Erdbeer-Mousse-Torte mit Frosting Rezepte mit Fotos

Kuchen mit mehreren Schichten von Teig wird schwer sein Ende des Urlaubs eine herzhafte Mahlzeit. Wahrscheinlich verlassen einige der Gäste (vor allem diejenigen, die die Figur folgen) dieses Dessert. Eine Alternative zu hochkalorische Süßigkeiten wird eine zarte Mousse Erdbeerkuchen sein. Rezept mit einem Foto von diesem Dessert Sie in diesem Artikel finden. Bananen, Zitrone oder Schokolade – Erdbeeren können mit anderen Komponenten kombiniert werden. Bäcker haben mit vielen Rezepten Mousse Kuchen kommen. Es kann auf der Grundlage des Tests vorbereitet werden. Um dies zu tun, Sie entscheiden – ob der Kuchen selbst backen oder Cookies „Savoyardy“ auf dem Prinzip der Nachtisch „Tirmisu“ beschränken. Und Sie können einen Kuchen ohne Test kochen. Eine zarte Mousse verglast – großes Dessert für einen heißen Tag. Der Kuchen kann auch anders sein – bröckelt, Kuchen, Käsekuchen. Und keine Angst vor dem Begriff „shtroyzel“, „Kule“ und „Cream“. Bereiten Sie diese Komponenten Kuchen Spaß und einfach. Was die Zutaten, die meisten von ihnen mit billigeren Produkten ersetzt werden.

Grundrezept

Bevor Sie Ihren eigenen Nachtisch vorbereiten, wollen sie verstehen, was für einen Erdbeer-Mousse Kuchen. Dies wird deutlich in dem Schnitt Dessert gesehen. Am häufigsten an der Unterseite des Kuchens ist der Kuchenteig. Aber er – ist dünn und nicht dominiert nicht den Geschmack von Dessert. Um Mousse nicht getränkten Kuchen, zwischen diesen beiden Komponenten Kompott platziert werden. Dickes Gelee hat einen intensiven Erdbeergeschmack. Auf Kompott angewendet bereits Mousse. Eine Kuchenoberfläche ist mit einer Spiegelbeschichtung beschichtet. schwarze oder weiße Schokolade, Kondensmilch, Erdbeere Ganache: Es kann auch ganz anders sein. Garnierung mit dem Produkt sollte in einem Stück mit frischen Beeren, Mastix gewaschen und getrocknet werden. Zu bleiben leicht und kalorienarm Mousse Erdbeerkuchen wird das Rezept nicht zu verwenden, Sahne oder Buttercreme empfohlen. So genießen Sie das Dessert am besten ist, wenn es abgekühlt wird.

Kochen Kuchen. Option Keks

Dieser Teig – zart, die Abdeckung seiner Mousse anzupassen. Vorbereiten es schnell und einfach, so sofort setzen Sie den Backofen auf 180 Grad zu erhitzen. Teppichboden das Backpapier backen. Legen Sie eine runde Form ohne Boden. Schmiert ihre Seiten, sowie das Papier, das in Kontakt mit dem Teig sein wird, zu verbreiten. Wenn wir unsere Erdbeer-Mousse Kuchen setzen, sollte der Kuchen bereits gebacken werden und vollständig abgekühlt. Deshalb tun wir es am Anfang des Kochens. Für Kuchen Durchmesser von 16-18 cm und nehmen Sie ein Ei wischen mit 30 Gramm Zucker schaumig Schaum. Mit Gewaschene Zitrone feinen Reibe schnitt die gelbe Rinde ab. Fügen Sie einen halben Teelöffel davon auf dem Ei. Es gießen auch ein wenig Zitronensaft. Es genügt, zu einem halben Esslöffel. Dreißig Gramm Mehl in einer separaten Schüssel sieben. Mischen Sie es mit der Hälfte der Speiseraum Esslöffel Stärke. Einmal wieder kneten den Teig durch die Düse des Mischers mit einem wechselnden Halo auf Spirale. Gießen Masse in einer Kreisringform, abzuflachen Messer und setzen in den vorgeheizten Ofen. Backen, ohne dass die Ofentür geöffnet wird, etwa zehn Minuten. Abkühlen lassen.

