Apetitnye und einfach zuzubereiten – Pfannkuchen mit Huhn und Pilzen, Kartoffeln und Pilzen.

Auswahl von Belägen für Pfannkuchen gibt es so viele. Ich biete Ihnen einen saftig, appetitlich und sehr leckere Pfannkuchen mit Huhn und Pilz – Crêpes mit ungewöhnlichen gefüllten Kartoffeln und Pilzen. Nach der Herstellung dieser Gerichte auf Rezepte unten beschrieben wird, werden Sie Erfolg und positive Bewertungen von Familie und Gäste.

Pfannkuchen mit Pilzen und Huhn.

Wir brauchen für den Teig: Mehl (1,5 Tasse, vielleicht ein wenig mehr), Ei, etwa die Hälfte ein Glas frischer Milch, und das gleiche Wasser (die Menge hängt von der Teig Konsistenz), Salz, Zucker leicht (0,5 Esslöffel). Für die Füllung: eine große Hühnerbrust, Zwiebeln (1-2 Stk.), Pilze (7-8 Stk.), Hartkäse.

Wir beginnen Pfannkuchen mit Huhn und Pilzen zu kochen. Vor dem Kneten von Teig, Kochen Speck Versorgung, das Wasser, in dem es Solim kochen. Hähnchenbrust sollte bis sie weich sind und bei mittlerer Hitze kochen, so sollte es nicht verkocht werden, denn in diesem Fall ist es trocken wird.

In einer großen Schüssel, beginnen zu kneten den Teig für Pfannkuchen. Mischen Sie Milch, Eier, Mehl und Wasser zu einem homogenen Zustand ohne Massen Klumpen, die cremeartige Konsistenz. Um diesen Prozess zu vereinfachen, können Sie einen Mischer. In der resultierenden Masse Zucker und Salz, A noch einmal gründlich gerührt. Aus dem Teig backen Pfannkuchen.

Zur Herstellung von Hackfleisch in dünne Plättchen Pilze, Zwiebel schneiden in Würfel von mittlerer Größe. Gießen Sie in die Pfanne Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebel und die Pilze, wenn sie geleert werden, setzen auf eine Bratpfanne Huhn in kleine Stücke gehackt, braten für 3-4 Minuten. und hier Gießen die einen Löffel Mehl, ein wenig geröstet. Die resultierende Masse gießen ein halbes Glas Milch und sehr wenig geriebenem Hartkäse. Wir fügen Sie etwas Salz und rühren, lassen für ein paar Minuten im Feuer schmachten. Als Ergebnis sollte eine nicht-flüssige Konsistenz der Masse bekommen.

Am Rande des Pfannkuchens ein paar Löffel von Hackfleisch ausgebreitet und in einem Pfannkuchen Rohr gewickelt, so alles tun, die Pfannkuchen. Versetzt Pfannkuchen mit Huhn und Pilzen auf einem Backblech bestreut mit Butter und geriebenem Käse pritrushivaem. Setzen Sie Backen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad 15 Minuten backen.

Sie können auch mit Füllung experimentieren und es pastösen machen. Zu diesem Zweck, gebratene Champignons und Zwiebeln, mit niedriger Geschwindigkeit in einem Mixer mit in Scheiben Hähnchenbrust und zerkleinern oder mahlen mischen. Wenn die Füllung trocken hat sich gezeigt, können Sie ein wenig Brühe darin gießen. Bereit Füllung über die gesamte Fläche des Pfannkuchens verschmierte, die ein Rohr oder aufzuzwingen auf dem mittleren und Wrap Umschlag verdrängen. Pfannkuchen mit Huhn und Pilze können sowohl backen und braten in der Pfanne in Butter. Servieren Sie die besten heiß.

Pfannkuchen mit Kartoffeln und Pilzen

Wir müssen Test: (. 1 Liter) Milch, Mehl (1-1,5 st.), Ein wenig Pflanzenöl, Eier (3 Stk.), Salz, Zucker (einige Esslöffel), einen halben Teelöffel Backpulver, Essig ausgelöscht. Für die Füllung: Zwiebeln, Champignons und Kartoffeln. Dekoration: saure Sahne, frische Kräuter.

Schlagen Sie Eier Salz und Zucker, die leicht erwärmt Milch, alles vermischt. Die resultierende Masse gießen vorge gesiebte Mehl, hydriertes Soda, Pflanzenöl. Mischen Sie den Teig, bis eine glatte, klumpenfreie Masse, erinnert an Creme Konsistenz. Wir passen die Dichte der Testmahlzeit. Auf einer heißen Pfanne backen Pfannkuchen.

Stuffing kann auf verschiedene Arten erfolgen.

Erstens. Die Zwiebel fein hacken und Pilzen und sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl für 20-30min braten. Schälen und kochen die Kartoffeln, Kartoffelbrei aus ihm machen. In einer großen Schüssel gießen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln und an der gleichen Stelle die Kartoffelbrei – alle gründlich. Die erste Option ist fertig.

Zweitens. Champignon Sieden (25-30 min) in den gleichen Wasser aufkochen geschälten Kartoffeln. Pilze fein hacken, Kartoffelbrei. Mischen Sie Kartoffeln mit Pilzen, fügen Sie etwas Salz abschmecken. Füllung ist fertig.

Verpackt in Pfannkuchen und Füllung bereit Pfannkuchen in Öl gebraten. Machen Sie eine Soße aus saurer Sahne und Kräutern und mit dem Gericht serviert ist fertig.