Suppe Hake: mehrere Rezepte

Dieser Fisch aus der Sowjetzeit wird als in unserer Gegend und zugänglich und erschwinglich sein. Warum, Fischsuppe aus Seehecht könnte ein bundesweit tätige in der Sowjetunion und der ehemaligen Sowjetunion genannt werden. Wenn das entsprechende Kaufhaus wurde zum Verkauf: Nur „kopflos“ Seehecht, die Rückseite Pollack und Sprotte – es ist unvermeidlich beliebt und berühmt werden! Darüber hinaus in den öffentlichen Kantinen heiligen blyuli sogenannten „Fischtage“. Und so versuchte, jedes Mitglied der Öffentlichkeit zumindest einmal in meinem Leben Suppe oder Suppe von Seehecht. Lassen Sie uns und wir werden versuchen, dieses Gericht zu kochen.

Ohr Seehecht: das Grundrezept

Natürlich werden diese Fische nicht in der Lage sein, die nächsten Gewässer zu fangen, auch wenn man Glück hat Fischer. Daher ist der Hauptbestandteil für den Supermarkt ab. Und unsere Suppe Seehecht (oder Ohr) am Ende aussehen wird heimelig, Küche, als auf dem Gebiet getan. Vor allem, dass für die Herstellung von leckeren Gerichten, müssen wir einiges an Zeit und die grundlegendsten Komponenten.

Die Auswahl der Inhaltsstoffe

Übrigens wird in der Fischabteilung Seehecht in gefrorenem Zustand verkauft: das klassische „kopflos“ und Filets. Sie können beide Optionen nehmen. Aber Filet bevorzugt, wie sie in der fertigen Suppe wird nicht über Knochen kommen (und es wird nicht vorher anstrengen müssen). Also, in dem Drei-Liter-Topf, brauchen wir zwei durchschnittliche Karkasse Seehecht (oder mehr Filets) zu nehmen, drei Kartoffeln (wenn es eine Saison ist, dann können wir die junge nehmen – ist köstlich), eine große Zwiebel, eine Karotte, Paprika schwarz, Lorbeer, Dill, ein wenig Butter, Salz.

Vorbereitung

• Kartoffeln gereinigt, gewaschen, in Würfel schneiden grob.
• Karotten gereinigt und gespült, geschnitten in Halbringe.
• Zwiebeln gereinigt, gewaschen, fein geschnitten und in einer Pfanne mit Butter pripuskayut.
• Heck aufgetaut (besser machen es auf natürliche Weise, nicht in einem Mikrowellenofen oder Heißwasser), gewaschen und in Portionen geschnitten.
• In kochendem Wasser geben Sie die gehackten Karotten, Kartoffeln und kochen, bis die Hälfte.
• Einführung Fisch und Zwiebeln, bei schwacher Hitze kochen für ca. 10 Minuten in der letzten Gehackte frischem Dill und schalten Sie den Ofen ab. Decken Sie Pfanne mit Deckel Suppe – lassen ein wenig Infusion.
• Ear of Seehecht ist bereit für den Einsatz. By the way, ist die gute alte Tradition des Fischers, ist es möglich, den Geschmack zu erhöhen bereitwillig in ihr Glas Wodka ein (natürlich nur, wenn die Suppe nicht Kinder oder schwangere Frauen verwenden). Er sagt, so ist es mehr schmackhaft wird, und die Zutaten ihre zusätzlichen Geschmack offenbaren.

Suppe Hake: Chinesisches Rezept

In China hat ein Gericht mit Pilzen und Kohl kochen. Dazu benötigen wir: 300 g Seehechtfilets, die gleiche Menge an Pilzen und Kohl, Saft einer Zitrone, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer. Nach den Regeln müssen Sie mehr und zerdrückt Anis hinzufügen (aber für diejenigen, die nicht wie der Geruch von ihm – nicht diese Zutat verwenden können, überspringen).

Vorbereitung

Suppe von Seehecht in der chinesischen beginnt mit der Vorbereitung Komponenten. By the way, wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist es bereit, ohne Kartoffeln und Karotten. Aber diejenigen, die gewohnt sind, sie zu benutzen, können Sie langsam diese 2 Komponenten einzuführen.

Es ist notwendig, fein hacken Kohl. Ein Wasch Pilze und in Scheiben schneiden oder Würfel – wie Sie möchten. Fischfilets in Würfel schneiden zwei mal zwei Zentimeter groß. Alle außer den Fischen, mit Wasser in einem Topf geben und füllen setzen. Zum Kochen bringen und kochen auf die Hälfte auf der niedrigen Hitze. Einführung Seehecht Filets und kochen für weitere 7-10 Minuten. Und am Ende stellen wir Gewürze und Zitronensaft. Es stellte sich heraus, Deckel mit einem Deckel und das Gebräu geben. In der fertigen Suppe in Chinesisch, können Sie frische Kräuter gehackt hinzufügen oder dekorieren.

Suppe mit Orangen in Spanisch Gourmet

Köstliche Fischsuppe von Hake mit exotischen Früchten wie Orange gekocht werden. Und es wird sehr schmackhaft sein. Warum nicht versuchen?

Sie müssen nehmen: ein Kilo Seehecht, 4-5 orange Früchte (am besten geeignet für diesen Zweck Bitterorangen – sie zum Kauf in Supermärkten frei verfügbar sind, 300 g kleine Kartoffeln (in Hälften geschnitten oder Scheiben) werden, eine große frische Tomaten, ein paar große Esslöffeln Öl Oliven, Knoblauchzehe, eine Mischung aus Paprika ein bisschen Paprika, nach Geschmack, Salz und frische Kräuter.

1. Fisch geschnitten in mehrere dünne Stücke, Trennstege. Filets auf einen Teller legen, mit Salz bestreut. Gerichte setzen im Kühlschrank für eine Weile.
2. Bereiche der Fische in dem Drei-Liter-Topf setzen und mit Wasser füllen. Mit Orangenschale, Nelken demontieren und mit Rippen im gleichen Behälter gegeben. Hiermit zusammen zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum, kochen bei schwacher Hitze für eine halbe Stunde. Dann die Brühe Saft der Orangen und entfernen Sie den Kuchen.
3. Olivenöl kocht in der Pfanne. Wir drücken auf Knoblauch, braten, bis sie gold, dann – den Knoblauch aus dem Öl. In diesem Öl brät leicht die Zwiebel zuerst, dann – in Scheiben geschnittene Tomaten.
4. Alle Schiff in einen Topf geben, gut mischen. Und die Kartoffeln in Hälften oder Scheiben schneiden. Und die (bis halb Wurzel kochen) zurück zu werfen.
5. In den Topf Fischstücke (gekühlt) und kochen für eine weitere Minute 10. Verschlussdeckel und beiseite von der Hitze. Lassen Sie 15 Minuten vergehen, und Sie können auf die Tabelle anwenden. Und vor dem Servieren, bereits auf der Platte, Suppe von Seehecht in Spanischen kann mit gehackten frischen Kräutern bestreut werden – so wird es köstlich sein!