Option Kuchen: bröckeln oder shtroyzel

Nussgebäck bleibt knackig, auch wenn es etwas Mousse Erdbeerkuchen imprägnieren. Rezept mit Bild beschreibt, wie ein bröckeln zu machen. Zuerst in einer Kaffeemühle mahlen zu Mehl dreißig Gramm Pistazien und 20 g Mandeln. Schlafen Sie in der Rührschüssel. Um die fünfzig Gramm Weizenmehl zu sichten. Gießen Sie die gleiche Menge an braunem Zuckerrohr. Erhalten aus dem Gefrierschrank Butter – und fünfzig Gramm. schneiden schnell es in Würfel schneiden. Kneten alle Zutaten Schaufel bröckeln. Bilden des Teiges zu einem Laib, wickeln in Plastikfolie und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank senden. Pfännchen Teppichboden Backpapier oder eine Silikonmatte. Legen Sie die Form eines Rings. Drei in seinen großen Chips gefroren Teig. Wir versuchen, schnell zu arbeiten, da er nicht schmilzt. Danach entfernen Sie die Basis für eine Erdbeer-Mousse Kuchen zurück in den Gefrierschrank. Der Ofen heizt auf 165 Grad. Wir setzen zu gestalten und für etwa 15 Minuten, bis Goldton backen. Lassen Sie bröckeln rechts in den Ring zu kühlen.

Eine weitere Option shtroyzelya

Statt teurer Mandeln und Pistazien können Sie Walnüsse verwenden. Solche Krampl sehr leicht gekocht. Es gibt nichts, gefroren und Reiben werden. Öl ist auch nicht erforderlich. Crispy Basis ist gut, wenn Sie ein Mousse Kuchen Erdbeerkuchen vorbereitet. Das Rezept ist ganz einfach. Nehmen Sie den Ring mit dem gleichen Durchmesser wie die gebackenen Biskuitkuchen. Streuen Sie es mit Klarsichtfolie. Gießen fünfzig Gramm kalzinierten und potolchennyh Kernkörperchen Nussbaum. Abflachen eine dünne Schicht. In einem Topf gießen siebzig Gramm Puderzucker. Füllen Sie ihn mit zwei Esslöffel Zitronensaft. Setzen Sie auf mittlerer Hitze und ständig rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Füllen Sie Nüsse gleichmäßig gegart Sirup. Wir geben cool. Kozinaki erhalten in der Form des Kreises dünn. Wenn der Kuchen Biskuit leicht gefettete Mousse Montage dann knusprig nussig shtroyzel passen.

Käsekuchen

Was können Sie als Basis unter Mousse Erdbeerkuchen tun? „Faule Küche“ bietet die Vorbereitung und Krampl und Käsekuchen. Diese unterschiedliche Dichte und Struktur Kuchen überstreichbar zarte Mousse. Also, lassen Sie uns versuchen, die Käsekuchen in der Übersetzung aus dem Englischen zu backen – Käsekuchen. Wir nehmen die gleiche Form wie ein Ring, mit deren Hilfe wir Krampl taten. Wickelt seine zwei Schichten aus Folie. Auf ein Backblech legen. Ofen auf 160 Grad. Mischen Sie das Ei mit fünfzig Gramm Zucker und die gleiche Menge an Fett 33-Prozent-Creme. Frischkäse sollte bei Raumtemperatur sein. Es ist besser, einen Käsekuchen „Mascarpone“ zu verwenden, aber es ist möglich, und „Philadelphia“. Fügen Sie die Ei-cremige Masse von 250 Gramm Käse. Mix, Rühren ist nicht erforderlich. In fünfzig Gramm Erdbeerpüree. Sie können mahlen in einem Mixer mahlen frischen Beeren oder aufgetaut. Rühren Sie die Mischung und gießt in einen Ring. Backen Sie bei mittlerer Hitze für eine halbe Stunde. Seredinka Käse sollte feucht bleiben, und die Kanten – röten. Lassen Sie das Produkt bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in einem Kühlschrank bis zum Kuchen Montag entfernen.

