Rote-Bete-: ein klassisches Rezept. Geheimnisse des Kochgeschirrs

Rote-Bete – eine Suppe, die in der Regel an den Tisch in der Kälte zugeführt wird. Es wird mit der Zugabe von Sole, Kwas und Kefir auf die Gemüsebrühe zubereitet. Dieses Gericht – eine gute Alternative zu Borschtsch. An einem heißen Sommertag, wird diese Suppe passend sein. Manchmal ist es in der heißen Form verwendet. Dieser Artikel wird darüber reden , wie Rote – Bete zu kochen. Rezept für eine klassische Zubereitung der Gerichte kommen in praktisch jede Gastgeberin.

Rote-Bete-kalt. Zutaten

• Ei – 2 Teile;
• Schnittlauch – 1 Strahl;
• Kartoffeln – 2 Teile;
• Gurken – 2 Stück;
• Essig (9%) oder Zitronensaft – nach Geschmack;
• Rüben – 3 Stück;
• Zucker, Salz – nach Geschmack.

Rote-Bete-kalt. Herstellungsverfahren

Es sollte ziemlich viel Zeit, eine köstliche Rote Bete zu kochen. Ein klassisches Rezept mit Fotos wird den Prozess macht von Kochen von Essen einfach und unkompliziert.

1. Zunächst einmal müssen Sie eine frische jungen Rüben mit Spitzen nehmen. Danach werden die Blätter geschnitten mit Stielen geschnitten und schälen.
2. Dann wird in einem Topf mit zwei Litern Wasser müssen Sie den Zitronensaft (Essig), Zucker, und setzen Sie den Behälter auf dem Feuer hinzugefügt werden. Es ist notwendig, die Rüben zu kochen, bis sie vollständig gekocht. Die resultierende Brühe ist notwendig und Stamm zu kühlen.
3. Dann sollten gekühlt Rüben Rost sein. Es kann auch in Streifen geschnitten werden. Weitere Gemüse sollten in einem Topf Brühe auf die Gegenwart gebracht werden, und er hat reiche Weinfarbe gewonnen.
4. Danach müssen Sie gründlich zerkleinerte Rübenblätter. Dann sollte es gießt kochendes Wasser.
5. Nun müssen Sie in Streifen und frischen Gurken gewaschen und geschnitten werden.
6. Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln nehmen. Es sollte gründlich mit der Haut (in Uniform) gespült und gekocht werden. Danach werden Gemüse sollte in feine Würfel kühlen, schälen und schneiden.
7. Dann ist es notwendig, mit Salz Schnittlauch zu zerkleinern und mahlen.
8. Dann müssen Sie hart gekochte Eier kochen. Ferner sollten sie in Eiswasser, entfernen Schale abkühlen lassen und in vier Stücke schneiden.
9. Nun, in einer separaten Pfanne falten Gurken, Rübenblätter, grüne Zwiebeln, Kartoffeln und gießen Sie die Rüben Brühe Produkte werden abgekühlt. Alle Zutaten werden gut gerührt und gegebenenfalls Salz.

Hier und bereit, unsere Rote Bete. Klassisches Rezept schon sagt, soll diese Suppe am Tisch kalt, mit saurer Sahne und Kräutern serviert werden.

Rote-Bete-Suppe heiß. Zutaten

Lassen Sie uns eine weitere Möglichkeit des Kochens in Betracht ziehen. Im Folgenden erfahren Sie, wie eine heiße Rote Bete zu kochen. Rezept klassisches erlaubt eine gewisse Abweichung von den üblichen Herstellungsverfahren.

