Schmackhafte und gesunde Milch souffle

Koch Milch souffle unter der Kraft von jedem. Geschmack und Aussehen des Produkts hängen von der Phantasie und Kreativität von Küchenchef. Dairy Soufflé zu Hause einfach genug zu tun. Dies würde alle verfügbaren Produkte erfordern. In diesem Artikel werden wir verschiedene Optionen für Mahlzeiten in Betracht ziehen.

Dairy souffle. Rezept mit einem Foto

Zum Kochen benötigen Sie:

• Liter Milch (teilentrahmte);
• 10 Eier;
• Fünfzig Gramm Butter;
• Vanillezucker (ein Paket);
• Zuckerpulver (dreihundert Gramm + 2 EL.);
• 120-130 Gramm Mehl.

Vorbereitung

1. Zunächst wird in einem großen Topf das Mehl und Pulver (dreihundert Gramm).
2. Dann fügen Sie die sechs Eigelb, Butter (weich). Rühren Sie mit einer Gabel einstechen. Nach dem Schneebesen glatt rühren.
3. Dann schalten Sie den Gasofen bei mittlerer Hitze. Setzen Sie zu der resultierenden Mischung. Dann fügen Sie die Milch in einem dünnen Strahl. Zur gleichen Zeit wischen aktiv arbeiten. In dem siedenden Masse Finish gegeben.
4. Dann die Hitze reduzieren auf ein Minimum. So viel Qual für zwanzig Minuten. Vergessen Sie nicht, es wird ständig gestört.
5. Nach dem Entfernen aus dem Ofen Topf, umrühren im Vanillezucker. Dann rührt.
6. Dann filtriert man die Mischung durch ein Sieb. Auf diese Weise werden Sie von Klumpen loszuwerden.
7. Nach dem kühlen souffle. In dem Prozess, mit ihm stören.
8. Geben Sie dann in die Masse der übrigen Eigelb. Nach der Mischung.
9. Nehmen Sie eine separate Schüssel. Es schlug die Proteine (sechs Eier) mit zwei Art. l. Pulver in einen stabilen Schaum.
10. Übertragen Sie die erhaltene Masse in den vorbereiteten Milchauflauf. Gründlich mischen. Machen Sie es geschmeidige Bewegungen.
11. Dann nimmt Gestalt an, Bürste mit Butter bestreichen, mit Mehl und Pulver.
12. Legen Sie eine Menge davon. Backen Sie für 20 Minuten. Danach abkühlen zehn Minuten lang nach unten und dann servieren.

Rezept Sekunde. Soufflé mit Käse

Nun ein Blick auf ein anderes Rezept souffle. Dieses Dessert wird ein hervorragender Ergänzung Frühstück oder Snack am Nachmittag sein.

Zur Herstellung der Milch souffle, die durch das obige Foto dargestellt wird, benötigen Sie:

• eine halbe Tasse Milch;
• 400 Gramm Käse;
• 400 ml saure Sahne;
• 100 Gramm Zucker;
• Zwei Kunst. l. kandierte Früchte;
• Zwanzig Gramm Gelatine;
• drei Eigelb.

Das Verfahren zur Herstellung eines Dessert

1. Erste Gelatine in warmem Wasser einweichen. Dies geschieht so, dass es anschwoll. Dieser Vorgang dauert etwa 15 Minuten dauern.
2. Nachdem die getrennten Proteine aus Eidotter. Das letzte Pfund mit Zucker.
3. Dann gießen Sie die Masse in einen anderen Behälter, legte in einem Wasserbad.
4. Gießen Sie in die gleiche Milch, weiter kochen. Dass die Masse nicht verbrannt wird, es ständig rühren.
5. Entfernen Sie dann aus Wärmekapazität, fügen Sie die Gelatine, die schwoll hat. Stir Masse bis zur vollständigen Auflösung der zuletzt hinzugefügten Komponente. Dann abkühlen lassen.
6. Zu diesem Zeitpunkt mahlt Quark durch ein Sieb. Dazu fügen Sie die saure Sahne. Mischen Sie die Masse. Werfen Sie in gehackten kandierten Früchten.
7. Fügen Sie das Ei otsuzhennye Quark. Rühren. Dann lassen Sie für 10 Minuten Milch souffle Gelatine stehen.
8. Zu dieser Zeit bereitet die Formen, trinken sie mit Wasser. Legen Sie sie Milch Soufflé. Senden im Kühlschrank für mehrere Stunden. Vor dem Servieren, garniert mit Minzeblätter Artikel, Fruchtstücke oder Schokolade.