Confit und Kompott

Wie wird unsere Erdbeer-Mousse Kuchen überstreichbar? Das Rezept Schritt für Schritt mit Fotos zu Hause aus „Faulen Küche“ bietet Käsekuchen und Obst Confit Krampl eingeklemmt. Was ist das und wie es zu kochen? Dies ist eine sehr flexible Gelee, die das Eindringen von Flüssigkeit blockiert. Bereiten Sie so Confit. Der gleiche Ring ist unter Haftfolie angezogen, auf einem Schneidebrett legen. Gemahlene in einem Mixer oder aufgetaut frische Erdbeeren, wischen Sie die resultierende Masse um die Knochen zu entfernen. Wir brauchen hundertfünfzig Gramm Kartoffelpüree. Legen Sie es in einem Topf geben und unter ständigem Rühren, erwärmt bis zu vierzig Grad. In einer separaten Schüssel mischen die fünfzig Gramm Zucker und zwei Gramm Pektin und Agar-Agar. Regen gießen in das Erdbeerpüree. Zum Kochen bringen, noch gerührt wurde. Kochen Sie für genau eine Minute. Wir geben Konfi etwas abkühlen und goss in den vorbereiteten Ring. Entfernen Sie die Kälte. Wenn Confit verhärtet und wird wie Gelee, kann der Ring entfernt werden.

Kompott

Enge jam – eine gute Alternative. Wenn es kein Agar und Gelatine haben solches Kompott Erdbeer-Mousse Kuchen eingelegt werden kann. Rezept mit Schritt für Schritt Fotos verfügbar zeigt, wie Marmelade zu machen. Und, es zu tun, werden wir nicht nur Erdbeeren, aber … Basilikum. Ja, diese Blätter, die in der Regel für Salate verwenden sind, perfekt im Einklang mit Beeren. Zuerst müssen wir drei Gramm (Pinch) Gelatine dunk. Kaltes Wasser sollte fünf Mal größer als die gelben Körnchen sein. Wir machen Erdbeer-Püree, wie oben beschrieben. Wir brauchen es hundert Gramm. Legen Sie das Püree auf einem kleinen Feuer und aufzuwärmen. Einrollen „regen“ Dreißig Gramm Zucker. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft. Zum Kochen bringen. Introduce fein drei Blätter von Basilikum gehackt. Umrühren und sofort vom Herd nehmen. In einem Wasserbad Satz Gelatine. Alle geschwollenen Pellets vollständig gelöst und die Flüssigkeit transparent. Es ist wichtig, nicht die Gelatine zu überhitzen, sonst wird es seine Eigenschaften verlieren, die Flüssigkeit zu Gelee zu konvertieren. Gießen Sie die Flüssigkeit in das Erdbeer-Basilikum-Püree. Schnell rühren. Als nächstes haben wir zwei Möglichkeiten. Wir bestreut Boden der Form mit Klarsichtfolie, gießen zurück Kompott und in dem Kühlschrank für zwei oder drei Stunden einfrieren. Aber in diesem Fall wäre es schwierig, die zarte Gelee auf dem Kuchen zu legen, wenn wir einen Erdbeer-Mousse Kuchen setzen. Es ist möglich, es anders zu machen. Nehmen Sie den Kuchen in der Form, in der es peksya. Leicht auf Raumtemperatur Kompott abkühlen und es über den Kuchen gießen. in den Kühlschrank stellen.

