Wie Miso-Suppe zu kochen?

Japanische Küche hat ein Geheimnis für den Rest der Welt schon lange, sicherlich Popularität in den letzten Jahren zu gewinnen. Dies ist nicht verwunderlich, denn seine Gerichte exotisch genug sind, um Aufmerksamkeit zu erregen, aber nicht zu kompliziert herzustellen. Viele der verwendeten Zutaten sind nur auf den japanischen verfügbar, werden jetzt in herkömmlichen Supermärkten verkauft. Zum Beispiel kann eine spezielle Soja – Miso – Paste, aus dem die gleichnamigen eine köstlichen Miso – Suppe ist, kann auch das europäische Produkt im Regal erfüllen. Versuchen Sie dieses Gericht auf jeden Fall wert – 5 Minuten zur Vorbereitung und Geschmack als Ergebnis der unglaublich. Also, wie Miso-Suppe zu machen?

Ein klassisches Rezept

Das Verhältnis Produkt in zwei Portionen berechnet. Zur Vorbereitung japanische Miso – Suppe, müssen Sie fünfhundert Milliliter Wasser, ein paar Esslöffel Miso – Paste, Fischsauce Löffel, ein Paar von Shiitake – Pilzen, und fünfzig Gramm Reisnudeln und fünfzig Gramm Soja Tofu und frischen Schnittlauch. Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet, aber Sie können eine ganz andere Zutaten verwenden. So ist die Miso-Suppe – kann es ausdrückte Algen, Gemüse, Reis, Eier, Fisch, Huhn oder Lachs werden. Wird auf jeden Fall köstlich. Wir gehen auf die Vorbereitung. Man kocht Wasser in einen Topf geben, reduzieren Sie Ihr Feuer zumindest, die Miso-Paste hinzufügen und gründlich mischen, bis es vollständig in der Brühe gelöst ist. Wenn Sie hinzufügen möchten , Fischsauce, tun es in diesem Stadium. Die Japaner auch anstelle von spezieller Dashi-Brühe, aber es ist sehr schwer zu kaufen in Europa, so dass es möglich ist, zu versuchen, zu ersetzen, die andere verwenden. Senden Sie in einem Topf Pilze, in kleine Scheiben und Nudeln. Kochen Sie für ein paar Minuten, ohne Feuer hinzufügen. Bereit Miso-Suppe in Schüsseln oder Teller gießen, die bereits gewürfelten Tofu und frischen Zwiebeln zubereitet werden. Um voll und ganz den Geschmack des klassischen japanischen Gerichten auftreten, können Sie die Stelle der üblichen Keramik-Löffel nehmen. Dies könnte jedoch japanische General trinken nur die Brühe und die Produkte die Stöcke zu fangen.

„Europäische“ Miso – Suppe

Diese Option eignet sich Gerichte, auch diejenigen, die ganz vorsichtig kulinarische Experimente. Fast alle Komponenten – herkömmliche Produkte, die jeden Tag in vertrauten Gerichte verwendet werden. Aber japanische Hinweise in dieser Suppe sind ebenfalls vorhanden. Kurz gesagt, dieses Rezept – ideal für die Konservativen.

Sie werden zu hundert Gramm Huhn benötigen, zwanzig Milliliter Reisessig, zwanzig Gramm Karotten, dreihundert Milliliter Pilzbrühe, vierzig Gramm Miso – Paste, und fünfzig Gramm Champignons, Reisnudeln und achtzig Gramm, ein wenig frische Zwiebeln und Koriander, einen Chili – Pfeffer. Schneiden Sie das Huhn in der Mitte, die eine Hälfte des Urlaubs, und die zweite Scheibe in Streifen schneiden. Marinieren in Essig. Shred Karotten in feine Streifen schneiden und die Pilze. Erhitzen Sie die Brühe und kochen Sie es in Reisnudeln. Fry die verbleibende Hälfte des gesamten Filet und schneiden Sie es in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie die Karotten-Suppe, Pilze, marinierte Hähnchenstreifen, Miso-Paste und umrühren. In einer Schüssel auf dem Tisch schneiden gebratenes Huhn, Chili und frischen Kräutern zu ernähren, gießen Sie die Suppe und ihnen dienen.