Dicke Suppen: Rezepte mit Fotos

Suppen sind Teil der täglichen menschlichen Ernährung geworden. Heute sind viele können mit Zuversicht sagen, dass sie kaum ihr Leben ohne diese scheinbar einfache vorstellen konnte, aber zugleich sehr schmackhafte und gesunde Gerichte. Unter der großen Vielfalt von dicken Suppen abheben. Sie sind einzigartig, da sie leicht ein erster und zweiter Gang zur gleichen Zeit ersetzt werden können. Diese besondere Funktion ermöglicht eine neue Art und Weise den Garvorgang, so dass eine wesentliche Anpassung der Ernährung zu bewerten.

verallgemeinert Klassifizierung

Mit allen Koch Suppen konventionell in zwei Kategorien unterteilt:

1. Winter. Sie neigen dazu, heiß, dick und reich zu sein. Typischerweise werden sie in jeder Brühe oder Milch zubereitet.
2. Sommer. Dies ist – kalte Speisen, die hauptsächlich aus Gemüse. Normalerweise essen sie in der Hitze einen zusätzlichen Hauch von Frische und Kühle zu erhalten.

Im Gegensatz zu einigen europäischen Ländern, in Russland die beliebtesten sind immer noch dicke Suppen. Sie sind in der Regel sehr aromatisch, nahrhafte und kalorienreiche. Es sind diese Gerichte werden immer in Russland respektiert. Sie werden in der Regel in einem Fisch, Huhn oder Rinderbrühe, ergänzt mit Getreide, Nudeln oder Gemüse zubereitet.

Eintöpfe in erster Linie in ihrer Konsistenz unterscheiden. Manchmal sind sie eher wie ein Eintopf. Allerdings ist die Technologie der Vorbereitung dieses Gericht hat seine eigenen spezifischen Gesetze. Diese Suppen unterscheiden sich von den Rest der Zeit auf ihre Herstellung aufgewendet wird. Dieser Prozess kann auch nicht kochen, sondern eine Sehnsucht genannt werden. Produkte langsam Zustand erreichen, allmählich miteinander ihren Geschmack und Aromen zu teilen.

Fotogeschichte

Koch dicke Suppe ist nicht schwer. Typischerweise kann die Herstellung von irgendwelchen von ihnen in 3 Stufen unterteilt werden:

1. Boiling Fleischsuppe. Im Fall von vegetarischer Gemüsesuppe dieses Mal, können Sie überspringen.
2. Schleifen der wichtigsten Zutaten. In Abhängigkeit von den verschreibungspflichtigen Produkten werden in Stücke von gewünschter Größe geschnitten.
3. Verbundkomponenten mit anschließenden Kochen. In der letzten Phase, in der Regel führen wir die erforderlichen Gewürze und Würzmittel.

Nach einem vorgegebenen Muster ist es möglich, den Prozess der Herstellung von herkömmlicher Dickgemüsesuppe zu berücksichtigen. mit einer der verfügbaren Gemüse zu arbeiten. Das Verfahren wird wie folgt aussehen:

1. Um zu beginnen, muß in der Pfanne erhitzt Pflanzenöl werden, und dann darin pulverisiert Zwiebeln zu braten.
2. Fügen Sie die restlichen Gemüse und gießen Sie sie im Voraus vorbereitet Brühe.
3. Simmer, bis sie vollständig gekochte Produkte, und am Ende der ausgewählten Zutaten einzugeben.

Diese Suppe wird eine perfekte komplette Mahlzeit eine Person für eine lange Zeit nicht das Gefühl, Hunger helfen.

Cremesuppe

Eine Möglichkeit ist, eine dicke Suppe kalorischen Mahlzeit, bei dem alle Zutaten in den breiigen Zustand gebracht werden. Es sieht ein Werk der Kochkunst nicht ganz üblich ist. Und es wird die „Suppe“ genannt. Verfahren seiner Herstellung hat einige Features und erfordert spezielle Ausrüstung. Typischerweise erfordert dies: Pfanne, Topf und Mixer. Bezeichnung solche Schale hängt von dem Hauptbestandteil, der darin verwendet wird. Wie könnte so dick kochen Suppe? Rezepte mit Bildern zu helfen , besser dieses Problem zu verstehen. Nehmen wir zum Beispiel, „Kürbissuppe“.

Zu seiner Herstellung benötigt:

4 Medium Zucchini, 1 Zwiebel, Kartoffel, Karotte, 1 Liter bereit Brühe (pflanzlich oder Huhn), ein Glas – Creme 10%, 3 Knoblauchzehen, 100 g Pflanzenöl und Kräutern.

