Nährwert von Käse. Kalorien Käse 5 Prozent

Geschmack und den Nährwert von Käse weitgehend von ihrem Fettgehalt. Vertrauen uns von Kindheit an Milchprodukt ist jetzt in einer großen Auswahl zur Verfügung. In vielen Fällen, Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen essen Käse, mit 5% Fett. Was ist das Besondere an dieser Art von Produkt, sowie Häuschen überhaupt Käse? Was ist der Heizwert von Hüttenkäse (5 Prozent Fett, etc.)? Als es ist nützlich bei Diäten?

Käsesorten, je nach Fettgehalt

Sogar sehr genau den Wert dieses Produkts für unsere Gesundheit zu wissen, in den von den Supermärkten angeboten Namen verwechselt werden. Heute sind nur noch Fett Graduierung gibt es mehrere Arten von nützlichen fermentierte Milchprodukt.

Diese Partikel (Farm), wird aus Vollmilch hergestellt (Fettkäse 15 oder 18% – werden auf dem Ausgangsmaterial ab, seine Dichte).

Hüttenkäse aus Magermilch (hier erste Sahne getrennt, und nur dann ein Endprodukt machen) kann einen anderen Fettgehalt aufweisen:

• Magerquark ist 0%;
• 5% Quark hat in geeigneter Weise 5 g Fett pro 100 g Produkt;
• 9%;
• 18%;
• Hüttenkäse mit 22% (die Bold).

Wie hoch ist der Nährwert von Käse? Was ist der Wert des Anteils von Fett? Wer und warum es sinnvoll ist, ein Produkt mit seinem niedrigen Gehalt zu kaufen?

Die Zusammensetzung des Produkts

Um dies zu verstehen, ist es notwendig, um zu sehen, warum das Produkt einen anderen Anteil an Körperfett haben kann und was es hängt davon ab.

Die Zusammensetzung des Käses kommt Nutzmasse. Diese große Menge an Protein (etwa 16%) vom Körper benötigte, einen Muskel zu bilden. Es gibt geringe Mengen an Kohlenhydraten (ca. 3%).

Es gibt Fett, der Prozentsatz ist abhängig von der Methode der Herstellung des Produkts. Sie sind leicht verdaulich. Wenn der Käse nur 5% Fett haben wird, ist es geeignet für Nahrungstisch. Das Kalorien Käse 5 Prozent kann in der Ernährung von Patienten mit Pankreatitis eingesetzt werden, ältere Menschen und Kinder von 8 Monaten.

Das Produkt ist reich an Makro- und Mikroelementen (Fluor, Eisen, Natrium, Magnesium, Folsäure). Auch gibt es sehr nützlich für unsere Knochen und Zähne, Phosphor, Kalzium, Kalium. Es verfügt über Vitamine (Gruppe B, A, K), deren Bedeutung für den Organismus schwer zu überschätzen, sie in Stoffwechselprozessen beteiligt sind, sind für die Prävention vieler Krankheiten benötigt.

Die Aminosäuren Tryptophan und Methionin sind nützlich für Blut, es ist sehr wichtig, unser Nervensystem zu stabilisieren.

Es gibt noch andere Ergänzungen. Heute Industrie produziert Hüttenkäse mit einer Reihe von Füllungen: Vanille, Rosinen, getrockneten Aprikosen, Beeren und Früchten. Sie geben nicht nur eine angenehme Art von Geschmack des Produkt, sondern auch die Menge an Nährstoffen in ihr erhöhen. Oft auf solche Arten von Quark Masse Zucker, stark erhöht seinen Kaloriengehalt.

Nährwertangaben

Der Säuregehalt der Bruchmasse ist neutral, seine Verwendung für die Mehrzahl der Patienten mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt zu ermöglichen. Das Fehlen von Konservierungsmitteln und die Verfügbarkeit einer Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen machen Käse unverzichtbar für die Ernährung von Kindern und kalorienarm bietet Nutzen in der Nahrungsration.

Nutritional Quarkmasse Fettgehalt variiert auf der Grundlage dieser Tabelle beurteilt werden.

