkeit verhindert, und auf der anderen – es gibt Obst zu atmen.

Verarbeitete Gurken von den Seilen des Stiels aufgehängt und an einem kühlen Ort gelagert. Als solche wird sie eine recht lange Zeit, um ihre positiven Eigenschaften und Geschmack zu halten.

sie haben vor dem Gebrauch gereinigt werden.

Der Topf mit Kerze

Diese Methode ist etwas exotisch, aber wenn Sie wissen wollen, wie lange frische Gurken zu halten und durch das Wort „lang“ versteht Leben mehr als ein Monat oder zwei, dann in der Bank stecken – eine echte Entdeckung.

Das Verfahren erlaubt es vollständig Aroma zu bewahren. Es ist besser geeignet für die Lagerung von Obst, frisch aus dem Garten gepflückt, aber auch Gemüse und Geschäfte können auf diese Weise gespeichert werden.

Schleife durch die Gurke. Sie sollten eine ausgezeichnete Qualität haben, ohne den geringsten Schaden. Nehmen Sie drei-Liter-Glas und sterilisieren. Frisch gepflückt oder gekauft Gurken, wischen Sie mit einem trockenen Tuch, nicht waschen.

Stellen Sie das Glas in einer normalen Kerze (überhaupt, nicht aromatisierte!) Und das Gemüse um ihn herum. Aber nicht nach oben ausgestopft, ist es notwendig, etwas Platz zu lassen. Die Kerze anzünden und lassen Sie die Pohorje zehn Minuten.

Dann nimmt die Metallabdeckung und versiegeltes Glas. Es muss getan werden, damit die Kerze nicht erlischt. Sie schaltet sich aus, selbst wenn Sauerstoff in einem geschlossenen Gefäß ausgeführt wird.

Halten Sie einen Behälter mit Gurken an einem kühlen Ort.

Eine weitere Möglichkeit,

Dies ist ein altes Rezept, das für mindestens mehrere Monate bestehen bleiben verspricht. Benötigen Sie Essig und nicht-metallischen Behälter. Sie können einen Email-Topf nehmen.

Am Boden des Tanks, gießen Sie ein wenig Essig. Legen Sie die Gurke, so dass sie es nicht berühren. Verwenden Sie zum Beispiel keine Bars. Schließen Sie dann den Deckel fest. Im Inneren des gasförmigen Medium gebildet wird, bequem für Früchte.

Wir sprachen über eine Menge von Optionen auf, wie lange frische Gurken zu bewahren. Wählen Sie die passende und genießen Sie frisches Gemüse zu jeder Zeit des Jahres!