Calorie Hartkäse: Tisch Kalorien

Jeder, der nicht gleichgültig gegenüber dem Käse ist, der Marktführer in der Rangliste der Popularität von Milchprodukten bei der Herstellung einer gesunden Ernährung ist notwendig, um seinen Energiewert zu berücksichtigen. Calorie-Hartkäse, der Fett- und Nährstoffart ist hoch und reicht von 350 bis 420 kcal pro 100 g Produkt. Diese Rate hängt von der Art mit der Technologie ihrer Produktion und Milchfettgehalt verbunden ist, verwendet.

Arten

Zahlreiche Sorten von Käse sind zwei Methoden hergestellt werden: das Kochen oder unter Zusatz von Enzymen und Milchsäurebakterien Trocknen des Milchgerinnung zu stimulieren. Reift das Produkt von drei Monaten bis zu drei Jahren. Es nimmt einen speziellen Nische ekstratverdye Käse (italienisch „Parmesan“ oder die Schweiz „sbrinz“), die für ihre Bereitschaft, zwischen zwei und zehn Jahren warten. Berühmter Käse während der Reifung wird das feste Produkt. Sein Spaltmesser einen Meißel und einem Hammer einen besonderen ähnelt, Schlagen auf den Metalleinsatz auf dem Messergriff. Wenn Kalorienhartkäse Sorten Schweiz „sbrinz“ ist 429 pro 100 g Produkt kcal, der italienische Käse – eine diätetische Option, sein Leistungswert 292 gleich kcal auf 100 g

Ekstratverdye Käse verwendet, um köstliche Gerichte oder geriebener Form oder kleine Stücke crushed vorzubereiten. Auch sind sie bereit dünnsten Chips als Starter zum Wein geliefert. Von den Arten von Hartkäse isoliert: Käse natürliche Reifung ( „Gouda“, „Edamer“, „Maasdam“), Delikatessen Käse mit Blauschimmel ( „Blau Bastiaans“, „Delfter Blau“), Landkäse ( „Beemster“, „Stolveyker“ ), geräucherter ( "Gouda"), oder mit roter Kruste ( "Doruvael"). Calorie-Hartkäse hängt von seinem Fettgehalt, die 32% Parmesan, holländischen Käse ist – 45%, in der Schweiz – 50%. Es ist bekannt, dass je höher der Index y beliebtes Milchprodukt fermentiert, so dass es schmackhafter ist. Hartkäse in Russland produziert „Holländer“, das entspricht dem „Edamer“ in den Niederlanden, „Swiss“, englisch „Cheddar“, „Kostroma“, „Russisch“, „Soviet“, „Jaroslawl“, „Altai“ und „Gornoaltaisk „“ Moskau „“ Europäische ‚Käse‘ Brie President“, geräucherte Sorten und andere.

Struktur

Der Käse enthält 26-28% Protein, das vom menschlichen Körper verdaut wird, ist weit besser als Fleisch. Ernährungswissenschaftler harte Typ „Milchkonzentrat“ genannt, weil manchmal ein kleines Stück Käse zum Frühstück (30-50 g) 300-400 ml wertvollen Flüssigkeit ersetzen kann. Hochkalorische Hartkäse mit einem hohen Gehalt an Lipiden in Milch (20-28%) verbunden. Sie sind auch reich an Vitamin A, Gruppe B (B1, B2, B6, B9, B12), PP, E und C. Bei dem beschriebenen Produkt enthält eine Menge von mineralischen Substanzen: Zink, Kalzium, Kupfer, Mangan, Natrium, Eisen, Magnesium, Kalium , Phosphor. Milchfett ist Schmelzstruktur und eine große Anzahl fosfotitov, die auf seine fast vollständige Verdauung (98-99%) beitragen.

Nutzen

Essen Käsesorten, deren Kalorien hoch ist, ist es notwendig, die Moderation Abschnitte und eine ausreichende Menge an körperlicher Aktivität zu überwachen. Dies wird helfen, auf Kosten der nahrhaften Lebensmittel produzierte überschüssige Energie aufwenden. Aber Hartkäse, wenn man sie in regelmäßigen Abständen in ausreichender Menge haben, bringen die menschliche essentielle Aminosäuren, enthalten in ihrer Zusammensetzung: Tryptophan, Methionin und Lysin. Die erste reduziert den Appetit, ist bei der Synthese von Vitamin B3 beteiligt, die für die Aktivität des Gehirns wesentlich ist. Im Gegenzug Lysin und Methionin Hilfe Fettzellen zu brechen und verlangsamen den Prozess des Alterns.

Tabelle Kalorien verschiedene Arten von Hartkäse

Trotz der Vorteile, die den Körper mit der Verwendung von Hartkäse bieten, Kalorien in 100 Gramm jeder Art von Produkt ist 17-20% der gesamten täglichen Ernährung. An alle, die ihre Figur oder Cholesterinspiegel im Blut, in den Tag beobachten Sie können nicht mehr als 20-50 Gramm reifer Käse essen.

Wenn Mahlzeiten oder Snacks für die Entstehung eines appetitlichen Kruste oft Hartkäse Rost vor. Ein Teelöffel der Bonbons, enthaltend 8 g von denen 30 kcal erhalten. Eßlöffel geriebener Käse durum zubringen 25 g, calorie Produkt in diesem Fall beträgt 94 kcal. Das Becherglas (200 ml) wird 320 g Käse geriebener calorie 1200 kcal, und in dem Becher (250 ml) – 400 g und 1500 kcal, respectively.