Vorgehensweise:

1. Zuerst sollten alle Komponenten gewaschen und gereinigt werden.
2. Dann müssen sie mahlen. Zwiebeln können beliebig werden bröckeln, Karotten und Knoblauch – reiben und die Kartoffeln und Zucchini nur hacken. Sobald die Produkte fertig sind, können Sie auf die Haupt Aktion fortzufahren.
3. In einem tiefen Topf zu falten Zucchini und Kartoffeln, bedecken sie mit Brühe und auf dem Feuer.
4. In der Ölwanne braten Karotten und Zwiebeln. Danach werden die Produkte müssen sofort in einen Mixer verschieben.
5. Es gibt auch den Rest des Gemüses schicken, sobald sie bereit sind.
6. Mit dem Mixer Produkte zu einer homogenen Masse zu verwandeln.
7. In leicht erwärmt Sahne, rührt und für 5-7 Minuten in einer Pfanne kochen.

Bereit duftende Suppe mit vielen Grün und lädt alle an den Tisch dekoriert werden.

Gulaschsuppe

Die beste Möglichkeit zu lernen, dicke Suppen zu kochen – Rezepte mit Fotos. Einfache und leckere Gerichte werden besser, wenn die Möglichkeit gegeben, zu verstehen ein Zwischenergebnis in jeder Phase zu sehen. Küche von vielen slawischen Ländern in Europa ist reich an solchen Meisterwerk. Ein markantes Beispiel dafür ist die ungarische „Gulaschsuppe“.

Es kann hergestellt werden, mit den folgenden Komponenten:

300 Gramm Rindfleisch und die gleiche Kartoffel halben Liter Wasser, 100 g Zwiebeln, Salz, 150 g Karotten, Paprikapulver, 3 Esslöffel Tomatenmark, grün und einige pflanzliche Öle.

Koch diese Suppe ist einfach:

1. Vor allem sollte Fleisch in Würfel geschnitten werden, dann, bis eine charakteristische Kruste braten.
2. Mit Salz, Paprika, gehackte Zwiebel Ringe unter dem Deckel und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie in der Pfanne Wasser und weiterhin den Inhalt in einen Zustand kochen halb gekocht.
4. Fügen Sie die restlichen Komponenten und den Vorgang abzuschließen.

Die Platte kann ein wenig Suppe, bestreichen und mit Kräutern, und einige lieber ein paar Löffeln gut und dicke Sahne hinzuzufügen.

Bohnensuppe

Manchmal, um eine höhere Dichte von Suppen, verschiedenen Getreide zu erreichen. Solche Suppen drehen sehr herzhaft und hochkalorische aus. Es gibt viele verschiedene Optionen. Zum Beispiel können die Bohnen köstliche dick seine Suppen. Einfache Rezepte sind nicht schwer zu wiederholen, wenn die folgenden Produkte auf dem Desktop ausgewählt sind:

100 Gramm der Bohnen, ein Paar Stücke von Huhn, 2 Karotten, Zwiebeln, Schnittlauch 2, 1,5 Liter Wasser, 0,5 kg Tomaten (aus der Dose oder frisch), 2 Liter Hühnerbrühe und Kräutern (Petersilie, Dill).

Fertiggerichte in mehreren Stufen:

1. Pre Bohnen müssen in Wasser getränkt werden. Besser ist es in der Nacht zu tun.
2. Am Morgen ist es notwendig, die Flüssigkeit, und fügen Sie frisches Wasser in die Pfanne zu gießen, legte es auf das Feuer und kochen Bohnen auf einem niedrigen kochen für 10 Minuten.
3. Gemüse durch jedes geeignete Verfahren zerkleinert. Einige spezifische Anforderungen an die Form und Größe gibt es nicht.
4. Spülen Sie die Bohnen und mischen mit vorbereiteten Gemüse.
5. Produkte in einer Pfanne zu legen, Deckel mit frischen Kräutern, gießen die ganze Brühe und auf einem Teller anrichten.
6. Nach dem Kochen der gehackten Stücke von Filets und mit Salz würzen. Lebensmittel sollten für mindestens eine halbe Stunde gekocht werden.

Bereit Suppe stellt sich heraus, zart, aromatisch und lecker. Fans der verschiedenen Gewürze können sie in beliebiger Menge verwendet werden. Die Hauptsache ist, dass sie nicht viel Geschmack heften unterbrechen haben.

