Pinienkerne, wie diese Delikatesse zu reinigen?

Lieblingsessen meiner Kindheit – es ist Pinienkernen. Wie zu reinigen und wie sie zu extrahieren, wussten wir von einem frühen Alter. Im Herbst all eifrig für die Reifung von Kegeln warten, Toben im Wald, auf Holz klopfen die Hoffnung, es wird auf mindestens ein paar Stücke fallen. Wenn die Jungen bekommen verwaltet und Zeder Kegel zu erzielen, war es eine totale Freude. Unreife Tannenzapfen ist sehr stark, teerartige, und nur ihre Hände reinigen und auf die Nüsse zu bekommen, ist nicht möglich. Aber wir, die Wald Kinder, wusste sehr gut, wie die Pinienkerne zu reinigen. Um dies zu tun, machen ein Feuer und braten Beulen als frische Kartoffeln in der Asche der das Feuer zu kühlen. Das Feuer ausgebrannt, das Harz Beule offenbart ist, und kann sogar Milch Nüsse verkostet werden.

Aber die köstlichsten Tannenzapfen – es gekocht wird. Ihr duftender Geruch – ein Geruch der Kindheit. Um die Beulen zu kochen, müssen Sie auf einem alten Eimer oder Pfanne eindecken, setzen die Ernte, gießen Sie das Wasser, schließen Sie die obere Schicht von frischem grünem Gras. Jetzt brauchen wir ein Feuer zu bauen und den Eimer über das Feuer hängen. Es bleibt ziemlich viel, das Wasser kocht und wegwaschen alle das Harz, das Schaum und absorbiert in das Gras, und die Höcker bläulich-rosa, duftende, sauber. Sehr lecker, hilfsbereit, und nichts, was seine Hände und das Gesicht im Harz. Heute nach Hause zu kommen, ich bin glücklich bei erwachsenen Zedern zu suchen. Auch hier vor vielen Jahren, wie werden wir den Wald, Shishkarev gehen in – Pinienkerne produzieren. Wie die Kegel zu reinigen, wir erinnern uns sehr gut.

Dieses Produkt hat an Popularität gewinnt nicht nur in unserem Land, sondern auch weltweit. Heute Pinienkerne können in jedem Supermarkt gekauft werden. Durch einen Kauf, bedenken Sie, dass nicht alle Nüsse fallen in den Laden von der sibirischen Taiga. Große Chargen von Nüssen kommen aus China (Manchurian Zeder) und aus Italien (Nüsse italienischen Pinienpinienkernen). Geschälte Pinienkernen in loser Schüttung auf Kleinverkaufs ist verboten, aufgrund der Tatsache, dass das Produkt eine große Menge Öl enthält schnell verschlechtert. Verpackten Produkte haben eine sehr begrenzte Haltbarkeit und verbrauchen Lebensmittel mit bitter ranzig Mutter, können Sie permanent die Stimmung verderben, und Gesundheit.

So schützen Sie sich und Lieben aus der Verwendung von minderwertigen Produkt, sollten Sie die Unebenheiten des laufenden Jahres die Ernte oder rohe Nüsse und schlemmen wirklich nützliches Produkt kaufen. Unsere Vorfahren wussten , wie man schnell sauber Pinienkerne – sie nur drehen müssen.

Ein Klick auf Nüsse – eine angenehme Tätigkeit, aber gefährlich für die Zähne. Dies ist nur ein Eichhörnchen der ganzen Spaß bekommen, und wir Pinienkerne besser gießen Wasser für 3-5 Minuten kochen, dann das Wasser ablassen und die Muttern leicht trocknen. Nun wird der Prozess mehr Spaß gehen.

In der Küche und in der Industrie weit verbreitet kondirskoy Pinienkerne. Wie diese köstlichen Früchte aus der Schale zu reinigen? Im industriellen Maßstab verwendet spezielle Ausrüstung für diesen Zweck. Muttern erwärmten Ströme von heißer Luft, zerkleinert und gereinigt aus den Fraktionen auf dem Separator. Weitere wiedererwärmt geschälten aus dem Film abgetrennt, mit Wasser gewaschen, getrocknet, manuelle Sortierung durchgeführt und die Steuerung, und dann mit einem Logo „Pine nuts“ in einem Paket verpackt.

Wie die Muttern zu Hause reinigen? Sie werden mehrere Möglichkeiten versuchen müssen, und wählen Sie die am besten geeignete und bequem. Um eine kleine Menge Nüsse löschen Mahlzeiten oder zur Verwendung zum Kochen in kosmetischen und medizinischen Zwecken aus dem Knoblauch Stampfer verzichtet werden oder für diese ein anderes praktisches Werkzeug anzupassen. Gereinigt besser trocken Nüsse, sind sie weniger Kunststoff, und die Schale kann leicht von dem Kern getrennt werden. Der Kernel auch gelöscht werden soll, dann ist es notwendig, leicht zu braten, trocken und Film Hände Peeling. Geschälte Kerne können in kochendes Wasser getaucht werden, der Film leicht abgehen und durch Waschen abgetrennt.