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Erbsensuppe mit Fleischbällchen: unglaublich lecker und gesund

Koch Erbsensuppe für Sie – ein echter Test? Sie mögen es nicht mit Erbsen zu verwirren? Kochen Sie es für drei Stunden und es ist schwer, noch? Ihre Lieben wie Erbsensuppe nicht, wegen seiner Beschwerden im Bauch? Wir werden die Geheimnisse der schmackhafte und gesunde Gerichte für die ganze Familie teilen, zeigen Ihnen, wie Erbsensuppe mit Fleischbällchen kochen. Das Rezept ist einfach und es stellt sich heraus, so lecker, dass es wünschenswert wäre, wieder und wieder herzustellen.


Allerdings haben wir einen kleinen Schritt von den Klassikern zurück und fügen Sie Ihre Zutaten: Kürbis und Sellerie. Glauben Sie mir, sind sie perfekt mit Erbsen kombiniert und den Geschmack des fertigen Gericht zu verbessern.

Es ist hilfreich zu wissen,

Erbsen wählen crushed und immer poliert. Es ist viel schneller und auseinander fallen in die Suppe schmeckt besser. Es ist immer am besten in kaltem Wasser über Nacht Einweichen. Da Erbsen Wasser gewinnt, fällt sie auseinander gleichmäßig und schneller, plenochki von seiner Oberfläche zu verlassen, die nicht nur den Geschmack verderben, sondern auch Art Suppe. Durch die Art und Weise hilft, Einweichen der Suppe aus der „Musikalität“ zu befreien. Um dies zu tun, muss sie gründlich nach links überschüssiger Stärke und Oberflächenfilm gespült werden. Das Waschwasser, bis sie klar. Welche Farbe wird auf die Getreideerbsensuppe mit Fleischbällchen hinzugefügt – grün oder gelb – keine Rolle. Am Gaumen sind sie fast identisch.

Peas – Proteinmehl und genug Schaum wird freigegeben, wenn es gekocht wird. Es sollte entfernt werden, da sonst die Suppe trüb verwandeln.

In unserem Einsatz Sellerie-Suppe. Und obwohl es nicht einen Versuch im klassischen Rezepte wert. Er verbessert auch die Verdauung und lindert Blähungen.

Erbsensuppe mit Fleischbällchen: ein Schritt für Schritt Rezept

Also, wir brauchen:

  • Erbsen (Hälften) – großes Glas;
  • 3 Kartoffeln Mittelwert;
  • 150 g Kürbis;
  • Karotte;
  • Zwiebel;
  • Sellerie – 2-3 Stengel;
  • Hackfleisch – 350 g;
  • Salz;
  • Pfeffer, Lorbeerblatt.

Erbsen auslassen bereit, in 15 Minuten Wasser und boil. Keine Notwendigkeit, salzen, sonst wird es schwer sein. Salz wird schon Erbsensuppe mit Fleischbällchen, ganz am Ende vorbereitet. Als nächstes sauber, in Würfel schneiden von Kürbis und Kartoffeln, und an den Eintopf aus Erbsen senden.

Zu dieser Zeit bereiten wir zazharku.

Zwiebeln fein gehackt, drei geriebene Karotten. Nehmen Stangensellerie, in große Stücke schneiden und schleifen in einen Mixer geben. In den Karotten und Zwiebeln, braten und in die Suppe senden. Jetzt gehen wir auf die Frikadellen. Gehacktes Salz, Pfeffer und gut kneten, kleine Stücke zerreißen, rollen in Kugeln und es in die Suppe senden. Jetzt können Sie Pfeffer ein wenig, werfen ein Lorbeerblatt. 10-15 Minuten dann die Suppe geben, Deckel mit einem Deckel ohne. Nach sorgfältiger Prüfung von Suppe Lorbeerblatt zu entfernen, hängt sie an Bitterkeit. Jetzt können Sie und prisolit.

Unsere Suppe ist fertig. Traditionell wird es mit Kräutern und Croutons serviert. Wenn jemand mit saurer Sahne und zerdrückten Knoblauch mit Salz liebt, dann ist die Wahl. Die Hauptsache ist, das war köstlich!

Erbsensuppe mit Fleischbällchen in multivarka

Viele Hausfrauen sind sehr zufrieden mit der Arbeit Multivarki. Es ist gut, spart Zeit, keine Notwendigkeit, ständig am Herd zu sein, und Gerichte sind genauso gut. Nun, lassen Sie uns überprüfen? Um zu beginnen, bereiten Sie die folgenden Produkte:

  • Erbsen – 1 Tasse;
  • 3 kleine Kartoffeln;
  • Zwiebel;
  • Karotten Mittelwert;
  • Hackfleisch – 250 g;
  • Gewürze;
  • Greens;
  • Croutons.

Erste auf die Herstellung von

Gechipt gelbe Erbsen werden in kaltem Wasser gewaschen und in einer Schüssel Multivarki legen. Die Zugabe von Wasser, 1,5-2 Liter, wählen Sie „Quenching“ -Modus und den Timer für 1,5 Stunden. Selbst Erbsen für eine Stunde gekocht, dann kann es zu dem Gemüse und Fleischbällchen hinzugefügt werden.

Pea ist besser, nehmen Sie es zerkleinert – vorbereitet ist schnell, und es muss nicht vorab einweichen. Nicht ungeschliffen nehmen – Koch es sein kann, schwimmt die Flocken nur auf der Oberfläche der Suppe, und es wird das Aussehen der Suppe verderben. Daher wird in der Erbsensuppe mit Fleischbällchen hinzufügen nur Spalterbsen.

Waschen und Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Erbsen in einer Stunde hinzuzufügen. Um die rohen Kartoffeln verdunkelt sind, halten Sie es in kaltem Wasser und schleifen direkt, bevor sie in die Schüssel legen.

Drei Karotten auf einem groben Reibe, fetzten die Zwiebel, in einer Pfanne.

Skillet brauchen eine gute Warm-up und dann das Öl hinzufügen, sonst das Gemüse verbrennen.

Erste Frikadellen. Vorbereitung Füllung: Zugabe zu dem Fleisch ½ TL .. Salz, Pfeffer Prise schwarzem Grund gründlich bis glatt kneten. Wir trennen die kleinen Stücke und rollen in Kugeln von der Größe eines Wachtelei.

Braten Sie die Frikadellen auf allen Seiten in einer Pfanne goldbraun backen, mischen mit Gemüse und gerösteten noch ein paar Minuten auf mittlerer Hitze.

Gebratene Frikadellen mit Zwiebel und Karotte In der multivarku 10-12 Minuten nach der Kartoffeln, Salz, Pfeffer nach Geschmack, leicht gerührt und zu qualifizieren erlaubt.

Kochen Toast

Oft wird die Suppe in der Regel serviert Toast. Und Erbse – ist keine Ausnahme. Sie können fertige kaufen, aber man kann sich darauf vorbereiten.

Für dieses Brot in Würfel schneiden und braten in einer Pfanne ohne Fett goldbraun. Das Brot krümelt nicht, es ist besser, nicht frisch zu verwenden.

Bereit Erbsensuppe mit Fleischbällchen mit fein gehackter Dill, saurer Sahne und Croutons serviert. Und wenn Sie es noch hinzufügen und Lächeln, wird Ihr Abendessen das köstlichste sein!