Erdbeer-Mousse

So ist es Zeit, eine wichtige Komponente unserer kulinarischen Meisterwerk zu tun. Wie oben erwähnt, Erdbeer-Mousse-Torte mit einer glatten Glasur kann mit Variationen gemacht werden, um den süßen Geschmack von Beeren saure Zitrone oder Limette, Bananenaroma, würzigen Basilikum oder Schokolade köstlicher Wärme hinzufügen. Aber zuerst lernen grundlegende zu tun Erdbeer – Sahne – Mousse. Zweihundert Gramm Obst zerquetschen und durch ein Sieb reiben loswerden der Samen zu erhalten. Separat in kaltem Wasser getränkten, 7,5 g Gelatine (erinnern Proportionen: 04.59). Berry Püree setzen heiß. Gießen Sie in das 35 ml Zitronensaft. Drei auch schälen, aber nicht alle, sondern nur ein Teil der gelb. In fünfzig Gramm Zucker. Umrühren und kochen, unter gelegentlichem Rühren, bis die Kristalle vollständig gelöst waren. Sobald Sie Anzeichen von siedendem sehen, die Pfanne vom Herd nehmen. Inbetriebnahme gewichtige Gelatine in Wasser gelöst. Wurde gerührt und abkühlen gelassen. Wenn verdickte Püree Raumtemperatur wird, führen wir in sie hundertfünfzig Gramm gefaltet Mulltuch auf Sauerrahm oder die gleiche Menge an leicht geschlagener Sahne sehr fettig ist. Umrühren und in eine Form gebracht. Wir senden in dem Gefrierschrank für ein paar Stunden oder so lange, bis wir mit einer glatten Glasur eines Erdbeer-Mousse Kuchen beginnen zu setzen.

Creme

Dieser Name Französisch ist nicht voller etwas schwierig. Doch trotz der Ähnlichkeit des Klanges, dies ist keine Creme, und eine andere Komponente von Mousse. Denken Sie daran, sagten wir, dass der Klang einer Erdbeere zu einfach ist und vielleicht wird jemand süßlich scheinen? Schließen Sie es mit Zitronen-Mousse und weißer Schokolade. Um dies zu tun, müssen wir die Sahne, Baiser und Sahne herzustellen. So setzen wir unsere komplizierte Erdbeer-Mousse-Torte mit einer glatten Glasur machen. Schritt für Schritt Rezept sagt uns zwölf Gramm Gelatine in sechzig Milliliter kaltem Wasser einweichen. Trennen Sie die Eigelb von den dreien. Proteine setzen cool. In dem Eigelb hinzufügen hundert Gramm Zucker und reiben die siebzig ml Zitronensaft gießen. Setzen Sie diese Mischung auf einem kleinen Feuer. Haben Sie keine Angst, dass das Eigelb gerollt – Zitronensäure geben sie nicht, dies zu tun. Koch, Rühren, bis die Mischung beginnt zu verdicken. Hinzufügen Dreißig Milliliter Rum oder andere aromatische Destillat. Den Topf vom Herd nehmen. Wir haben in einem Wasserbad mit dem Wasser bereits gequollen Gelatine. Kneten bis zur vollständigen Auflösung. Führen Sie den Pudding in dem Eigelb. Abkühlen lassen. Wasser-Bad ist nicht sauber, weil die Reihe der weißen Schokolade warten. In Stücke brechen und fünfzig Gramm Fliesen und sehr schonend erwärmt. Besser lassen Sie es ein Dampfbad sein und kein Wasser auf Schokolade nicht gewellt ist. Das heißt, die Schüssel mit es sollte nicht den Boden des kochendem Wasser berühren. Führen Sie die geschmolzene Schokolade in die Eigelb. Rühren. Cremes bereit.

Baiser

Schokolade und Erdbeer-Mousse Kuchen sind sehr lecker mit dieser empfindlichen Komponente. Bereiten Sie Baiser einfach. In einem Topf mit dicken Boden gießt hundertfünfzig Gramm Zucker. Wir setzen auf das Feuer und gießen Sie drei Esslöffel Wasser. Rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Weiter den Sirup auf die „weiche Kugel“ Kochen (wenn ein Tropfen fiel in kaltes Wasser nicht in dem elastischen Ball treffen). Parallel Start drei sehr gekühltes Protein zu schlagen. Um Unternehmen können Streitigkeiten es zwei oder drei Tropfen Zitronensaft oder eine Prise Salz hinzugefügt werden. Weiterfahrt nach wischen, gießen Sie den Sirup in Proteine. Wir arbeiten mit einem Mischer mit hoher Geschwindigkeit, und weiter, bis das Baiser nicht in Höhe von dreimal erhöhen und hat sich abgekühlt. Wenn wir Zitronenmousse Erdbeerkuchen Rezept vorbereiten müssen wir Sahne Citron weitere 180 Gramm sehr schwere Creme peitschen. Sie können mit der gleichen Menge an saurer Sahne auf der Gaze gefaltet ersetzt werden. Aber das Rezept gibt an, dass es nicht notwendig ist, eifrig zu sein. Es soll bis zum leichten Schaum, nicht schaumig schlagen sein. Jetzt tun die Zitrone-Schokoladenmousse. Wie? Die Basis wird Merengue sein. Es wurde in kleinen Portionen mit Sahne hinzugefügt. Unter Rühren durch Zugabe von Sahne oder Sahne sanft auf Proteine nicht gefallen ist, gefolgt. Mousse sollte dies auch gekühlt werden.