Energotsennost „russischer“ Käse

Eines der beliebtesten heimischen Käse – „Russian“ – veröffentlicht heute in Russland und einigen GUS-Ländern. Die charakteristischen Merkmale einer gegebenen Art von Käse es ausgesprochen wird, feinen Geschmack und das Muster „feine Spitze“. Vorbereiten „Russian“ Käse aus pasteurisierter Milch von Kühen, mit der Zugabe von Labferment und Milchsäurebakterien erhalten wird. Gereiftes Produkt für 2,5 Monate, und tritt dann in die Läden. Calorie-Hartkäse „russischen“ kann 337 bis 366 Kcal variieren. Milchprotein ist etwa 23%, Lipid – etwa 30% (bezogen auf Trockengewicht Fettprodukt weniger als 50%). Diese Art von Käse reich an Vitaminen B, A, E, D und PP. 100 g des Produktes zu 0,88 g Kalzium, 0,81 g Natrium, 88 mg Kalium, und 0,5 g des Phosphors. Cheese "Russian" Fett enthält 45% von 337 kcal pro 100 g, Kalorienhartkäse 50% Fett (der gleichen Art) ist 358 kcal und energotsennost Russian "Como" ist 363 kcal.

Harm und Kontra

Wenn Ihr Lieblingsprodukt zu kaufen, müssen Sie die Aufmerksamkeit auf seine natürliche Zusammensetzung bezahlen: Zusatz von pflanzlichen Fetten (Palmöl), die Kosten reduziert und verschlechtert erheblich die Qualität. Es sollte auch bedacht werden, dass die Menschen von den Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt leiden, sind verboten scharfes Grad Produkt beschrieben zu essen. Manchmal, Hartkäse, die eine kleine Kalorien sein kann, wird die Ursache von Kopfschmerzen, Migräne oder Alpträume. Dies bringt Schaden Überschuss aus den Aminosäuren Käse kommen – Tryptophan. Wenn Sie Hart Produkt missbrauchen, dann kann es ein Auslöser für die Entstehung von überschüssiger Cholesterin im Blut worden, seine Verdickung, Bluthochdruck oder Arteriosklerose.

Blauschimmelkäse (fest), der Kalorien ist 340-353 kcal pro 100 g saftigem Produkt wird in der Ernährung von schwangeren Frauen verboten ist, als separate Produkte aus der Form eine gefährliche Menge an Bakterien enthalten Listeriose verursachen. Die Krankheit kann mit gebärfähigen Kind und seiner Geburt zu Problemen führen.

Für die Fitness-Ernährung

Nützliche Eigenschaften von Käse – ein Geschenk des Himmels für den Vegetarier-Menü, oder für diejenigen, die Protein-Diät zu diversifizieren. Sie fungieren als Ersatz für Fleisch oder Fisch. Ein Protein, das in der Bildung von Muskeln und Organen beteiligt ist, und Phosphor und Calcium, die Struktur der Gelenke und Knochen stärken. Die Wahl eines Hartkäse für Ernährung während der Gewichtsverlust, müssen Sie auf dem Etikett des Produkts zahlen, in denen das Produkt genaue Kalorien Kalorien. Zum Beispiel kann der Kalorienhartkäse mit 45% Fettgehalt von 310 bis 420 kcal kcal variiert. Zur gleichen Zeit, „Cheddar“ Käse kann sowohl mit einem Fettgehalt von 49-50% (405 kcal) und 33% hergestellt werden. Calorie im zweiten Fall nur 380 kcal. Eine Variante einer solchen Diät-Käse Titel „Cheddar“ enthält nur 18% Fett und verfügt über insgesamt 282 kcal. Zum gleichen Milchfett durch den menschlichen Körper absorbiert wird, ist es einfach genug, aber ein hoher Prozentsatz an Lipiden in der Lage, Gewichtsverlust zu verhindern. Daher ist es zweckmäßig, für die Gewichtsabnahme ist nicht mehr als zwei Käsescheiben (Wafer) in der ersten Hälfte des Tages. Sie können auch nicht mehr als 20 Gramm Lieblingshartkäse vor dem Abendessen verwenden, aber nicht mehr als zweimal pro Woche. Das Produkt hilft Muskelmasse und die Gesundheit während des Kampfes gegen Übergewicht zu halten, aber es ist notwendig, genügend körperliche Aktivität zur Verfügung zu stellen.

Dietary dish Zucchini mit geriebenem Käse

Von den Produkten benötigen wir: 1 kg Zucchini, 15 g Sonnenblumenöl, 40 g Maismehl, 1-2 Eier, 200 g Adyg Käse und 150 g "russischen" 1-2 Schnittlauch (je nach Geschmack), frischer Petersilie. Um eine schmackhafte Diät Pudding vorbereiten, rieb Zucchini auf einem groben Reibe und mit Salz bestreuen. dann geben sie absetzen und entfernte die überschüssige Flüssigkeit durch die Masse quetschen. Fügen Sie den geriebenen Käse, gehackte Petersilie, Lieblings Gewürze, Knoblauch quetschen. Gemischt mit Mehl und Ei, die Masse Gleichförmigkeit zu geben. Backe ist geölt, es wurde auf zukünftigem Auflauf und ebene Oberfläche gegossen. Mit Käse bestreut und gebacken bei 180 Grad für 30-40 Minuten. Kalorische solche Schale wird 156 pro 100 g casseroles kcal.