Buchweizensuppe mit Hühnchen – tolles Abendessen für die ganze Familie
Die Suppe mit Buchweizen wird von der ganzen Familie genossen . Es kann aus vielen verschiedenen Zutaten bestehen. Meistens machen sie Buchweizensuppe mit Hühnchen, Pilzen, Schweinefleisch. Und manchmal können Sie Rezepte auch mit Tomaten, Kwas, Äpfeln oder Trauben treffen!
Buchweizensuppe mit Pilzen
Sie benötigen:
- Zweihundert Gramm Pilze (z. B. Champignons);
- Einhundert Gramm Buchweizen;
- Fünf Kartoffeln;
- Eine Karotte und eine Zwiebel;
- Ein paar Knoblauchzehen;
- Ein wenig Gemüse (Sonnenblumenöl);
- Ein Paar Blätter von Lorbeer, Salz, Pfeffer.
Zwiebel hacken, Karotten fein hacken, in eine Pfanne geben und in Öl durchgehen, bis goldene Farbe erhalten wird.
Schneiden Sie die Pilze mit Teller, fügen Sie sie dem Gemüse hinzu und braten Sie für drei Minuten.
Nehmen Sie noch eine Bratpfanne, gießen Sie Buchweizen darauf und heizen Sie es über ein kleines Feuer. Sobald die Körner beginnen zu öffnen, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und halten Sie es, bis alle Buchweizen vollständig geöffnet ist.
Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie es zwei oder drei Liter Wasser, lassen Sie es kochen, dann streuen Getreide und vorgefertigte Kartoffeln. Fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu, kochen Sie für zehn Minuten (oder bis die Kartoffeln fertig sind).
Jetzt die Pilze in die Pfanne geben mit Gemüse, gehackten Knoblauch und Grüns. Kochen Sie für ein paar Minuten.
Guten Appetit!
Buchweizensuppe mit Hühnchen
Zutaten für die Zubereitung:
- Halbes Huhn;
- Zwei Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten;
- Fünfzig Gramm Buchweizen;
- Paprika, Salz, Lieblingskräuter – nach Geschmack
Trennen Sie das Hähnchenfilet und waschen Sie es. Die restlichen Teile – Fett, Haut und Knochen – falten in einer Pfanne.
Dann werfen Sie das geschälte und fein gehackte (oder geriebene) Gemüse: eine Zwiebel, eine Karotte und Grüns.
Gießen Sie Wasser, und lassen Sie es kochen, dann machen das Feuer minimal und kochen für etwa zwanzig Minuten.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und legen Sie sie in kochende gespannte Brühe. Kochen Sie für etwa acht Minuten.
Fügen Sie nun die Würfel der Kartoffeln hinzu, und nach weiteren drei Minuten – Buchweizen, die bis dahin gründlich gewaschen und getrocknet werden sollten.
Fügen Sie eine Buchweizensuppe mit Hühnerfleisch hinzu, braten Sie die restlichen Karotten und Zwiebeln, gießen Sie sie dann in einen Topf. Füge den Pfeffer hinzu.
Bevor Sie das Gericht servieren, schmücken Sie es mit Kräutern.
Buchweizensuppe ohne Fleisch
Zum Kochen benötigen Sie:
- Einhundert Gramm Buchweizen;
- Vier Kartoffeln;
- Eine Karotte (klein);
- Wurzel Petersilie;
- Zwei Zwiebeln;
- Ein ei;
- Butter, Grüns nach Geschmack.
Zerbröckeln Sie das Gemüse: Kartoffeln, Karotten und eine Zwiebel, kombinieren sie in einem Kochtopf und kochen bis weich.
Danach salzen sie, fügen Buchweizen in die Pfanne und mischen den Inhalt gründlich.
Schneide die zweite Zwiebel und brat auf einem Esslöffel Butter.
Jetzt gießen Sie eine kleine Menge von Brühe aus Gemüse und Getreide in die Pfanne, rühren, dann gießen Sie es wieder in die Suppe.
Die Suppe für eine Stunde kochen Am Ende, Saison mit Eigelb – gießen Sie es in einem dünnen Rinnsal.
Buchweizensuppe mit Hühnchen ist ein sehr befriedigendes und nahrhaftes Gericht. Sie können mit einigen Zutaten auf der Grundlage Ihrer eigenen Vorlieben experimentieren. Zum Beispiel ist Huhn sehr gut mit Pilzen kombiniert, so können Sie beide Komponenten der Suppe hinzufügen. Frohe deine Familie mit neuen köstlichen Gerichten!