Rezepte Suppen Huhn

Chicken – ein Lieblingsgericht unserer Familie. Daher ist die Frage, was Suppe von Huhn zu kochen, in der Regel nicht wert. Es hängt alles von einer Reihe von Produkten, die in dem Haus zur Zeit verfügbar ist. Da wir aber im Süden geboren und aufgewachsen wurden, wo sie leben zusammen Armenier, Georgier, Abchasen, Moldauer, Ukrainer und viele andere Nationen, in meiner Küche hat immer einen großen Vorrat an Gewürzen und Kochbuch voller Rezepte der nationalen Gerichte. Einschließlich dem Huhn.

Die einfachste Suppe liebt meine jüngste. Er ist bereit, es mehrmals am Tag zu essen. Einfaches Rezept. Bis gekochte Hühnerbrühe, ich fein geschnitten ich Karotten, Kartoffeln, Kräuter. Topf mit der Brühe, nicht den Deckel nicht abdecken „atmungsaktiv“ Brühe, auf der niedrigen Hitze gekocht, wird es wohlriechend. Vom bereiten Hühnerbrühe nehmen, schnitzt es in Portionen. Und an seiner Stelle die Kartoffeln und Karotten setzen, in Streifen geschnitten, und am Ende des Kochens – frischen Kräutern. Manchmal ist diese einfache Hühnersuppe mit Nudeln oder fügen Sie hausgemachte Nudeln. Herzhaft, lecker, und Sie benötigen ein Minimum von Produkten.

Aber ihr Mann und Sohn, Geschmäcker sind verschieden. Senior bevorzugt ein reichhaltiges, abwechslungsreiches Menü. Daher ist für ihn verwende ich andere Rezepte Suppe von Huhn, das ich mit den Nachbarn geteilt wird, die Armenier. Würzig, herzhaft, würzig, sind diese Suppen so gut wie die Gerichte, die in teueren Restaurants serviert werden. Besonders mag mein Mann Suppe mit fast unaussprechlichen Namen in der russischen Chhrtma. Zu Hause nennen wir es Safran-Suppe.

Um es zu machen, müssen Sie zuerst Safran Infusion machen. Wir lieben die starke, so Safran Löffel mit einem Schlitten mit kochendem Wasser, lassen Sie sich länger als 2 Stunden. Während starke gebraut Hühnerbrühe, in einer Pfanne Mehl, und auf dem anderen – die fein gehackte Zwiebel. Armenian Rezepte Suppen Huhn unterscheiden dichte Konsistenz und es ist besser mit Mehl zu erzielen.

Bereit Huhn ist abnehmbar von den Knochen, schleift, Rückkehr in die Brühe mit Mehl und Zwiebeln. gibt wieder aufkochen. Um nicht gebildet Klumpen von Mehl, ständig rühren. Die Gläser reiben Sie die Eigelbe mit Koriander, Pfeffer, Weinessig oder Zitronensaft. Ich tue dies in der Regel in einem Mischer oder, noch besser, in einen Mixer geben. Allmählich ostuzhennoy Brühe und verspannten Infusion von Safran, zuzugeben und dann die Mischung in die Brühe gießt, die durch das Feuer nicht aktiviert. Von der ersten Zeit war ich nicht in der Lage Klumpen zu vermeiden, aber dann prilovchilis ich gleichzeitig die Eischnee und rühren die Suppe gießen. Kann nicht zum Kochen bringen: Proteine falten können. Safran-Suppe direkt zugeführt. Würzig, aromatisch, herzhaft, gefunden Chhrtma Bewunderer sogar unter Freunden von meinem Mann.

Über was genau die Leute Suppe gehört Huhn mit Kürbis, argumentieren wir noch. Doch trotz der Tatsache, dass das nationale Kontakt Suppe Zubehör nicht installiert ist, bereiten wir ziemlich oft. Wie empfohlene Rezepte Suppen aus Huhn, Kochen beginnt mit einer Brühe. Es ist mit Zwiebeln gekocht, Tomaten, Karotten, Sellerie, die dann entsorgt werden müssen. Während die Brühe gekocht wird, braten in Butter Kardamomkapseln mit einem Kürbis. Kardamom ist zu anschwellen und weich Kürbis werden.

Das fertige Huhn, ohne Knochen, gekochter Reis, gedünstet Kürbis, Kardamom wiederum in ein Püree mit einem Mixer. Gemischt mit Brühe, wieder gemischt, die ein Glas Sahne hinzufügen, gibt schnell kochen. Salz und Pfeffer – nach Geschmack. Sie können Geschmack der zerkleinerten Schale hinzuzufügen. Diese Suppe ist sehr gut mit Croutons Brot Vollkorn.

Aber nicht alle Rezepte Hühnersuppe in meiner Sammlung exotischer und komplex. Ich koche oft unprätentiös Suppe von dem, was im Kühlschrank ist. Zum Beispiel in der fertigen Suppe, können Sie die Kartoffeln hinzufügen, dann separat gekochten Reis setzen, eine Dose Mais. Auch lecker, herzhaft, original.