Verschiedene Fleisch: Rezepte mit Fotos. Dekoration einer Fleischplatte

Kein Urlaub kann ohne Fleisch schneiden. Natürlich verkaufen Supermärkte viele fertige Produkte, um das Fleisch-Sortiment zu machen. Aber du kannst alles selber machen, damit das Ergebnis ein echtes Werk der Kochkunst ist. Schauen wir uns einige interessante Optionen an.

Welche Produkte für Fleischsortiment zu verwenden?

Zur Vorbereitung einer Fleisch-Sortiment, können Sie alle Fleischprodukte zu nehmen. Es kann kalt gekochtes Schweinefleisch sein, und balyk, und Wurst, und Bruststück. Außerdem kannst du dein eigenes Fleisch benutzen. Ein paar Rezepte geben wir in unserem Artikel. Im Allgemeinen gibt es keine Regeln und Einschränkungen. Verlassen Sie sich auf Ihren Geschmack.

Wie kann man eine Vielzahl von Fleisch verzieren?

Wenn du den Festtisch diversifizieren möchtest, dann kannst du nicht ohne Fleisch auskommen. Aber die Hauptsache hier ist zu erinnern, dass viel von der Einreichung abhängt. Wenn Sie nur die gleiche Wurst schneiden und balyk, wird es nicht original. Sie müssen alles arrangieren, damit es wie ein kulinarisches Meisterwerk aussieht.

Um das Fleisch schön zu schneiden, ist es gut, die Blätter von grünem Salat, Scheiben Gurken, Kirschtomaten, Oliven, Oliven, lockige Petersilie zu nehmen. Nehmen Sie alles, was zur Hand ist, und, wie sie sagen, phantasieren. Wir geben einige Beispiele dafür, wie man Kaltschnitten serviert. Registrierung (Fotos, die in dem Artikel verwendet werden, zeigen eine Menge von Optionen) sollte hell und originell sein.

Kleine Tricks

Verschiedene Fleisch wird schön aussehen, wenn die gehackte Balyk in Form einer Röhre oder Rolle rollen. Darüber hinaus können Sie diese Umschläge mit Pastete und fügen Sie Gemüse, Sie erhalten einen zufriedeneren Snack. In der Mitte des Serviergeschirrs kannst du Sauce, Ketchup, Senf setzen. Hell entpuppt sich aus Granatapfelsamen. Und von den grünen Zwiebeln kannst du einen lockigen Streamer machen.

Verschiedenes Fleisch, wie in der Tat und Obst, kann mit frischen Blumen geschmückt werden. Ein solches Schneiden sieht sehr festlich und exotisch aus.

Sogar die häufigste Wurst, die mit mehreren Zweigen der Arugula verziert ist, sieht appetitlich und sehr attraktiv, nicht schlechter als in einem Restaurant. Also zögern Sie nicht, in Ihrer kulinarischen Arbeit zu experimentieren.

Ausgezeichnetes Aussehen wird in Scheiben geschnitten, mit Blättern von Peking Kohl, Dosen Mais, Erbsen verziert. Es ist perfekt mit Trauben, Zitrone und Kiwi kombiniert.

In teuren Restaurants für die Verfeinerung, ein Gericht mit in Scheiben geschnitten eine Schüssel mit Gewürzen.

Fleisch Rose

Die Menschen verzieren oft kalte Vorspeisen mit Fleischrosen. Nun, oder Wurst, dann, wie sie sagen, alles hängt von dem Wunsch und den Möglichkeiten ab. Auf jeden Fall stellt sich heraus, dass es sehr schön ist.

Anleitung zur Vorbereitung eines solchen Dekor:

1. Die Wurst oder das Fleisch fein hacken
2. Ein Stück ist mit einer Rolle verdreht und in der Hälfte gebeugt – das ist die Mitte unserer Rosette.
3. Der Boden der Blüte wird mit einem Zahnstocher oder einem Spieß durchbohrt, so dass die Blütenblätter nicht zerbröckeln.
4. Drehen Sie die Mitte der Scheiben Fleisch in einem Kreis, wodurch die gewünschte Form der Blume.
5. Der untere Teil der Rose ist so geschnitten, dass er stetig an der Schale haften und nicht fallen kann.
6. Wir legen die Blume an die richtige Stelle auf den Teller und öffnen ihre Blütenblätter.