Nudelsuppe

Pasta – eine große Bereicherung, mit deren Hilfe sich die erste herkömmliche Gerichte wunderbar dicke Suppe sind. Schritt durch den Prozess viel Kochen einfacher zu folgen. Zuerst müssen Sie die wichtigsten Komponenten herzustellen:

0,5 Kilogramm Hähnchenflügel und Beine, 200 Gramm Eiernudel, Zwiebeln, Schnittlauch 3, 1/3 Paprika, Salz, 1 Karotte, Pfeffer und ein wenig Sahne Pflanzenöl, Stift Zwiebeln, Oliven Gräser und Kräuter (Petersilie und Dill).

Alle Schritte müssen nacheinander durchgeführt werden, eine nach der anderen:

1. Zuerst müssen Sie das Huhn waschen, entfernen Sie die Reste von Federn, und dann in einem Topf, zwei Liter Wasser gießt und kochen, ständig den Schaum auf der Oberfläche gebildet zu entfernen, bis das Fleisch zart ist.
2. Während dieser Zeit können Sie das Gemüse vorbereiten. Die Kartoffeln werden am besten in Würfel schneiden, Möhren und Paprika – Streifen und Zwiebeln – frei bröckeln.
3. Jetzt müssen Sie ein Gemüse zazharku machen. Dazu muss in der Pfanne erhitzt werden, um beiden Arten von Öl. Als nächstes wird in voller Fett gebratenen Zwiebeln, und nach 5 Minuten – Karotten und Pfeffer. Produkte kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten. Dass sie nicht verbrannt werden, kann das Gemisch mit Wasser oder Brühe gefüllt werden. Am Ende sollten sie mit Salz und Pfeffer sein.
4. Nudeln in Wasser gekocht, bis Halbsalz und abtropfen lassen.
5. Brühe aufkochen, geben Sie zazharku hinein, und nach 3 Minuten die Nudeln. Feuer Nun müssen wir ein Minimum machen. In dieser Position sollte das Gericht noch ein paar Minuten gekocht werden.

Diese Suppe ist nicht notwendig, zu bestehen. Es ist möglich, richtig zu essen, noch heiß ist.

„Kharcho» Suppe

In Georgien ist es sehr gern dicke Suppen. Das Rezept Schritt für Schritt mit Fotos von dem berühmten „Kharcho“ hilft auch einen Anfänger Besitzer zu lernen, wie diese geschmacklich zu kochen, nahrhaft und sehr schmackhaftes Gericht. Pre-Bedarf alle notwendigen Produkte zu sammeln:

400 Gramm Rindfleisch, 3 Zwiebeln, 100 g Reis, Schnittlauch, 0,5 kg Tomaten, Gewürze bit, Fenchel, Koriander und Petersilie.

„Kharcho“ Technologie der Vorbereitung der Suppe:

1. Erstens sollte das Fleisch von den Knochen und in Stücke schneiden zufällig geschnitten werden.
2. Produkte in einen tiefen Topf gefaltet, fügen Sie kaltes Wasser (2,5 Liter) und auf einem Teller. Nach dem Kochen auf dem Feuer kam ein kleiner zu machen. Während des Kochens ist es notwendig, ständig den Schaum zu entfernen. Eine Stunde später, können Sie Salz, fügen Sie eine Stange Sellerie oder Petersilie Wurzel hinzufügen. Dies wird extra Geschmack der Brühe hinzufügen. Insgesamt Garzeit – eine halbe Stunde. Am Ende des Fleisches von den Knochen mit einem Schaumlöffel zu extrahieren, und der Brühe – Stamm.
3. Zu diesem Zeitpunkt in einer Pfanne die Zwiebeln braten.
4. Fügen Sie die Fleischstücke und braten Sie sie zusammen für 4-5 Minuten.
5. Gießen Sie in die Pfanne 2-3 Esslöffel Brühe und kochen Essen unter dem Deckel für 15-20 Minuten.
6. Dieses Mal wird ausreichen, um die Tomaten vorzubereiten. Zuerst müssen sie bis 2 Minuten in kochendem Wasser abgesenkt werden. Dann vorsichtig die Schale zu entfernen, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, und fügen Sie sie mit gedünstetem Fleisch in die Pfanne mit Zwiebeln.
7. Brühe setzte auf dem Herd zurück und zum Kochen bringen.
8. Setzen Sie den Inhalt der Pfanne, die Hitze reduzieren und 5 Minuten schlief Reis und Gewürze fallen.
9. Am Ende des Kochens des geriebenen Knoblauch und gehackte Kräuter zu betreten.

Bevor Sie die Suppe in Schalen gießen, sollte er ein gutes Gebräu geben. In Georgien haben wir großen Respekt für diese würzige, nährende, dicht und köstliche Suppe. In vielen Familien ist es als das Hauptgericht der täglichen Ernährung sein.