Zutaten:

• Rüben – 500 Gramm (1-2 Teile);
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Tomatenpaste – 1-2 EL Löffel;
• Knoblauch – 1-Kopf;
• Kartoffeln – 3-4 Knollen;
• Zitronensaft – 1-2 Esslöffel;
• Dill, Petersilie – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – nach Geschmack;
• Lorbeerblatt – nach Geschmack;
• Zucker – 1 Löffel;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

Kochen heiß Rote Bete

1. Zunächst einmal müssen Sie sich waschen und die Kartoffel zu reinigen. Es sollte dann in Würfel geschnitten werden.
2. Dann soll er waschen, schälen und hacken die Rüben auf einer großen Reibe. Es kann auch in mittelgroßen Streifen geschnitten werden.
3. Dann müssen die Zwiebeln gereinigt werden, gespült und schneiden in mittelgroße Stücke.
4. Nun müssen Sie fein die Petersilie hacken. Dies wird durch saubere, Waschung und hacken Sie den Knoblauch.
5. Dann müssen Sie die Rüben auf Pflanzenöl braten.
6. Dann in einer Pfanne mit ihm ist notwendig, Zucker, Zitronensaft und Tomatenmark hinzufügen. Die Produkte müssen sorgfältig rühren sein.
7. Rüben müssen dann mit Wasser und kochen bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten vollständig füllen. Wenn das Gemüse jung gefangen ist, müssen Sie Zeit, um ein bisschen weniger herzustellen.
8. Nun müssen Sie die Kartoffeln, bis sie weich kochen.
9. Dann ist es notwendig , die Zwiebel und hinzufügen gedünstet Zuckerrüben. Alle Zutaten müssen Sie Salz hinzufügen und kochen für fünf bis acht Minuten.
10. Am Ende in der Schale kochen Sie Gewürze hinzuzufügen: Pfeffer und Lorbeerblatt.

Bereit appetitlich rote Bete (Rezept classic). Heiße Suppe hat einen sehr angenehmen Geschmack. Es wird in der Regel an den Tisch mit frischen Kräutern und saurer Sahne serviert.

Rote-Bete-Suppe mit Fleisch. Zutaten

Mit Fleischsuppe immer nahrhafter und gesund erhalten. Mit der Zugabe dieses Bestandteils kann bemerkenswerte Rote Beete formuliert werden. Rezept Classic (mit Fleisch) beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

• Rüben – 2-3 Stück;
• Gurken – 2 Stück;
• Fleisch (Geflügel oder Rind) – 300 Gramm;
• Hühnerei – 2 Stück;
• Zwiebeln – 1 Bund;
• Kwas Brot – 2/3 Liter;
• Pfeffer, Petersilie, Salz – nach Geschmack;
• Zucker – 1 Teelöffel;
• Karotten – 2 Stück;
• Zitronensäure – ein Teelöffel.

Köstliche Rote-Bete-Suppe mit Fleisch: der Garvorgang

1. Zuerst müssen Sie vorgewaschen und in große Stücke schneiden Fleisch kochen.
2. Dann müssen Sie gründlich die Rüben und Karotten waschen. Danach müssen Sie Gemüse mit Schale kochen.
3. Nun sollten Gurken in Streifen geschnitten werden, Pre-Clearing sie von der Haut. Schnittlauch muss fein hacken und schleift mit Salz.
4. Sobald das Fleisch gekocht wird, ist es notwendig, sie aus der Brühe zu ziehen, kühl und in kleinere Stücke geschnitten.
5. Dann müssen Sie die Karotten und Rüben schälen. Sie sollten in mittelgroße Streifen geschnitten werden.
6. Als nächstes müssen Sie gutes Gemüsebrühe abtropfen und abkühlen lassen.
7. Danach wird auf eine tiefe Kapazität, alle gründlich und gießen Sie die Gemüsebrühe und Brot Kwas setzen Rüben, Gurken, Karotten, Fleisch und grüne Zwiebeln werden.

Nachdem Sie nun wissen , wie Rote – Bete – Suppe zu kochen (klassisches Rezept). Heiße Suppe hat einen überraschend zart und ursprünglichen Geschmack, kalt – bis an dem heißesten Nachmittag putzen. Wählen Sie die am besten geeignete Option für Sie und handeln. Guten Appetit!