Sie können bauen und eine originellere Rose, dafür wird die Mitte aus einer Art von Fleisch, und die Blütenblätter – von einem anderen, oder kombinieren Wurst mit Balyk. Die Blume wird sich als farbig erweisen. Verzieren Sie das Fleisch Sortiment (Fotos sind in der Artikel gegeben) mit Rosen – das ist eine sehr gute Lösung, die nicht mehr Aufwand erfordert, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Verschiedenes Fleisch mit eigenen Händen

Fleisch-Snack kann für den Festtisch und mit eigenen Händen vorbereitet werden. Dazu müssen Sie sich mit solchen Produkten aufhalten:

1. Schweinefleisch (Hals) – 2 kg.
2. Kalbsfilet – 0,5 kg.
3. Hühnerfilet – 0,4 kg.
4. Marinierter Chili-Pfeffer – nach eigenem Ermessen.
5. Cranberry ist ein halbes Glas.
6. Walnuss – ein Drittel eines Glases.
7. Getrockneter Oregano – 1 TL
8. Schwarzer Pfeffer – 1 TL
9. Salz – nach Geschmack
10. Trockener Rotwein – 0,5 Tasse.
11. Olivenöl – 0,5 Tasse.
12. Ein paar grüne Petersilie.

Eine Reihe von Gewürzen kann nach Ihrem Geschmack geändert werden.

Wie koche ich dieses Fleisch Sortiment? Das Rezept ist ziemlich einfach. Schweinefleisch nehmen und in Wasser waschen und dann mit einem Handtuch trocknen. Als nächstes schneiden Sie den Nacken der Scheiben (Scheiben) auf beiden Seiten, abwechselnd nicht schneiden, um den Rand. Es wird eine Art Zickzack geben.

Hühnerfleisch mit Kalbfleisch wird in Platten geschnitten (bis zu einem Zentimeter dick). Ihre Zahl sollte gleich der Anzahl der Schnitte im Schweinefleisch sein.

In einer Schüssel pour Oregano, schwarzen Pfeffer, Kümmel, Vor-Rastering sie in einem Mörser. Dann gießen Sie diese Mischung aus Gewürzen mit Wein, Essig und Butter. Salz hinzufügen und gut mischen. Mit der Marinade erhalten, ist der Hals verschmiert, und das Huhn und Kalbfleisch sind einfach getaucht. Schleifen Sie die Grüns. Nüsse, Knoblauch und Chili sind auch fein gehackt.

Nehmen Sie zwei Platten. Zuerst die Hälfte der ganzen Mischung aus Nüssen, Grüns und Paprika. Und im zweiten – der Rest und füge noch eine Cranberry hinzu.

Jetzt muss das Schweinefleisch gefüllt werden. In einem Schlitz werden wir Hackfleisch aus der ersten Platte und ein Stück Kalbfleisch, und in der anderen – eine Mischung mit Preiselbeeren und Huhn. Also, abwechselnd werden wir den ganzen Hals stopfen. Sie können das Fleisch mit Fäden befestigen. Wenn du noch Marinade und Füllung hast, dann kannst du sie auf den Hals von oben verschmieren.

Setzen Sie nun unser Fleisch in einen Ärmel zum Backen. Zahnstocher machen wir ein paar Löcher, damit der Dampf ausgehen kann. Wir legen den Behälter in den vorgeheizten Ofen. 2 Stunden backen.

Nachdem die Zeit vergangen ist, bekommen wir unser Sortiment, wir geben ihm die Gelegenheit, sich abzukühlen, wir entfernen den Ärmel. Das Produkt sollte sich als Ganzes herausstellen. Dann legen wir ihn zehnmal an einem kalten Ort unter Druck.

Unser Fleischsortiment ist fertig. Die Fotos auf der Seite zeigen weitere Optionen für die Dekoration eines solchen Gerichtes. Jede Gastgeberin kann das Rezept diversifizieren, indem sie etwas von ihr einführt. Wie schon erwähnt, kann man nicht phantasieren. Besonders mit dem Dekor!

Nun, wir werden zu unserem Essen zurückkehren. Es wird auf einem Tisch mit Wein serviert.

Selbstgemachte Creme

Wir wollen dir noch ein Rezept zum Kochen von leckerem, saftigem und appetitlichem Fleisch geben. Es wird ein Lachs mariniert in Zwiebel schälen.

Zum Kochen muss man Schweinefett mit guten Fleischstücken nehmen. Sie können natürlich die sehr Lende benutzen.

Zuerst bereiten wir die Sole in einem Schmelzkochtopf vor.

Nehmen Sie einen Liter Wasser:

1. Salz – 0,5 Gläser.

2. Zwiebelschalen.

3. Knoblauch – ein paar Dentikel.

4. Gewürze nach Ihren Wünschen.

In der Sole legen wir unser Fett so, dass es vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht ist. All dies muss auf den Herd gestellt werden und für zehn Minuten kochen. Dann die Pfanne von der Hitze entfernen. Lassen Sie die Brühe mit dem Fett kühlen und bleiben Sie einen anderen Tag. Dann musst du die Lende bekommen, sie mit gehacktem Knoblauch schmieren, würzen. All dies wickeln wir in einen Film und setzen den Kühlschrank für einen weiteren Tag und übertragen ihn dann in den Gefrierschrank. Sobald das Produkt einfriert, kann es verbraucht werden.

