Lagman Lamm: das Rezept im Detail

Lagman Lamm – Rezept verbreiten weit über ihre historische Heimat. By the way, wo sein Geburtsort nicht bekannt ist, weil seit vielen Jahrhunderten Lagman viele Völker Zentralasiens vorbereiten und im Nahen Osten. Wenn Sie nicht die Technologie so dass dies eine gesunde und schmackhafte Gerichte beherrschen, die meisten lesen Sie unsere ausführliche bebilderte Anleitung. Es wird ein Einblick in alle Einzelheiten des Prozesses, wählen Sie die Zutaten ermöglichen und ein wahres kulinarisches Meisterwerk erstellen.

Hundert Rezepte Laghman

Professionelle Köche haben geschätzt, dass heute in der Welt gibt es mehr als hundert Rezepte Laghman. Es enthält eine Vielzahl von Zutaten, aber die Basis ist immer das gleiche Gericht: das Fleisch, Gemüse und hausgemachte Nudeln. Besonders gut für Laghman Lamm, so lohnt es sich den Vorzug zu geben. Dish in eine dicke Suppe gefüttert mit Nudeln oder Soße. Wählen Sie die am besten geeigneten kulinarischen Gewohnheiten Ihrer Familienrezept Laghman Lamm.

Mit Schritt für Schritt Foto wird einfacher sein, alle Feinheiten des Prozesses zu verstehen. Vorrat an Vertrauen, eine notwendige Menge der Zutaten mit einem scharfen Messer und bald kommen zur Sache.

Nudelteig

Kein Zufall, dass dies muss an erster Stelle erfolgen. Bevor der Teig Kochen sollte im Kühlschrank liegen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Soße vorzubereiten – nicht weniger wichtigen Bestandteil der Gerichte wie Lamm Lagman.

Rezept mit Fotos zu Hause zeigt, wie der Prozess stattfindet. 5 In einer Schüssel das Ei und 100 ml Wasser. Salz, dann das Mehl nach und nach hinzufügen und den Teig kneten. Im Durchschnitt verbringen Sie 800-900 Gramm Mehl. Der fertige Teig Rolle in eine Kugel, Lochen, in Folie einwickeln und senden Sie es an „Ruhe“ in den Kühlschrank stellen.

Gemüse für Laghman

Wenn Gemüse für Laghman Auswahl, fühlen Sie sich frei zu verwenden, was Sie wollen. Gourmets kocht dieses Gericht nur im Spätsommer und Frühherbst, wenn Sie reif Gemüse der Saison verwenden können.

Rezept lagman Lamm in Usbekisch umfasst Kartoffeln, Karotten, Paprika, Tomaten und Zwiebeln. In den arabischen Rezepte trifft manchmal eine echte exotisch. Eine wichtige Regel: Gemüse sollte groß geschnitten werden.

Wenn Sie Experimente nicht eingerichtet haben, verwenden Sie die folgenden Richtlinien. 8 mittelgroße Kartoffeln in Scheiben schneiden. Reife Tomaten sind perfekt für dieses Gericht – in Stücke geschnitten ein paar Quartale. 2-3 Karotten, sauber, hacken große Würfel schneiden. Wenn Sie Glück haben 3-4 Pfeffer in verschiedenen Farben zu bekommen, wird das Gericht mehr bunt. Pfeffer in große Stücke schneiden. Zwiebeln können in Form von Stroh oder Halbringe gefräst werden, und wie es zu nehmen, für sich selbst entscheiden, aber vergessen Sie nicht, dass das Lamm dieses Gemüse sehr lieb ist, macht es saftiger und aromatischer. Tun Sie das nicht ohne Knoblauch. Es wird über einen Kopf nehmen.

Lamm

Das Rezept Laghman vom Lamm mit einem Foto, das in diesem Artikel vorgestellt wird, empfiehlt die Verwendung von Fleischstücken ohne Fett und Knochen. Aber für dieses Gericht können Sie die Rippen verwenden, Scapula, und einen anderen Teil des Karkasse.

