Wie man richtig die amerikanischen Pfannkuchen vorbereiten?

In jeder nationalen Küche hat ein besonderes Gericht, die das Land, in dem zu erkennen ist einfach die Person lebt. Zusammen mit italienischen Pasta, japanischem Sushi und Belarusian Pfannkuchen, ist es auch gut bekannt und amerikanische Pfannkuchen. Dieses Gericht ist vollkommen vertraut zu viele Filme. Viele Filmrolle ist es in jedem amerikanischen Familie beim Frühstück zubereitet.

Ein klassisches Rezept

Zunächst müssen wir herausfinden, was das Produkt ist. Amerikanische Pfannkuchen sind nichts wie die, die in Russland gebacken werden. Sie sind eher wie ein mittelgroßer Pfannkuchen. Im Allgemeinen werden sie mit Milch zubereitet, sondern auch in Sahne oder Joghurt als Haupt flüssigen Bestandteil verwendet. Betrachten wir zum Beispiel die klassische Version der Zubereitung von ungewöhnlichen Pfannkuchen.

Für die Arbeit benötigen Sie folgende Zutaten: ein Glas Milch auf die gleiche Menge Mehl genommen wird, 3 Eier, eine Prise Salz, 2 EL Zucker und Pflanzenöl und 2 Teelöffel Backpulver.

US Pfannkuchen zubereitet überraschend einfach:

1. Das erste, was müssen Sie Eier brechen und die Weißen aus dem Eigelb zu trennen. Jeder von ihnen sollte in einem separaten Behälter gesammelt werden.
2. Proteine Peitsche mit Salz in einem dicken Schaum.
3. Zu den Dotter ersten, Zucker und Milch, und dann das Backpulver und Mehl. Masse notwendig, mit einem Mischer gründlich zu mischen.
4. Vorsichtig mit einem Löffel Proteine einzuführen.
5. Der Teig ist fast fertig. Es bleibt nur noch Pflanzenöl zu gießen.
6. Pan sehr heiß. Das erste Mal, ist es möglich, die Beschichtung mit Öl. Dann brauchen Sie nicht zu tun.
7. Schöpflöffel oder Löffel Schaufel Stück Teig und gießen Sie sie in eine heiße Pfanne. Sobald Blasen an der Oberfläche erscheinen, sollte die Vorform drehen. Es ist besser, einen speziellen Spachtel zu verwenden. Die zweite Seite des gebackenen durch viel schneller.

Für die Herstellung dieses Gericht erfordert sehr wenig Zeit. Pfannkuchen sind fast sofort gebacken.

unwichtige Details

Amerikanische Pfannkuchen leicht zu lernen. Sie sind in der Regel rund und sehr üppig. Die Dicke des Pfannkuchens beträgt üblicherweise mindestens 5 Millimeter. Zusätzlich sind Pfannkuchen eine ebene und glatte Oberfläche. Der Grund dafür ist, dass sie nur auf einer trockenen Pfanne gebacken werden. Das erste Mal ist es möglich, Fett, dann ist es nicht mehr notwendig. Masse auf einer heißen Oberfläche sofort begriffen, und die verbleibende Luftmasse wird in wenigen Sekunden durchgebacken. Aber nicht zufällig Stick zu befürchten besser nicht Haft-Kochgeschirr zu verwenden. Historiker behaupten, dass dieses Gericht in die Vereinigten Staaten Einwanderer aus Schottland gebracht wurde. Seitdem hat sich dieses Produkt das traditionelle Dessert werden beide Amerikaner und Kanadier. Normalerweise sanfte Pfannkuchen auf Stapel von Platten gestapelt und gießen Schokolade oder Ahornsirup. Dieser süße Zahn aus solchen Köstlichkeiten wird absolut begeistert. Die Additive werden manchmal Beeren, Obst oder Honig verwendet. Sie können beim Kneten zu dem Teig neben den Pfannkuchen oder hinzugefügt auf einer Platte gelegt werden. In jedem Fall ist das Ergebnis hervorragend.

Feinheiten der Technik

Was ist so bemerkenswert, amerikanische Pfannkuchen (Pfannkuchen), im Gegensatz zu denen, die gebacken werden, zum Beispiel in Russland? Erstens ist es notwendig, die Aufmerksamkeit auf den tatsächlichen Namen des Gerichts zu zahlen. Es besteht aus zwei Worten: „Pan“ – wird ins Englische übersetzt bedeutet „Pan“ und „Kuchen“ – einen „Kuchen“ oder „Pfannkuchen“. Zweitens erlaubt die einzigartige Formulierung außerordentlich weich und zart Produkt zu erhalten. Trotz der Tatsache, dass der Teig sehr dicke Pfannkuchen geknetet werden einfach Luft erhalten. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass das Eiweiß getrennt gepeitscht. Anschließen an einen Test in der letzten Stufe, werden sie mit Sauerstoff gesättigt maximal, die in den Blasen stabiler Schaum ansammelt. Fertige duftend Krapfen mit Marmelade, Honig oder Sirup besprüht. Und mit dem heißen Tee ist die perfekte Gelegenheit, um gut zu essen. Das letztere Merkmal ist in den Prozess des Backens.