Rezept dritte. Souffle mit Beeren

Eine solche Delikatesse ist einfach herzustellen, ist es sehr nützlich ist. Dessert wird gerne Babys essen. Dairy souffle dreht sich sehr zart aus. Wenn Sie wollen, dass es dicker machen, mehr Gelatine (zweimal) als im Rezept angegeben hinzuzufügen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Zweihundert Gramm Käse;
• 100 Gramm einer Beeren;
• drei Esslöffel saure Sahne und so viel Zucker;
• Gelatine (zehn Gramm);
• 200 ml Milch.

Schritt für Schritt Rezept für Dessert

1. Das erste, was gießt Gelatine Milch (es muss kalt sein). Lassen Sie für 5 Minuten so anschwellen.
2. Dann schwenken eine Mischung auf einem kleinen Feuer zu bilden. Hitze. Sieden, bis, bis Gelatine vollständig gelöst ist, unter Rühren. Sicherstellen, dass die Mischung nicht siedet. Dann legen Sie sie beiseite.
3. Zu diesem Zeitpunkt schließen Sie die saure Sahne in einer Schüssel mit Quark und Zucker. Schleifen, bis sie gleichmäßig. Sie können einen Mixer zu mischen verwenden.
4. Die resultierende Masse hinzufügen Milchmischung. Durch den Mixer mischen mit. Nach dem Rühren in Beeren. Mischen Sie die Masse mit einem Löffel hat.
5. Nach gießen Soufflé Formen. Setzen Sie im Kühlschrank drei Stunden lang, und noch besser – auf zwölf. Bevor Milch souffle einreichen, sollten Sie es dekorieren. Um dies zu tun, können Sie Schokoraspeln oder Ihre Lieblings-Beeren verwenden.

Rezept für einen vierten Platz. Soufflé mit Agar-Agar

Zum Kochen benötigen Sie:

• 130 ml Milch (halb-entrahmte);
• Fünf Gramm Agar-Agar;
• geschmolzene Butter (100 g);
• EL Zitronensaft;
• 380 Gramm Zucker;
• Fünfzig ml Kondensmilch;
• 3-Protein.

Milch-Auflauf: Dessertkoch Schritt für Schritt Anleitung

1. Nehmen Sie eine Schüssel geben. Darin bis glatt Butter und Kondensmilch mischen.
2. Dann nehmen Sie den Topf. Stir Zucker hinein. Dann gießt die Milch in einem Topf geben.
3. Die resultierende Zusammensetzung zum Kochen bringen. Dann sofort rühren. reduziert dann das Feuer auf ein Minimum. Zucker sollte so vollständig auflösen.
4. Nach der Zugabe von Agar-Agar, mit Wasser vermischen. Bringen Sie das kochende Masse.
5. Gießen Saft. Rühren. Entfernen Sie von der Hitze Masse.
6. Rührbesen Proteine Mixer bis Peaks.
7. Nach Agar gießen Sirup Rinnsal. Whisk die Masse. Im Ergebnis sollte es dem vielen bekannt Pudding ähnlich sein.
8. Nach der Zugabe der Mischung aus konzentrierter Milch und Butter. Dann wieder schlägt sie alle. Dann gießt die resultierende Masse durch formochkam im Voraus vorbereitet wird. Sauber im Kühlschrank etwa eine Stunde.

Abschluss

Wir haben verschiedene Optionen für die Einrichtung von nützlichem Dessert betrachtet. Wir hoffen, dass irgendeine Art von Ihnen gefallen hat und Sie werden in der Lage, eine solche Delikatesse zu Hause zu machen.