Kürbis Porridge – die Freude unserer

Kürbis – nicht das beliebteste Produkt in unseren Küchen, leider. Seine nützlich und medizinische Eigenschaften verdienen viel mehr Aufmerksamkeit zu Hausfrauen. Kürbis Brei ist köstlich und nützlich, es ist für Ernährung und Babynahrung empfohlen. In Kombination mit Getreide ist es heiß gesundes Gericht. Die russische Küche Gerichte aus Kürbis und Kürbis erschienen nicht vor dem 17. Jahrhundert, und es gibt viele Rezepte.

Während der Fastenzeit Kürbis mit Hirsebrei, in Wasser gekocht, war es das beliebteste Gericht. Millet und Kürbis, bereichern und ergänzen einander, ermöglichen den Mangel an Vitaminen, Mineralien, Fette in der Ernährung der schweren Fasten kompensieren.

Altes und einfaches Rezept mageres Hirsebrei ist auch unerfahrenes Kochen zur Verfügung. Für die Herstellung benötigen wir ein Pfund gereinigt Kürbis, halbe Tasse Hirse haben, drei Tassen Wasser, Salz.

Schneiden Sie in kleine Stücke von Kürbis in kaltem Wasser und kochen bringen. Millet waschen und für eine weitere halbe Stunde bei schwacher Hitze auf die bereits weichen Kürbis, Salz, kochen hinzufügen. Wenn der Kürbis Brei eindickt, ist es besser, einen Topf mit ihm in dem Ofen zu setzen (80-90 Grad Hitze), aber wenn dies nicht möglich ist, ist es möglich, „wrap“ Brei zu erwärmen. Eigentlich ist der Ofen, Wickel und Getreide – es ist ein Weg , um die Wirkung zu simulieren den russischen Ofens, wo Getreidebrei, Kürbis gut gedünstet werden, und das macht sie besonders schmackhaft.

Servieren Sie diesen Brei mit Honig, Marmelade, einige Sauermilchprodukte. Falls gewünscht, kann es von einem Auflauf oder hergestellt werden , Kürbis Hirse Pfannkuchen. Für Aufläufe in einem fertig gekühlt Brei braucht 2-3 Eier zu fahren, ein wenig Mehl, gut umrühren, in eine backofenfest zu verschieben, um den Patch. Der Ofen sollte auf 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind beheizt werden.

Für die Beignets in Brei hinzufügen 2-3 Eier, eine halbe Tasse Mehl und saure Sahne. Fry Pfannkuchen auf Pflanzenöl.

Kürbis Brei mit Karotten, Hirse und Milch – das traditionelle Rezept der südrussischen Küche. Für zwei volle Portionen benötigen wir 250 Gramm Karotten und Kürbis, 200 Gramm (Tasse) die polierten Weizen, Milch, – mindestens drei Gläser, eine Wirbelsäule Petersilienwurzel Sellerie – 50 g, Salz, Zucker, Butter.

Millet getränkt für eine Stunde, geschält Kürbis und Karotte Shred (auf einer groben Reibe oder Shredder), Wurzeln (Petersilie und Sellerie) shinkuem.

In der kochende Milch wegzulassen Karotten, Kürbisse, Wurzeln und kochen auf hohe Hitze. Nach 15 Minuten den Milch-Gemüsemischung geschwollene Hirse, Zucker und Salz (nach Geschmack) und Butter (zwei Esslöffel) hinzuzufügen. Cook-Brei auf niedrige Hitze, dicht verschlossenen Deckel, eine weitere halbe Stunde, dann die Platte für uprevaniya aufhörte. Heiß mit geschmolzener Butter.

Solcher Kürbis-Gemüse-Brei, in Wasser gekocht, kann eine ausgezeichnete Beilage zu einem Fleischgericht sein. In dieser Ausführungsform kann in der Schale an der Vorbereitungsstufe Paprika und Tomaten hinzugefügt werden.

Die Babynahrung alle die nützlichen Eigenschaften des Kürbis geschätzt voll. Kürbis-Fleisch-Sauce, geriebener Apfel und Kürbis sind in der Nahrung enthalten von sehr kleinen Kindern, Kürbis Brei, Getreide bereits für Kinder ab einem Jahr empfohlen.

Weiche Faser, Eisen, Carotin (die fünf Mal mehr als in Karotten ist), Pektin – diese Stoffe machen Kürbis unverzichtbar Babynahrung.

Kürbis Brei aus Reis und genießen Kinder und Erwachsene. Gereinigtes Kürbis (300 g) wurde auf einer groben Reibe gerieben und kochen Reis (100 Gramm) der zwei Tassen Wasser. Wann und Kürbis und Reis weich sind, fügen Sie einen Liter Milch, ein wenig Butter, Salz. Dies ist besonders schmackhaft Brei gesüßt, so Zucker eine Tüte Vanillezucker nach Geschmack und gießt. In der Milch bei schwacher Hitze kochen den Reis und Kürbis 15-20 Minuten. Wie jeder Brei erfordert diese zusätzliche Wärmebehandlung – uprevaniya. Wir lassen es für eine halbe Stunde an einem warmen Ort. Milch Kürbis Brei aus Reis mit Honig, Marmelade, einige Beeren-Sirup serviert werden.