"Narine" (Sauerteig): Anweisungen für die Verwendung von Lactobacilli im Haus

"Narine" – Sauerteig (Anleitung über die Verwendung des Produktes wird ein wenig niedriger präsentiert) auf Basis von Lactobacilli, mit denen man hausgemachten Joghurt, Joghurt und andere Sauermilchgetränke herstellen kann.

Eigenschaften der Zutat und ihre Wirkung

Vorbereitung der Starter "Narine" nimmt zu viel freie Zeit. Trotzdem verwenden viele Hausfrauen dieses Produkt oft, um leckere und vor allem gesunde Milchgetränke zu kreieren. Schließlich erhöht Kefir, der auf der Basis regelmäßiger Milch mit der Verwendung von Lactobacilli hergestellt wird, die Aktivität von E. coli (normal), unterdrückt fäuliche Mikroprozesse und bedingte pathogene Flora im Darm, neutralisiert Toxine und Nebenwirkungen verschiedener Medikamente und stimuliert die Motilität der Verdauungsorgane und erhöht den Blutspiegel Hämoglobin, wodurch die Immunität des Körpers erhöht wird.

"Narine" (Sauerteig): Anweisungen für die Verwendung von lebenden Lactobacilli

Wie oben erwähnt, wird das Ferment aktiv für die Herstellung von hausgemachtem Kefir und anderen Sauermilchgetränken verwendet. Es ist jedoch zu beachten, dass es nicht möglich ist, ein solches Produkt in kürzester Zeit herzustellen. Immerhin, um nützliche Bakterien wachsen aktiv zu multiplizieren, müssen sie alle günstigen Bedingungen bieten. Darum wird Kefir in zwei Stufen gemacht.

Bühnennummer 1. Der Vorgang der Vorbereitung des Arbeitsstarters

Um ein nützliches Sauermilchgetränk zu kreieren, solltest du zunächst eine Flasche "Narine" kaufen. Der Starter im Multivarquet wird viel schneller gemacht, also für die Vorbereitung von Kefir werden wir diese Kücheneinheit benutzen. Die Schüssel, sowie alle anderen verwendeten Geräte müssen sterilisiert werden. Im Behälter muss man einen halben Liter fettarme Milch gießen und auf eine Temperatur von 43-45 Grad erhitzen. Als nächstes muss ein warmes Getränk in der Menge eines Esslöffels in die Durchstechflasche von Lactobacilli gegossen werden, gut geschüttelt und in die Multivarka zur restlichen Milch zurückgeführt werden. Mischen Sie die Produkte gut, sie müssen geschlossen und für 12 Stunden verlassen werden. Dann sollte der Arbeitsstarter in einen Glasbehälter gestellt werden, in einen Kühlschrank gestellt und für 120 Minuten gehalten. Nach dieser Zeit kann das viskose Produkt sicher verwendet werden, um ein hausgemachtes Kefir zu schaffen.

Bühnennummer 2. Verfahren zur Herstellung von Sauermilchprodukten

Wenn du alle oben beschriebenen Regeln befolgst, solltest du eine "Narine" Gabel bekommen. Die Instruktion über die Verwendung solcher Rohstoffe ist sehr einfach. Um Joghurt vorzubereiten, sollte ein Liter fettarme Milch in den Multivark gegossen werden, ihn auf 43-45 Grad erwärmen und dann 1-3 Esslöffel des vorbereiteten Gärs verrühren, alles gut vermischen und 6-8 Stunden unter dem geschlossenen Deckel aufbewahren. Weiterhin sollte das Getränk in einen Glasbehälter gegossen und 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Nach dieser Zeit wird Kefir komplett gebrauchsfertig sein.

Es sollte besonders darauf hingewiesen werden, dass der "Narine" (Sauerteig), dessen Gebrauchsanweisung oben beschrieben ist, nicht länger als 10 Tage in einem Kühlschrank aufbewahrt werden darf, während Kefir nicht länger als zwei Tage von ihm gelagert werden kann.