Wie köstlich hausgemachte Ketchup Tomaten im Winter zu machen?

Selbst gemachter Ketchup aus Tomaten für den Winter ist schnell und ziemlich leicht gemacht. Dieser Winterernte ist ideal zum zweiten Gängen sowie sehr oft ist es während des Kochens Gulasch oder regelmäßige Soße verwendet.

Köstliche hausgemachter Ketchup Tomaten und Apfel

Notwendige Zutaten:

• roter Paprika – 4 Stück;.
• reife Tomate groß – 1,7-2 kg (je nach persönlichem Geschmack);
• Sorten von Äpfeln "Antonovka" – 2 Stück;.
• Glühbirnen große Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Getrocknete aromatische Gewürznelken – 5 Stück;.
• Zimtpulver – 1/3 Löffel;
• Sand Zucker – 110 g;
• Salz kleiner Natrium – 1 Löffel;
• Paprika brennen – 1 St.
• Essig 9% – 70 ml;
• schwarzer Pfeffer Pulver – 1 Teelöffel.

Die richtige Auswahl der Komponenten

Selbst gemachter Ketchup Tomaten im Winter wird nur duftend und lecker in diesem Fall, wenn Sie frisches Gemüse und reif für eine solche Sauce verwenden. Deshalb ist die präsentierten Werkstück am besten in der Herbst-Saison durchgeführt wird, wenn alle notwendigen Komponenten in den Betten reifen.

Verarbeitung Gemüse-Sauce

Bevor Sie beginnen, hausgemachten Ketchup Tomaten im Winter sollte eine gute Behandlung jeder Bestandteil sein. Dies erfordert eine waschen, und wenn nötig, reinigen Sie alle Gemüse gekauft werden. Um Tomatensauce , um eine einheitliche und dichte zu seiner Herstellung zu erhalten wird empfohlen , einen Fleischwolf zu verwenden. Damit die Durch Gargerät muß folgende Gemüse abwechselnd Tomaten, Zwiebel Zwiebeln, Äpfel, und das Brennen und Paprika passieren.

Wärmebehandlung

Nachdem alle Komponenten in Schlamm gemahlen werden, sollte das Haus Tomatenketchup im Winter gießen Zucker, Speise feines Salz, gemahlener Zimt und Nelken aromatisch. Weitere Bestandteile erforderlich gut zu mischen, auf einem Gasherd gestellt, bringen für mindestens Feuer 120 Minuten lang zu kochen und kochen. Nach dieser Zeit ist es notwendig, die Soße von der Hitze, zu entfernen und dann eine Tabelle mit 9% Essig und schwarz Piment hinzu. In solchen Produkten erfordert die Zusammensetzung wieder aufkochen, und dann an den gelegt auf die Gläser gehen.

Die letzte Stufe bei der Herstellung von

In diesem Abschnitt werden wir ausführlich darüber, wie die Konserven sprechen. Domestic Ketchup notwendig hot gieße in 750-Gramm-Banken, die notwendigerweise mit Deckeln sterilisiert werden müssen. Um das Verfahren durchzuführen, ist es wünschenswert, einen breiten Trichter zu verwenden. Schließlich die Sauce in Gläsern werden, ist es zu eng Rolle notwendig. Als nächstes wird der Vorformling empfohlen den Kopf zu stellen und stark Decke wickeln. In dieser Position sollten die Banken bis zum nächsten Tag bleiben. Nach einem Tag Ketchup im Keller gereinigt werden, ein Kühlschrank oder einfach nur in einem Küchenschrank gestellt. Gehalten solche Ernte sollte nicht mehr als 12 bis 15 Monate.

Wie auf den Tisch bringen

Hausgemachten Soße ist wünschenswert, in Verbindung mit dem zweiten Geschirr zu verwenden. Wenn es jedoch gewünscht, kann eine solche Ketchup und Suppen hinzugefügt werden, und Gulasch und Soße und dergleichen. D.