Wie eine köstliche Suppe kochen. Rezept bestehend aus frischem Kohl

Der Ausdruck „Rezept Kohlsuppe mit frischem Kohl,“ klingt ein wenig überraschend und ungewöhnlich. Nachdem die Suppe in der Regel ist Suppe, dessen Hauptbestandteil genannt ist Sauerkraut. Wenn wir jedoch in der Geschichte der Suppe suchen, können Sie sich eine Menge neue und interessante Fakten erfahren.

Zum Beispiel wissen viele Menschen, dass die Suppe – traditionelles russisches Gericht, aber nur wenige wissen, dass vor der Suppe ist jede Suppe. Und schon viel später, als nur Suppen Kohl bekannt wurde, aber noch können Sie finden Rezepte für grüne Suppe, die aus Sauerampfer oder Nessel hergestellt wird.

Suppe in Russland hat ein besonderes Gericht. Es wurde angenommen, dass, wenn Suppe gekocht, wird das Haus auf jeden Fall gern gesehene Gäste, die Menschen mit guten Absichten kommen. Um wie schmackhaft zubereitete Suppe, bestimmt das Niveau der Kochkunst der Herrin. Natürlich ist die köstlichste Suppe in dem erhaltenen russischen Ofen, wo sie für eine lange Zeit in dickwandige Gusseisen oder gepeinigt sind Keramiktöpfen. So erwarb die maximale Menge an zurückgehaltenen Substanzen und Suppe einzigartigen, reichen Geschmack und Aroma.

Hieraus wird deutlich, dass Kochen Kohlsuppe mit frischem Kohl ist nicht so eine Seltenheit. Ihr Unterscheidungsmerkmal ist die obligatorische Zugabe eines sauren Komponente, die das Sole Sauerkraut ersetzt. Eine solche Komponente kann Säure Äpfel (Antonovka, Ananas), sein gesalzen Pilze, frischen Tomaten oder Tomatensaft, Sahne. Darüber hinaus ist es eine Kohlsuppe mit frischem Kohl in der Regel kleine Kuchen mit verschiedenen Füllungen oder serviert Kuchen mit Fleisch oder Pilzen.

Sehr interessant folgendes Rezept von frischem Kohl aus und Tomaten, Polnisch.

Für die Kohlsuppe benötigen Sie: ½ kleinen Kohlkopf; 4 Kartoffeln; Karotten; eine kleine Menge von Sellerie; 4 mittlere Tomate (können sie mit zwei Löffeln Tomatenpaste ersetzen); Lorbeerblätter; 6 Gläser Wasser; Pflanzenfett; Kräuter (alle, die beliebt sind); Zucker; Salz; frische Kräuter, saure Sahne.

Kochen Sie die Suppe aus frischem Kohl wie folgt:

Legen Sie in einem Topf mit kochendem Wasser, fein zerkleinerte frisches Kohlblatt und Lava, kocht für einige Zeit mit geöffnetem Deckel. Danach wird die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Sellerie geriebene Wurzel. Getrennt davon fügen in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind die gewürfelte Zwiebel, die geschälten Tomaten und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Finished zwiebeln Tomaten durch ein Sieb und gießt die erhaltene Verband in Suppe (frische Tomaten können ersetzt werden, Tomatenmark). Teller mit Salz, legen Sie die Gewürze und kochen, bis sie bereit. Mit Sauerrahm und frischen Kräutern.

Ein solches Rezept für Kohlsuppe mit frischem Kohl ist unvollständig, wenn nicht mehr und das Rezept hinzuzufügen, ist sehr lecker Kuchen mit Pilzen.

erforderlich für den Teig: 250 gr. Mehl; 30 Unzen Hefe; ½ Päckchen Butter; 4 Esslöffel Sahne; ½ 1 Ei, Salz.

Für die Füllung: 300 gr.shampinonov; ½ Zwiebel; Pflanzenöl, Salz.

Sift Mehl, Butter und zerbröckelte Hefe. Peitsche zusammen, bis glatt Messer Krümelbildung. Gießen Sahne, Eigelb und ein 2-Protein, Salz und elastischen Teig knetet. Wickeln Sie es in der Plastikverpackung und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.

Zu dieser Zeit bereitet die Füllung. Pilze sind gut gewaschen, gereinigt und in Salzwasser kochen. Fein gehackte Zwiebel und in Öl gebräunt. Dann schneiden Pilze in Streifen und fügen Sie sie zu den Zwiebeln geben, dann alle zusammen braten für ein paar Minuten. Geben Füllung cool.

Den Teig in eine Schicht in etwa rechteckige Zentimeter Dicke. Setzen Sie die Füllung in der Mitte des Behälters in der Form eines länglichen Streifens. Die beiden langen Kanten des Rechtecks miteinander und pinch zu verbinden, um so eine gemusterte Grat zu erhalten. Legen Sie die Torte auf einem Backblech, vorgeschmiert mit Öl und legen Sie es an einem warmen Ort zu erhöhen. Dann wird das Produkt Fett Eigelb und Backen bei 220 ° C in einem vorgewärmten Ofen für eine Stunde.

Rezept für Kohlsuppe mit frischem Kohl Kuchen in Polnisch, perfekt geeignet sowohl für lässig als auch für das Festmenü. Behandeln Sie sie an ihre Verwandten und Gäste des Hauses.