Lachs Rezepte zum Kochen von leckeren und beliebten Gerichten

Selten wird jeder gleichgültig zu diesem erstaunlich köstlichen und auch sehr nützlichen Fisch. Es besteht aus Magnesium, Phosphor, Vitaminen B6, B12 und D, und dank der mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega3 verjüngt sich der Körper als Ganzes. Es gibt eine riesige Auswahl an Gerichten aus Lachs. Hier sind nur einige von ihnen.

Lachs Rezepte zum Kochen von Fischen in Folie gebacken

Zutaten:

• Zwei Lachssteaks;
• Olivenöl;
• Zitronensaft;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Grüne Zwiebeln, Koriander, Petersilie, Dill – 120 g.

Die Vorbereitung dauert 15-20 Minuten.

1. Lachsfilets, von Knochen und Haut befreit, werden gesalzen, mit Pfeffer gewürzt und mit Zitronensaft bestreut.
2. Die Grüns werden fein gehackt und die Hälfte auf der gekochten Folie verteilt, oben werden Portionen Fisch, mit Olivenöl geschmiert und mit der zweiten Hälfte des Grüns bedeckt.
3. Der Fisch ist gut in Folie verpackt und zum Backen in einem vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für ca. 15-20 Minuten geschickt.
4. Die vorbereitete Schale wird wiederholt mit Zitronensaft bestreut.

Eingelegter Lachs. Das Rezept zum Grillen

Produkte:

• 800 g Lachs (Filet mit Haut);
• Eine Zitrone;
• Fünf Esslöffel Pflanzenöl;
• Zwei Teelöffel geriebene Ingwerwurzel;
• Zwei Zweige von grünem Thymian

Kochen:

1. Mit einer Reibe wird die Zitrone aus der Schale freigesetzt und aus dem Saft gepresst.
2. Bereiten Sie eine Mischung aus Zitronenschale und Saft mit Thymian, Ingwer und Butter vor.
3. Die vorbereitete Marinade wird in die vorbereiteten Portionen gegossen und für eine halbe Stunde gelassen.
4. Braten Sie die Stücke von Fischen bis goldbraun auf dem Grill.

Wie koche ich einen köstlichen Lachs schnell? Gebratener Lachs mit Sauce

Zutaten:

• Lachs;
• Hartkäse;
• Grüne;
• Eine Knoblauchzehe;
• Salz;
• Pfeffer;
• Mayonnaise;
• Pflanzenöl

Herstellungsverfahren:

1. Den Lachs in Portionen schneiden, salzen, mit Pfeffer würzen und in einer Pfanne braten, bis sie vollständig gekocht sind.
2. Mischen Sie geriebenen Käse mit Mayonnaise, gehackte Kräuter und Knoblauch.
3. Die resultierende Mischung mit dem Fisch schmieren und mit einem Deckel abdecken und den Käse vollständig auflösen lassen.
4. Ein köstliches Gericht wird auf dem Tisch serviert.

Eingelegter Lachs. Kochen Rezepte

Zutaten:

• Ein Kilogramm Lachsbesatz (Forelle, Lachs, Hering oder Makrele);
• Durch eine Prise schwarzer Pfeffer, Anis, Majoran und Estragon;
• Eine Handvoll getrocknete Petersilie;
• Acht Erbsen von Paprika;
• Vier Knospen einer Nelke;
• Eine Hülse aus rotem Pfeffer ;
• 100 ml trockener rosa Wein;
• Zwei Esslöffel Balsamico oder Fruchtessig;
• Zwei oder drei Esslöffel Salz;
• 30 ml pflanzliches öl;
• Zwei Mandarinenorange oder Orange;
• Vier Knoblauchzehen;
• Ein Esslöffel grüner Tee von hoher Qualität (nicht aromatisiert).

Vorbereitung:

1. Sehr kühler Brühtee in 50 ml kochendem Wasser, auf dem Deckel für 10 Minuten bestehen.
2. Knoblauch wird durch eine Presse geleitet oder ist sehr fein gehackt. Red Hot Pfeffer in einem Mörser oder Schnitt geschnitten. Paprika mit Knoblauch verbessern die nützlichen Eigenschaften von Fischen und geben ihm eine außergewöhnliche Pikante.
3. Zitrusfrucht wird geschält, in Scheiben geteilt und in Scheiben geschnitten oder den Saft ausgepresst.
4. In einer Schüssel, verteilen Sie einen gut gewaschenen Teppich aus rotem Fisch, fügen Sie Zitrusfrüchte, Wein, Essig, Tee, Gewürze, Salz und Knoblauch hinzu. Gründlich mischen, an den Ufern entfalten und im Kühlschrank für zwei Tage stehen.

Marinierte Fische werden verwendet, um Snacks, Sandwiches, Salate zu machen.

Lachs Rezepte von Fisch in Honigsauce

Produkte:

• 600-700 g Lachsfilet;
• 1/3 Tasse Sojasoße und Orangensaft ;
• ¼ Tasse Bienenhonig;
• Grüne, grüne Zwiebeln;
• Eine Knoblauchzehe;
• Für Dekoration – Zitrone.

Herstellungsverfahren:

1. Bereiten Sie eine Mischung aus Honig, gehacktem Knoblauch, Sojasauce und Orangensaft vor.
2. Schmieren Sie das Fischfilet mit der resultierenden Sauce und lassen Sie im Kühlschrank für die Imprägnierung für eine halbe Stunde.
3. Wenn gewünscht, werden die Fische im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gebraten (Grill).
4. Bei mittlerer Hitze wird das Kochen etwa fünfzehn Minuten dauern. Das fertige Filet wird zerbröckeln.
5. Lachsfilets mit Zitronenscheiben und grünen Zwiebeln verzieren (Kräuter).

Leckere und nahrhafte rote Lachsfische – Kochrezepte in keiner Weise können sie verderben. Es wird erstaunlich sein, auch wenn es einfach gesalzen und leicht mit Pfeffer gewürzt ist.