Tofu

Fortschritt steht nicht still, und dank ihm, die Menschheit gelernt einzigartiges Essen zu kochen. Um eines dieser neuen Produkte sind Käse „Tofu“. Wenn Sie denken , dass es aus gemacht wird Kuhmilch, dann sind Sie völlig falsch. Ja, für die Produktion von Milch, aber nur Soja.

Es gibt viele Rezepte, die den „Tofu“ Käse verwenden, aber nur wenige Menschen wissen, wie es zu kochen. Natürlich ist der einfachste Weg, in den Laden zu gehen, um den fertigen Käse kaufen – und alles. Aber Sie werden mir zustimmen, Käse, hausgemachte ganz anders, viel schmackhafter und gesünder.

Also, sollten Sie das Rezept seiner Vorbereitung.

Um den Käse „Tofu“ Rezepte zu erhalten empfehlen die Verwendung von Sojabohnen. Sie, natürlich, eine Seltenheit, aber sie finden, ist nach wie vor möglich.

1. Nehmen Sie 500 g Sojabohnen, beschädigte Gegenstände entfernen, gut mit warmem Wasser gewaschen und für einen Tag getränkt. Das Wasser muss mehrmals geändert werden. Um die Bohnen zu haben hat einen eigenen Geschmack Kräuter nicht haben kann, um Sodawasser hinzugefügt werden (ein Teelöffel genügt).
2. Bereits geschwollen Sojabohnen wieder gewaschen, dann durch die wringer ein paar Mal bewegen, um sicherzustellen, dass es auf dem Gitter mit kleinen Löchern ist.
3. Die zerkleinerten Bohnen füllen wieder mit Wasser, sollte es bei Raumtemperatur (pro 500 Gramm der Bohnen halben Liter Wasser) sein. Alle gut umrühren und lassen Sie drei Stunden lang stehen.
4. Dann filtern Sie die Mischung durch ein Sieb oder Tuch, eine „Soja“ Milch zu bekommen. Mit dem verbleibenden Ölkuchen führen wir die gleiche Prozedur: zweimal Blatt vor dem Mund, getränkt, Stamm. Als Ergebnis können Sie etwa 3 Liter Milch bekommen.
5. Milch ist bereit, können Sie jetzt kochen Käse „Tofu“. Erhitzen Sie die „Soja“ Milch, zum Kochen bringen und köcheln lassen, ca. 5 Minuten geben. So wird der Geruch von Gras verschwinden. Als nächstes bereitet die Gerinnungsmittel – eine Lösung, mit der man einen „bean“ Quark erhalten kann. Zu diesem Zweck wurden 50 ml kaltes Wasser wurden halben Teelöffel Citronensäure gelöst.
6. Dann gießt die Milch in die Hälfte der Lösung, muss es klappen. Wenn nicht alle Milch geronnen ist, gießen Sie die verbleibende Hälfte der Lösung. Die sich ergebende Käsebruch wird auf dem Sieb zurückgeworfen, wobei der erste notwendige zweischichtigen Gaze verteilt. Bedecken Kanten des Seihtuch und dem Käsebruch auf ein Gewicht auf die Platte gelegt. Wir warten auf die ganze Molke abgelassen wird. Dann gekühlt „Tofu“ Käse für ein paar Stunden in den Kühlschrank entfernen. Dann haben wir die Form des Kühlschranks erhalten und die Gaze geschnittenen Käse entfernen. Probieren Sie es fast da ist, so geht es mit jedem Gericht, sauer, salzig oder süß.

Das ist alles, der berühmte „Tofu“ ist bereit, können Sie den Geschmack genießen und Koch aus dem es köstlichen Gerichten.

Es ist unmöglich, nicht die vorteilhaften Eigenschaften dieses erstaunlichen Käse zu beachten, die uns aus China kam. Für Menschen, die ihre Körperform und Gewicht achten, ist es wie perfekt, weil es große Mengen an Kalzium, Vitamine und die kalorienarm und es nicht Cholesterin enthalten. „Tofu“ kann auch ein Ersatz für Fleisch, weil es enthält in seiner Zusammensetzung fast der gleiche Satz von Aminosäuren ist.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen Experten in der Ernährung der Menschen von Gastritis, Fettleibigkeit, Diabetes, sowie die Athleten leiden umfassen, die Muskeln aufbauen wollen.

Daran erinnern, dass Tofu hat keinen eigenen Geruch und Geschmack haben, so dass der Geschmack der Schale hängt davon ab, welche Art von Gewürzen Sie verwenden. Es ist ideal für Hauptspeisen und Desserts vorbereitet. Stored es im Kühlschrank bis zu einer Woche, wenn die Verpackung geöffnet wird. Wenn Sie es selbst gemacht, müssen Sie es im Wasser oder im Gefrierschrank zu speichern. Es ist in der Sole gehalten, spielt es keine Rolle, es süß oder salzig ist.

Nun, jetzt wissen Sie, wie „Tofu“ kochen, können Sie sicher in den Prozess gehen. Viel Erfolg!