Kartoffelsuppe mit Fleisch und Brei – unsere Nahrung! Herstellungsverfahren

Russische Küche ist undenkbar ohne die erste. Wenn zum Beispiel in der Slowakei als ersten Akt hauptsächlich Brühen, in seltenen Fällen mit einer kleinen Menge von Pasta oder Cracker – Toast, die russische Suppe – sehr befriedigend Gericht und in der Lage, auch alle komplette Mahlzeit in einigen Fällen ersetzen. Suppe Kartoffel mit Fleisch nimmt in der russischen Küche seine besondere Nische.

Es gibt zwei Möglichkeiten für eine Bouillon-Suppe vorbereitet. One – ist die übliche Art und Weise Brühe kochen. Und die zweite, die Ich mag würde bleiben – es ist eine Doppel Brühe. Der Fischer ist mit den Begriffen „Doppel der Brühe“ oder bekannt „triple Brühe.“ Aber es wird sie in Verbindung mit den Worten „Kartoffelsuppe mit Fleisch“?

Zur Herstellung der Brühe soll die doppelten Knochen nehmen oder ein Stück Fleisch zu schneiden, gekauft für die Mahlzeiten. Erster primäre Knochenbrühe gekocht oder aus einem Stück Fleisch. Sollte genau überwacht, um sicherzustellen, dass die Brühe war transparent. Daher von Zeit zu Zeit müssen Sie aus der Brühe mit einem Schaumlöffel einen dunklen Abschaum schießen.

Zur Suppe mit Fleisch und Kartoffeln Licht war, verwendet auch senkt sie gewaschen , aber nicht Zwiebel geschält. Root Schnauze ist am besten zu entfernen, da es ziemlich schwierig ist, auszuwaschen. Tselikov geschälte Karotte, auch nur die Zukunft wird den Geschmack von Lebensmitteln verbessern. Kochen Sie die Brühe sollte die ersten 40 Minuten lang sein.

Dann aus der Brühe gekochten Karotten entfernt und Zwiebeln, Fleisch oder Knochen. Sollte bleiben ausschließlich ein Absud. Es wieder rohes Fleisch gelegt, nur jetzt 40 Gramm gewürfelte. Nun muss man wieder von vorne anfangen zu kochen Fleischbrühe. Wenn die erste Suppe auf Fleisch gekocht wird Rindfleisch herausgenommen kann verwendet werden, entweder in Salaten oder für eine Sekunde.

So , wie man Suppe mit Fleisch 40 Minuten benötigt, und die Kartoffel ausreichend ist, um die Bereitschaft für 20 Minuten, dann 20 Minuten nach der Brühe kochen begannen ein zweites Mal, ist es notwendig , die Kartoffeln hinein zu legen. Es kann in Würfel geschnitten werden. Aber einige bevorzugen eine ziemlich große Stücke, die die Viertel der Knolle bilden – es ist nicht für den Geschmack der Schale ist egal.

Die Menschen sind mehr ältere dicke Suppen bevorzugen. Sie senkten dann auf 1-2 in der Brühe, ganze Kartoffeln, so dass die ganzen Kartoffeln, nachdem sie von Hitze Suppe Andrang zu entfernen, um sie in Püree drehen. Dies sollte erfolgen, wenn die Versorgung für Kinder gedacht ist. Und wenn alle anderen Verbraucher Vorliebe für klare Suppe zum Ausdruck gebracht haben, kann das Püree direkt von denen auf die Platte kultiviert werden, die wünschen Suppe Püree zu essen.

10 Minuten nach dem Start in der Gemüsesuppe mit Fleisch Kartoffel füge Dressing. Für sie kochen Pommes frites in einer kleinen Menge an Fett oder Pflanzenöl mit gehackten Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzel. Nach dem Rösten sollte ziemlich viel Wasser und ein wenig verstimmt Gemüse hinzufügen. kann auch Sodbrennen leidet Betankung wird jedoch los, weil wir bereits die erste Brühe mit Gemüse gebraut haben, und ihr Geschmack in diesem Gericht vorliegt. Daher ist es durchaus möglich, Kotelett aus der Brühe aufgefangen und in fast fertig Kartoffelsuppe mit Fleisch getaucht Karotten.

Und auch im zeitigen Frühjahr kann Schale variieren, indem sie es in Scheiben geschnitten Zucchini Zugabe entweder sehr nützlich erstes Grün. Und es muss nicht unbedingt eine Brennnessel oder Sauerampfer sein. Juicy Salat, Quinoa oder Amaranth (an einigen Stellen dieses „Unkraut“ bezeichnet krasnopyatnikom oder Spalt Kohl – es ist sehr reich an Protein) ist perfekt für diesen Zweck. Grünen stellen in einer Schale fast vor dem Ende des Kochens.

Zugleich sollte sie fallen, in die Suppe Dill und Petersilie, können Sie auch grüne Zwiebeln hinzufügen. Obwohl – wieder nach Belieben – einigen grünen Zwiebeln, Dill und Petersilie nur auf dem Tisch in einer separaten Schüssel, so dass jeder die Suppe mit frischen Kräutern bestreuen kann – so ist es besser konserviert Vitamine und Geschmack.