Die Sauce für den Fisch: ein Rezept für jeden Anlass

Fisch, Meer oder Fluss, wie eine Menge. Aber ihr Geschmack an sich nicht sehr beeindruckend. Also, wenn Gerichte aus dem Kochen sollte darauf an leckeren Ergänzungen nehmen. Zum Beispiel, um eine cremige Sauce auf den roten Fischen oder anderen Meeresarten zu machen. Es ist ganz einfach zubereitet. Tomatensauce für gegrillten Fisch oder Pesto im Ofen gebacken – die Optionen für jede Klasse und die Art der Gerichte festgelegt werden können. Hier sind einige der am meisten Wasser im Munde.

Klassische cremige Sauce für Fisch

Das Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Zutaten: hundertfünfzig Milliliter Sahne, Butter und vierzig Gramm, zehn Gramm Zitronensaft. Mix Zitronensaft mit Wasser und Sahne, uparte resultierende Mischung um ein Drittel und rühren die Sauce Butter. Geben Masse abkühlen lassen. Wenn Sie einen Wunsch haben, kann ein bisschen diese Sauce für Fisch Rezept zu ändern statt Zitronensaft, trockenen Weißwein, zusätzlich zu der Mischung verwendet werden kann, ein wenig trocken Steinpilze hinzugefügt werden. Zu würzen, um die Sauce wird empfohlen, ein wenig zerstoßenem Knoblauch hinzufügen. Ausgezeichnete Füllstoffe werden Gurken, Oliven, Kapern, Ingwer. Wenn Sie flüssige Füllung möchten, können Sie die Mischung nicht verdampfen, und es ist nur ein wenig aufwärmen.

Pikante Tomatensauce für Fisch

Rezept erfordert eine solche Zutaten: Zwiebel, Karotte ein, ein Paar Löffel Butter und Tomatenmark, etwas Mehl, Glas Fischbrühe, Petersilie, Salz. Waschen und hacken Zwiebeln und Karotten und Petersilie, brät sie in Pflanzenöl bei schwacher Hitze. Mehl und rühren Sie weiter. Nach ein paar Minuten, das Tomatenmark hinzufügen und etwas braten, fügen Sie die Brühe, podsolite und kochen für 10 Minuten. Die Sauce sollte etwas dick sein. Entfernen Sie die Schale von der Hitze und fügen Sie die Butter, gründlich mischen und hacken alles mit einem Mixer. Eine solche Sauce am besten auf die Tabelle in Verbindung mit gekochtem oder gebratenem Fisch serviert.

Raffinierte Walnuss – Sauce für Fisch

Rezept für die Herstellung von Additiven Sydak oder andere Edel Stör Fischarten, gegrillt. Nimm dreihundert Gramm Walnüsse hundert Gramm Butter, zweihundertfünfzig Gramm Zwiebeln, dreißig Gramm Weizenmehl, hundert Milliliter natürlicher Weinsauce, zweihundert Gramm Hühnerbrühe, fünf Eier fünfundzwanzig Gramm Knoblauch, ein paar Gewürznelken, Lorbeerblatt, ein Löffel Boden Pfeffer, Safran, Salz, Greens. Passer geschält und fein Knoblauch und Zwiebeln in Butter gehackt, das Mehl zugeben, mischen und gieß die Brühe darüber. Ein wenig Koch und vom Herd nehmen. Kochen Sie den Essig mit Lorbeer und Nelken, cool. Grind die Nüsse , bis glatt, mischen mit Eigelb und fein gehackte Kräuter, Jahreszeit, dann fügen Sie den Essig, die vorläufigen Stamm. Mix Brühe und Hitze vorsichtig unter Rühren und Einstellen die resultierende Masse zum Kochen bringen. Danach ist die Soße fertig zum Servieren. Er gibt ein sehr raffiniert und köstlich, die Fische in einer echten Delikatesse zu machen.