Alles, was Sie brauchen – ist eine trockene heiße Pfanne. Der Rest hängt davon ab, wie die Wirtin Zeit haben wird, um schnell und richtig leer zu drehen.

Eine alternative Option

Nach einem des Rezepte , die Sie köstliche amerikanische Pfannkuchen kochen können (Pancake) Kefir. Äußerlich wird ein solches Produkt nicht von dem abweichen, die Milch wurde unter Verwendung.

Der geänderte Teil der folgenden Komponenten vorhanden sind: auf ein halbes Kilo Mehl müssen Sie die gleiche Menge an Joghurt, zwei Eier, zwei Esslöffel Zucker und die geschmolzene Butter, ein Teelöffel Salz und Backpulver.

Verfahren wird etwas unterschiedlich von der vorhergehenden Ausführungsform:

1. Schlagen Sie Eier gut, nach und nach Zugabe von ihm Zucker und Joghurt.
2. Mehl Verbindung mit Soda.
3. Fügen Sie die Eimasse und gründlich mischen.
4. Geben Sie die geschmolzene Butter und dann die Partie beenden.

Das bleibt auf der Feuerpfanne legen und langsam, eins nach dem anderen üppigen Pfannkuchen zu backen. Fertige Pfannkuchen kann sofort auf a la carte Gerichte für 2-3 Stücke und Wassersirup, saure Sahne, oder jedes andere Produkt gestellt werden.

Notwendiges Zubehör

Vor Beginn der Arbeiten sicherstellen, dass die Tabelle, die alle notwendigen Zubehör hatte:

1. Tiefe Schale für Teig kneten.
2. Whisk zum Schlagen Hand Masse. In der ersten Stufe kann auch einen Mischer verwendet werden. Dann ist diese intensive Vermischung ist nicht mehr angemessen.
3. Pan ist besser, eine geringe Größe auf den Durchmesser der Produkte zu nehmen, erhalten nicht mehr als 15 bis 17 Zentimeter.
4. Sieb ist für Sieben von Mehl notwendig. Es hilft, auf einmal zwei Probleme zu lösen: verhindert, dass Fremdstoffe Teig und nährt das Mehl mit Sauerstoff. Dies ist besonders wichtig.
5. Schöpfkelle oder große Löffel etwas Teig in der Pfanne zu setzen.
6. Schaufel für das Produkt drehen.

Mit alles, was Sie benötigen, können Sie damit beginnen, die amerikanischen Pfannkuchen vorzubereiten. Rezept mit Foto ist gut geeignet für Anfänger. Sie werden in der Lage sein, nicht nur die Richtigkeit ihrer Handlungen zu kontrollieren, sondern auch, um zu sehen, wie das Produkt bei jedem Schritt aussehen soll.

Schokoladendessert

Es gibt viele verschiedene Optionen, die Sie verwenden können, einen wunderbaren amerikanischen Pfannkuchen zu kochen. Rezept mit Schritt für Schritt-Fotos wird ein guter Lehrer für diejenigen, die es zum ersten Mal tun. Wir können ein sehr interessantes Rezept für Schokoladenliebhaber bieten.

Es dauert eine ziemlich große Liste der Produkte: eine halbe Tasse Vollkorn und Weizenmehl, ein Ei, ein Glas Milch, 4 Esslöffel Kakao Löffel, ein wenig Salz und 50 g Puderzucker, 30 ml Pflanzenöl, einem Esslöffel Backpulver und 4 Tropfen Mandelgeschmack.

Der gesamte Prozess kann in sechs Stufen unterteilt werden:

1. Sift und schließen zusammen, um die trockenen Bestandteile (Kakao, Salz, Mehl und pulverisiert).
2. Lockere Ei wischen.
3. Fügen Sie die Milch.
4. Verbinden Sie die beiden Massen und rühren Sie sie gut.
5. Die restlichen Zutaten.
6. Bake ware, Vorheizen der Pfanne gut.

Es ist nicht notwendig, das obige Verfahren zu verletzen. Ansonsten kann man nicht das gewünschte Ergebnis.