Adzuki Bohnensuppe: Slack und pikante Optionen

Zu viele Menschen auf der ganzen Welt haben Fans werden die japanischen Küche. die meisten von ihnen bevorzugen jedoch die Rollen und Sushi, zu vergessen oder nicht zu wissen, dass einer der angesehensten in den Gerichten von Japan sind die Suppen. Und sie gehen nicht in eine separate, unabhängige und Hauptgericht, sondern sind eine schöne Ergänzung zu den anderen Fleischsorten. Sehr interessant Geschmack Gamma, die eine Suppe aus Azukibohnen ist. Und die Herstellung von Optionen, wie Gerichte sehr.

Was ist Adzuki?

Irgendwelche Bohnen selbst sind hilfreich, großzügig und geschmackvoll, wie weit in dem ersten Kurs verwendet werden, und als Beilage und in Salaten. Allerdings Adzukibohnen sind besser in dem Fernen Osten, bekannt, wo eng beieinander liegenden, China, Korea und Japan – das Land, zu pflegen und sie in der Küche Anwendung. Inzwischen ist diese Bohne viel nützlicher als andere ihre „Verwandten“. Und der Geschmack ist sehr verschieden von ihnen, weil sie eine süßliche Note hat. Adzuki Bohnen sind für die Stabilisierung des Herzens nützlich, weil sie große Mengen an Zink und Magnesium enthalten. Folsäure, die unvorstellbar viel in diesen Bohnen, schützt vor der Entstehung und Entwicklung von Krebs. Grobfaserstruktur verbessert die Verdauung. Und diese Bohnen stimulieren die Blutzirkulation und normalisieren Cholesterin im Körper. Es ist klar, praktisch Japaner nicht so wertvoll passieren könnte „Samen.“ Jetzt auch von zu Hause weg, so nützlich und ungewöhnliche Bohnen sind nicht schwer zu kaufen. Wählen Sie es einfach – geführt durch die Haltbarkeit und Aussehen. Mit Lagerung, es ist auch kein Problem – platziert in einem Glas mit einem dichten Schraubdeckel, Bohnen nicht verlieren ihre Qualität im Laufe der Jahre. Die Hauptsache – um sie trocken zu halten.

Die einfachste Suppe von Azukibohnen

Einige Köche glauben, dass es nicht notwendig ist, sie zu genießen. Diese Meinung ist umstritten, weil in vielen Rezepten erwähnt Einweichen. Um jedoch die einfachste Suppe von Azukibohnen vorzubereiten, sie wirklich brauchen nicht in Wasser einweichen. Bohnen für etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann muss sie durch einen Mixer passiert eine üppige Creme herzustellen. Er verbindet mit Kokosmilch, Kräuter und Gewürze – was Sie wollen – und es ist getan. Wenn Sie nicht sicher sind, die Gewürze mit Adzuki harmonieren werden, versuchen Sie das erste Mal, fügen Sellerie, Piment und weißen Pfeffer, eine wenig Nelken, Oregano, Rosmarin, Minze und Basilikum. Und schließlich, wenn Sie eine Suppe aus Bohnen, Adzuki genießen, werden Sie Ihre eigene Komposition von Gewürzen finden.

Winter japanische Suppe

Er nannte SIRUK. Hauptgericht ist er jedoch nicht Anmerkung am Ende seines Abendessen wird nicht serviert, weil er zu befriedigend. Rezepte, die eine süße Suppe aus Adzuki-Bohnen, große Vielfalt gemacht bereitet. Die am häufigsten verwendeten – mit Mochi, aber tun Sie es mit Kastanien und Torten. Um die Geschmackseigenschaften dieses Gericht zu betonen, oft diente ihm salzig Pflaume, Sauer Algen oder irgendetwas anderes ist der gleiche Kontrast.

Koch süße Adzuki Bohnensuppe kann zu Hause sein. Für ihn wurden 130 g Bohnen über Nacht in einem Liter Wasser getränkt. Am Morgen direkt im gleichen Wasser kocht in einer Pfanne mit dicken Boden. Wenn es anfängt zu kochen, in einem Behälter eine Prise Backpulver, wird ein Feuer reduziert und adzuki Bohnen werden für eine halbe Stunde gekocht. Nach weiteren Liter Wasser gießen, und alle 30 Minuten kochen. Ein Zeichen der Bereitschaft Bohnen in der Lage, sie leicht mit den Fingern zerdrücken. Wenn sie immer noch fest sind, kocht weiter. Wenn die Bohnen fertig ist, wird es in die ein Drittel Tasse Puderzucker Topf gegossen und drei Minuten später – immer noch die gleichen. Nach weiteren drei Minuten süßen Adzuki Bohnensuppe und etwas Salz über gleichzeitig entfernt. Moti in zwei Hälften geschnitten, braten, bis sie goldbraun sind, auf Platten gelegt, wo nach der Suppe gegossen wird. Hinweis: auf dem „Kuchens“, sollte er nicht da sein.

Far Suppe

Für ihn, übrigens, Adzuki-Bohnen werden wieder über Nacht (eine halbe Tasse Bohnen, plus die Hälfte des Art. Wasser) getränkt. Am Morgen wird das Wasser hinzugefügt, um drei Tassen, Bohnen und gekocht für eine halbe Stunde mit zwei kleinen Stücken von Kombu. Auf eine köstliche und schöne Suppe mit Bohnen zu bekommen Rezept berät die gewürfelte Zwiebel und Karotte zu setzen. Zehn Minuten später, müssen Sie noch ein Glas Wasser gießen. Zu kochen – fügen Sie einfach ausgeführt Kürbis (hundert Gramm) und kochen, bis es weich wird. Es bleibt podsolit (vorzugsweise Meersalz), für weitere fünf Minuten lang gekocht und in Platten gegossen.

Leguminosen-Pilz-Version

Wieder müssen Cup Adzuki einweichen. Am nächsten Tag werden die Bohnen in der gleichen Zeit mit drei Stücken Combo Stunde kochen. Während dieser Zeit, reinigen Sie die Karotte, Zwiebel, Sellerie und Shiitake zwei – es geht alles in die Suppe mit Bohnen. Das Rezept enthält auch Tomaten 6, die zerfallen und Passero zusammen mit anderen Gemüse und im Idealfall – Olivenöl. Separat ist es notwendig, das Wasser zu kochen, und wo alle Komponenten zu setzen. Wenn fast fertig, fügen Sie die Gewürze und Salz (Meer wieder). Bereits eine Schüssel der Suppe der Adzukibohne verschütten, können Sie ein wenig Miso hinzufügen; aber dies ist optional. Direkt an der Schale wird geräucherte Produkte schmecken, die deutlich das Aussehen davon verbessern.