Tasty "kitayschina": Gerichte Funchoza

Das italienische klingendes Wort kommt eigentlich aus China. "Fun-To-ji" – so um dieses Produkt zu Hause gestylt. Und wir haben, und in Europa, die Nudeln in jedem „fencheza“, „fuchoza“ aber oft „Funchoza“ oder „Glasnudeln“ genannt. Letztere Definition ist die Grundlage: fertigen Nudeln durchscheinend grau Farbton ist. Aufgrund seiner hervorragenden Geschmack und kalorienarm Produkt aus China hat sich in den Nachbarländern an Popularität gewonnen, und jetzt eine Eigenschaft des gesamten Südostasien geworden ist. Funchoza Gerichte aus verschiedenen Ländern werden mit speziellen Soßen serviert. Und tatsächlich irgendwo Nudeln aus gemacht von Reismehl, und irgendwo – Munga aus den Bohnen mit der Zugabe von süßen Kartoffelstärke, Kartoffel oder Maniok.

Historiker glauben, dass es Funchoza versucht Marco Polo am Hof des chinesischen Kaisers. Aber wie die Figur in Europa zu der Zeit eine Seltenheit war, wurden die Nudeln aus Weizenmehl, dem Anlass zu der weltbekannten italienischen Pasta gegeben hat. Wir verkauften dieses Produkt in trockenen Form oder gekocht und getrocknet. Ein solches Halbzeug ist genug mit kochendem Wasser füllen und stehen lassen, 3-5 Minuten abgedeckt. Aber hier werden wir an, wie Gerichte aus Funchoza mit echten Nudeln zu machen. In Rohform, hat es eine hellgrau matt mit sanften Geruch Nüssen und ausreichend spröde. Wenn Pasta gebogen, dunkelgrau – ist ein defektes Produkt.

Bevor Sie Gerichte aus Funchoza kochen, Fadennudeln sollte zuerst kochen. Wenn Sie das Produkt in Form von herkömmlichen Pasta gekauft, und kochen sollte es gleich sein – wirft in kochendem Salzwasser. Der einzige Unterschied – die Kochzeit von der Dicke des Teiges abhängig, müssen Sie für drei bis sechs Minuten kochen, oder Nudeln zu Brei verwandelt. Manchmal kann man in den Geschäften Funchoza ein eng gerollte Ringe. dann b Yerem dicke Schnur, Besaitung ihre „Halskette“ von Nudeln und tauchen sie in kochendem Salzwasser. Nach der vorgegebenen Zeit den Faden, mit kaltem Wasser übergossen ziehen, gerüttelt überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, zu unterdrücken und ein Gewinde in Halbring schneiden.

An sich hat die Nudeln keinen ausgeprägten Geschmack, und deshalb brauchen Rüstzeit. Funchoza Sauce kann auf der Basis von Soja hergestellt werden, um zusätzliche Hilfe von Knoblauch greifen, Kräutern, Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark, Mayonnaise und anderen Produkten. Gesichtslosen Glasnudel Eigentümer bietet einen Fuß für die Manifestation der kulinarischen Phantasie. Aber nicht ein einziger Mann am Leben Nudeln, so, mit Ausnahme einer Beilage zu Fleisch oder Gemüsegerichten, Nudeln können in Salaten verwendet werden.

Versuchen Sie, einen Salat aus Gurken Funchoza vorzubereiten. Drei kleine Karotte, eine Paprika und Gurke in feine Streifen schneiden. Bereiten dressing Esslöffel Sojasoße, Teelöffel Sesamöl, dritte Tasse Reisessig, ein zerkleinertes Knoblauchzehen und einer Handvoll von gehackten grünen Koriander. Boil und kühle Funchoza. In einer Salatschüssel alle Zutaten mischen.

Aber die „Winter“ Gerichte Funchoza. Gekochte Nudeln kombiniert mit fein gehackten eingelegten Pilzen und Gurken, würzt mit Pflanzenöl, Zwiebelringe pritrusit. Großer Snack mit Wodka oder anderen Spirituosen.