Auf diese Weise vorbereitet, hat die Bruststück eine sehr schöne Farbe, als wäre es geräuchert. Sie können es auch beim Schneiden von Fleisch verwenden. Sortiment, das Design, von dem wir beherrschen, wird sich als lebendiger und ungewöhnlicher erweisen. Dies wird in die Hände der Herstellung einer Schale mit einem Schneiden spielen.

Sortiert mit Seekohl

Es gibt so viele Optionen für schönes Dekorieren und servieren Wurst. Rezepte mit Fotos zeigen die Einzigartigkeit und Raffinesse der Gerichte. Und natürlich helfen sie Anfängern, die Feinheiten und die Weisheit des Kochens zu begreifen und die Leckereien zu verzieren, die auf dem Tisch serviert werden.

Fleisch kann mit verschiedenen Produkten kombiniert werden. Auch mit Seekönig. Um dieses Rezept vorzubereiten, müssen wir folgende Produkte annehmen:

1. Rindfleisch – 0,3 kg.
2. Schweinefleisch – 150 g.
3. Hühnerbrust – 150 g.
4. Karotten – 1 Stk.
5. Seekönig – 100 g.
6. Eier von Huhn – 6 Stk.
7. Milch – 50 ml.
8. Pflanzenöl – 2 Esslöffel.
9. Salz, Dill, Pfeffer Boden schwarz.

So werden wir einen hellen Hackbraten mit Seekohl vorbereiten. Um dies zu tun, waschen wir Schweinefleisch und Rindfleisch, und trocknen Sie es dann. Wir schneiden das Rindfleisch in zwei Stücke. Wir machen Querschnitte dazu. Wir decken den Nahrungsmittelfilm ab und schneiden ihn gut ab und machen dünne Schichten. Wir reiben Salz mit Pfeffer. Ein Stück Rindfleisch für die Zeit wird beiseite gelegt.

Eier müssen mit Salz und Milch geschlagen werden, in eine Pfanne gegossen und fünf Minuten gekocht. Dann lassen Sie die Mischung abkühlen.

Als nächstes legen Sie Schichten von Schweinefleisch, dann Rindfleisch, dann Pfannkuchen aus Eiern und Seekohl. Ziehen Sie sorgfältig alles in eine Rolle und befestigen Sie es mit einem Spieß, so dass es nicht auseinanderfällt.

Jetzt werden wir das gleiche mit der Hühnerbrust machen. Zuerst werden wir es schlagen, dann werden wir es salzen und pfeffern. Eigelb Unkraut ungebleicht Füge den Dill hinzu. Karotten müssen vorgekocht und gereinigt, dünn geschnitten werden.

Für das restliche Rindfleisch lass uns das Hühnchen auslegen, und oben werden wir es mit dem Eigelb mischen und die Karotten legen. Wir rollen die zweite Rolle und wir werden es auch befestigen. Weiterhin muss diese Schönheit für ca. 50 Minuten auf dem Dampfbad gekocht werden. Fleisch sollte weich sein.

Vor dem Servieren sollte die Rolle dünn geschnitten und mit Gemüse und Kräutern verziert werden. So bekamen wir noch ein Fleischsortiment. Die Zusammensetzung der Schere kann sehr unterschiedlich sein. Manchmal ist es möglich, scheinbar unvereinbare Produkte zu kombinieren. Und das Ergebnis, muss ich sagen, gefällt.

Kombination von Produkten

Vorbereitung für den Urlaub, im Voraus, darüber nachzudenken, wie Sie Ihre Fleisch-Sortiment sehen wollen. Die Dekoration (Fotos helfen Ihnen zu navigieren) wird einige Zeit dauern, aber Ihr Gericht wird eine Dekoration des Tisches werden. Und vergessen Sie nicht die Möglichkeit der Kombination von Produkten. Sehr gut mit Fleisch aussieht und Käse in Scheiben geschnitten. Sie können mehrere seiner Typen verwenden. Jeder von ihnen schneidet auf verschiedene Weisen (Scheiben, Scheiben, Würfel). Und dann schmücken Sie Ihre Schöpfung mit Käse. Darüber hinaus können Sie Kompositionen, abwechselnde Schichten von Fleisch und Käse. Hier kannst du träumen.

Und eine Lieblings-Option ist gegrilltes Fleisch. Hier auch, wo es Phantasie gibt. Wer hat gesagt, dass das Fleisch-Sortiment nur Balyk, Würstchen und andere Schnitte ist? Keineswegs! Gebacken auf dem Gitter von Goodies sehen nicht weniger appetitlich und sind die begehrten Speisen auf jedem Tisch.

Anstatt eines Nachwortes

Beachten Sie Beispiele für originelles und schönes Design von Fetzen, kombinieren Sie unsere Optionen mit Ihren Ideen – und Sie erhalten ein einzigartiges festliches Gericht. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Appetit!