600-700 Cut Stücke Fleisch und kochen in einem gusseisernen Wok auf Schaf Schwanz Fett oder Öl. Fügen Sie die Zwiebel (4 Stk.), Geschnitten Halbringe. Für Laghman können Sie verschiedene Gewürze, wie Bockshornklee, Kurkuma, Paprikapulver, Chili verwenden. Mischen Sie sie mit dem Fleisch. Zwiebeln lassen Sie den Saft, wird das Fleisch zu schmoren beginnen. Geben Sie es ca. 15 Minuten, ein paar Mal während Feuer gemischt.

Braten

Lagman Lammrezept wird in diesem Papier wird aus einer relativ kleinen Anzahl von Produkten. Gemüse ist bereits hergestellt worden, das Fleisch mit Zwiebeln nur den notwendigen Standard erreicht, und die Flüssigkeit wird aus dem Wok verdampft. Erstens ist es in den Wok Pommes senden, wenn Sie es in einem Rezept verwenden. Hinter ihm von den Karotten gefolgt. Wenn es weich wird, laden Sie in die Sauce die restlichen Gemüse. Cover, ließ sie braten. Wenn Sie denken, dass Fett nicht genug ist, ein Stück Schmalz hinzuzufügen. Nach 10 Minuten, fügen Sie den Lagman paar Löffel Tomatenmark und die Hälfte der zerdrückten Knoblauch.

Abschrecken – den Schlussakkord

Es ist Zeit, Flüssigkeit hinzufügen und beginnen zu löschen. Gemüsesaft teilweise überdeckt Produkte. Fügen Sie den Wok mit kochendem Wasser oder Brühe erwärmte Flüssigkeit vollständig die Komponenten abzudecken. Hitze reduzieren und kochen für ca. 20 Minuten, um unsere Zukunft Lagman von Lamm.

Rezept mit Fotos zu Hause zeigt, wie ein Gericht in diesem Stadium aussieht. Aber wenn das, was man bekommt, ist anders in der Textur oder Farbe, keine Sorge. Dies ist im Wesentlichen abhängig von der Menge, Reife und Farben von Gemüse und eine besondere Rolle spielt nicht.

Bildung und Nudeln

Bis die Sauce auf den Zustand kommt, ist es Zeit, unseren Test wieder zu verwenden. Es ist genug, „ruhte“ und bereit für weitere Manipulation.

In Stücke schneiden, rollen in Kugeln. Ausrollen jede Kugel so dünn wie möglich. In Streifen geschnitten und Nudeln in Wasser gekocht für 2-3 Minuten. Wegzuwerfen auf einem Sieb, lassen Sie den Wasserablauf vor Lagman Lamm kochen. Rezept auf Eier einen schönen Gelbton Nudeln liefern.

Zusammenbauen des dish

Nudeln bereit? Und sicher genug, um die Sauce kocht für einige Zeit? Vielmehr geht zur Bildung von Mahlzeiten, bis die Komponenten abgekühlt sind!

Unser Rezept Laghman Lamm mit Fotos zeigt, dass dieses Gericht in einem großzügig gefüllten Nudelsauce serviert wird. Sie können die Zutaten im Voraus mischen und dann auf Tellern anrichten. Das erste, was gießt Fett mit Soße, Nudeln und rührt gesammelt. Dann fügen Sie den Rest der Soße.

dienen

Lagman Lamm Rezept, das aus den östlichen Ländern zu uns kam, serviert mit selbstgebackenem Brot, frischen Kräutern, hausgemachten Pickles. Dieses Gericht ist perfekt für das Mittagessen, weil es nicht nur genug pflegende Inhaltsstoffe enthält, und dicht, aber köstliche Brühe. Wenn Sie das Rezept zu sehen, siehe für seine Familie Lagman mit Lamm kochen.