Invert-Sirup

Was auch immer wir eine Erdbeer-Mousse-Torte mit einer glatten Glasur vorbereiten können, erfordert ein Schritt für Schritt Rezept mit Fotos uns Versorgung dieser Zutat zu fördern. Invert-Sirup in einem Glas verschlossenen Gefäß für etwa drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist – ein ausgezeichneter Ersatz für Honig. Es kann in der Küche als Topping, Melasse, Ahornsirup verwendet werden. Und in unserem Fall wird es eine der Komponenten des Spiegels Glasur sein. Gießen Sie in einen Topf dreihundert Gramm Zucker. Aber füllen Kristalle sind kaltes und heißes Wasser. Es müssen wir ein wenig mehr als eine halbe Tasse (130 Milliliter). Hiermit Rühren zum Sieden. Wenn Zuckerkristalle vollständig gelöst ist, einzuführen, um den dritten Citronensäure Teelöffel. Rühren. Reservieren Sie sich einen Topf auf dem niedrigsten Hitze. Andernfalls wird die Sirup verdunkeln, was die Farbe und bitterer Geschmack Glasur beeinflussen. Reservieren Sie eine Stunde pro Topf Hälfte und rührte sich nicht. Bereitwilligkeit des Sirups zu überprüfen, ist nicht auf die „weiche Kugel“ und „Gewinde“. Um dies zu tun, müssen Sie es in einem Löffel kalten Wasser fallen zu lassen. Wir werden den Ball bekommen, drücken Sie die Daumen und Zeigefinger und verteile sie auseinander. Wenn nach dünn wie gossamer Süßigkeiten Fäden gezogen, Invertzucker Sirup ist fertig. Entfernen Sie einen Topf vom Herd. Wenn der Sirup auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird es die Farbe und die Konsistenz von Akazienhonig hat. Gießen Sie den Sirup in einem Glas und verstecken sich in den Kühlschrank stellen.

Falten Erdbeer-Mousse Kuchen. Rezept ohne Backen

Wir haben bereits erwähnt, dass es mit einem Keks und knusprigen kramplom oder Käsekuchen getan werden kann. Und für die Faulen gibt es ein Rezept ohne jede Art wurde backen. Dies bedeutet, dass Sie die gekauften Cookies verwenden können. Es ist am besten Vorteil von Keksen „Savoyardy nehmen“ (auch als „Damen Finger). Birken 18 bis 20 stuff, mahlen in Krümel mit einem Nudelholz. Mischen Sie mit hundert Gramm weiche Butter. Nehmen Sie eine aufgespalten Kreisform, in der wir unsere Erdbeer – Mousse sammeln Kuchen ohne Backen. Sein Boden mit Plastikfolie übersät. Wir setzen auf die Masse des Gebäcks mit Butter. Richtig verdichtet, eben, sauber in den Kühlschrank stellen. Erhitzen Sie das halbe Tasse Sahne 35 Prozent Fettgehalt. Füllen Sie sie hundertfünfzig Gramm pokromsat Stücke von weißer Schokolade. Mischen bis zur Gleichförmigkeit. Füllschicht Kekse. Wieder in Form eines kalt stellen. Ein Pfund frischer oder aufgetauten Erdbeeren, die vorher mit vier Esslöffel Zucker reiben (können Sie mehr, wenn saure Beeren hinzufügen). Die dritte Tasse kalten Wasser getränkt 10 Gramm Gelatine (ein Standard-bag). Warten Sie, bis die Kristalle quellen. Wir haben das Erdbeerpüree auf einem kleinen Feuer. Zum Kochen ist kein Argument! Wir treten in ein Püree Gelatine, kneten. Glas sehr kalt Fettcreme in stabilen Schaum wischen. Wir verbinden mit Kartoffelbrei. Vorsichtig mischen, Homogenität zu gewährleisten. Wir verteilen sich auf die Mousse Zeit hatte, die weiße Schokolade zu härten. Entfernen wieder in den Kühlschrank – diesmal in der Nacht. die Wand Messer, entfernen Sie die geteilte Form aufweist. Wir dekorieren unser Produkt Glasur.

