Pilzsuppe mit frischen Pilzen. Kochprinzip

Die Rolle von Pilzen im Leben des Menschen ist so groß und vielfältig , dass es in wenigen Worten unmöglich zu beschreiben ist . Und um dies zu tun , werden wir nicht nur sagen , wie Pilzsuppe kochen mit frischen Champignons. Obwohl in Fairness, würde Ich mag Dich daran zu erinnern, dass die Pilze – es ist nicht nur Pilze und Pfifferlinge, es ist auch Hefe, Alkohol, Essig, Medikamente, Käse. Natürlich nicht im wörtlichen Sinne, aber ohne sie wäre unser Leben nicht einmal banal Muffins für Morgen-Tee sein.

Koch Pilzsuppe mit frischen Pilzen ist ganz einfach. Pilzkulturen in landwirtschaftlichem Umfang angebaut, oft geeignet, auch für eine Rohkost. Insbesondere können die banalen Pilze in einen Salat in geschnitten werden roh und ruhig essen. Als Folge erfordert die lange Koch sie nicht. Sie sollten die begleitenden Gemüse, bis sie weich kochen, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und Suppe ist fast fertig.

Um Pilzsuppe mit frischen Pilzen im Wald gesammelt zu kochen, müssen Sie richtig ihre Eignung für Lebensmittel beurteilen. In einigen Fällen sollen sie noch nicht einmal viel gekocht. Wir beziehen uns nicht auf die giftigen Arten der Gattung. Dies sind die Instanzen, die im Wald, befindet sich entlang der Route oder die Aktivität der Autobahn gesammelt wurden. Die Fähigkeit von Pilzen Substanzen aus der Atmosphäre zu absorbieren, die Gelegenheit zu haben erheblichen Schaden für die menschliche Gesundheit zu verursachen, wird von vielen Wissenschaftlern beschrieben.

Herkömmliche Wald Pilze benötigen keine lange Vorbereitung. Der gesamte Prozess dauert in der Regel nicht mehr als 30 Minuten. Wenn Sie irgendwelche Zweifel über den Montageort haben, kochen Sie sie in mehreren Gewässern. Mindestens zweimal.

Pilzsuppe mit frischen Pilzen gekocht auf dem Prinzip der übliche Gemüse vorbereiten. Sie entscheiden, was Sie brauchen Gemüse braten oder nicht, legen Sie die Kartoffeln oder Nudeln, Sahne oder Sauerrahm. Die einzige Bedingung ist, frisches Grün, weil ohne eine solche Petersilie oder Dill-Suppe – keine Suppen. Obwohl es möglich ist, eine Ausnahme zu machen, für einen Amateur.

Wir bieten für Ihre Aufmerksamkeit, die beiden häufigsten Varianten der Vorbereitung.

Pilzsuppe mit frischen Pilzen

In kochendem Salzwasser Put gehackte Kartoffel und Karotten gehackt. Koch bis weich. Zu dieser Zeit, waschen und schneiden in drei oder vier Pilze, ein paar wilden Pilze (denken Sie daran, in einigen Fällen (wie oben beschrieben) nur separat gekocht Elemente in die Suppe gehen). In die Kartoffeln und Karotten und kochen, bis getan. Fünf Minuten vor Ende der Kochzeit setzen Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer, einem Esslöffel Butter und gehackten grünen Zwiebeln, Dill und Petersilie.

Suppe mit frischen Pilzen

In einer Pfanne braun die gehackte Zwiebel und geriebene Möhre bis sie weich sind, fügen Sie dann die vorbereiteten Pilze Ihrer Wahl und braten mit Gemüse. Gießen Sie kochendes Wasser, mit Salz würzen. Beim Kochen, rollt die Nudeln Handvoll, Kräuter und Lorbeerblatt. Lassen Sie maximal fünf Minuten köcheln lassen und auszuschalten.

Diese Suppen sind perfekt mit frischen saurer Sahne und Kräutern kombiniert. Guten Appetit und viel Glück im kulinarischen Bereich!