Es soll beachtet werden, dass die Kalorien und den Nährwert von Käse auf dem Anteil von Fett in dem Produkt nicht nur abhängen, sondern auch von der Menge an Kohlenhydraten und Proteine. Aber es kann anders sein, weil es auf den Fettgehalt und die hängt Dichte von Milch.

Verfügt über ein 5 Prozent Produkt

Sehr nützlich 5 Prozent Quark, die chemische Zusammensetzung und den Nährwert die sich harmonisch Mischung.

Kalorienreduzierte und traditionelles nützliches Feature machen dieses Produkt unersetzlich bei einer Diätkost. Es ist für Kinder von sechs Monaten empfohlen. Da das Fett Hüttenkäse nur 5% ist, ist es gut durch den Körper des Kindes absorbiert, wodurch eine Marge von Kalzium, Phosphor, Vitamine und andere nützliche Substanzen für Kleinkinder.

Gut für ältere Menschen, da es in seiner Zusammensetzung eine geringe Menge an gesättigten Fettsäuren, sowie für diejenigen, die an chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt leiden. Es gibt mehrere wichtige Faktoren: neutral Säure und die Anwesenheit von Pepsin, sowie sanft zum Magen Teil.

Dieses Produkt wird in vielen Gewichtsverlust Ernährung, Nährwert dieser Art von Käse von 121 kcal pro 100 Gramm verwendet. Zum Beispiel empfiehlt die berühmte „Kreml-Diät“, seinen Namen zu verwenden.

Wenn es besser ist, mehr hochkalorische Käse zu essen

In vielen Fällen Quark 9%, die mit 5 Prozent niedrigeren Fettgehalt des Produkts etwas höheren Kaloriengehalt (159 kcal) ist abgewechselt werden kann und beinhaltet die Menge der nützlichen Substanzen zu reduzieren darin. Wenn jedoch diätetisches Lebensmittel für solchen Wechsel der obligatorischen Konsultation des Arztes.

Aber diejenigen, die wollen Muskelmasse gewinnen, ist es besser, einen 9-Prozent Hüttenkäse zu verwenden, da es notwendig sein wird, nicht nur auf Protein in großen Mengen im Produkt gefunden, sondern auch sein Kaloriengehalt.

Für diese Zwecke ist das Produkt feines 15-Prozent Fettgehalt. Curd 9% Kalorien höher als 5%, wird es für hohe körperliche Aktivität (einschließlich Sport) nützlich sein.

Wie Hüttenkäse herzustellen

Entfettet Vielzahl von nützlichen Produkt aus Milch hergestellt, die vorher durch einen Separator. Hier sind schwere Cremes auf das Gesamtgewicht getrennt. Dann wird durch herkömmliche Fermentation (während noch Enzym Pepsin zugegeben) wird das Endprodukt und das Serum von der Bruch-Masse dekantiert, hergestellt. Eine solche wird ein Produkt Null Körperfettanteil hat. Dann erhalten Sie die 5-Prozent Fettgehalt, auf das Gewicht des fertigen Käses eingecremt. Diese Technologie wird durch die moderne Industrie mit wenig oder ohne Einsatz von Konservierungsstoffen und Chemikalien eingesetzt.

Wie kann ich wissen, die Qualität des Käses und seinen Nährwert

Bei Käsemasse industrielle Produktion all dieser Daten dem Kauf auf der Verpackung zu finden. Achten Sie darauf, das Herstellungsdatum, um zu sehen, wie Hüttenkäse verschlechtert sich schnell.

Conscientious Hersteller machen transparente Verpackungskarton oder es verlassen. Auf diese Weise können Sie die Textur und Farbe des Produkts sehen. Normalerweise wird das Gewicht perfekt weiße körnige, leicht ölige Konsistenz.

Auf einem Bauernhof Produkt

Bauernhof Herstellung von Hüttenkäse ist ein Versuch wert: der Geschmack sollte neutral, weich sein. Bitterer Geschmack wird zeigt eine schlechte Qualität der Milch und sauer – ein veraltetes Produkt. Wenn der Quark hart ist, zu übertrieben es auf dem Feuer, ist dieses Produkt nicht mehr nützliche Vitamine und die meisten Mineralien. Mash Käse zwischen den Fingern, sollte eine ölige Masse geben, die in Klumpen gerollt wird. Produkt schlechte Qualität wäre klebrig.