Erdbeer-Banane Mousse Kuchen

Zu diesem Zweck ein Vier großartige kulinarische Meisterwerke kochen Schokolade Keks. Dazu teilen wir die vier Eier in Eigelb und Weißen. Wir nehmen aus dem Kühlschrank hundert Gramm Butter, das Fett, das weich ist. Schlägt ihn mit dreißig Gramm Zucker und ein paar Tropfen Vanille-Essenz. Stogrammovuyu Fliese schmilzt die dunkele Schokolade auf einem Dampfbad. Abkühlen lassen und mit dem Öl. Schlagen. Führen Sie das Eigelb. Whisk wieder. In einer separaten Mischschüssel, gießt ein sehr gekühltes Protein. Schlagen und – zu einem Zeitpunkt, wenn die Flüssigkeit nicht bleiben, und nur Schaum – einführen hundertdreißig Gramm Zucker. Getrennt hundert Gramm Mehl sichten und mit einer Tüte Backpulver mischen. In den drei Empfangs die Schokoladenmasse und Protein verbinden. Sanft, Blasen zu halten, rührt Paddel. Führen Sie das Mehl mit Backpulver. Nur vorsichtig den Teig mittlerer Konsistenz kneten. Bilden Teppichbackpapier, Fett mit Butter, Mehl priporashivaem. Der Teig war gleich. Backen für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad. Bereitwilligkeit des Schokoladenbiskuit Splitter zu überprüfen. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Mousses. Wie ein Erdbeergeschmack machen, wir oben beschrieben. Die große reife Banane (oder zwei kleine) und pyuriruem reinigen. Zweihundert Gramm Zucker und der Saft einer Zitrone. Schlagen Tasse Sahne auf einen Festkörper-Peaks. Ernte in den Kühlschrank stellen. Sechs Gramm Gelatine in zwanzig ml warmen Zitronensaft gelöst. Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Wasser. Stellen Sie es mit einer Schüssel zerdrückte Banane, so dass er den Boden des kochendem Wasser berührt. Halten Sie sich auf dieses Bad für ein paar Minuten. In ausreichend warmen Brei einführte gelöste Gelatine. Zur gleichen Zeit schlugen wir eine Menge von dem Mischer auf langsamem. In mehreren Schritten fügen Sie die Schlagsahne. Mischen bis zur Gleichförmigkeit. Wir nahmen den Kuchen aus, die in einer geteilten Form bleibt. Verteilen auf ihn die ganzen Bananenmousse. Ernten im Kühlschrank für mehrere Stunden. Während dieser Zeit bereiten wir die Erdbeer-Mousse. Sie decken wir Banane. Während beide Schichten ein leichtes Gefrieren tiefgekühlt Herstellung von Schokoladenmousse. Das Prinzip – das gleiche wie die der Erdbeere und Banane.

Dekoration

Egal, wie wir eine Erdbeer-Mousse-Torte mit einer glatten Glasur hergestellt, Rezept weist uns mit Beschichtungsprodukten nur zu bewältigen, wenn es über Nacht im Kühlschrank steht. In einer halben Tasse kaltes Wasser getränkt 12 g Gelatine. 150 Gramm der weißen Schokolade schmelzen, wurde mit 100 g Kondensmilch gemischt. In 75 ml Wasser wurden 150 g Zucker gelöst. Verdünnen Sie es mit der gleichen Menge an Invertzucker, Sirup zum Kochen bringen. Füllen Sie bitte diese flüssige Schokolade mit Kondensmilch. Fügen Sie die Lebensmittelfarbe und strapazierte Gelatine. Schlagen und kühlt auf 30-32 °. In mehreren Stufen umfassen die gesamte Oberfläche des Kuchens.