Birne in Karamell: Rezept mit Wein und Gewürzen

Obst als Dessert gesehen ausgezeichnete Abschluss Abendessen. Wenn Sie zu Besuch kommen, und Sie wollen, dass sie überraschen und erfreuen, bereitet ein ungewöhnliches Dessert. Birne in Karamellsirup verwöhnten Weinbasis, versteht sich, und kann eine Ihrer Aushängeschild geworden.

Zwei Varianten Dessert Ausführung

Vor dem Kochen müssen Sie selbst entscheiden, welches Ziel Sie in erster Linie verfolgen. Wenn die Hauptsache – die Gäste die perfekte zeigen Aussehen der fertigen Speise, dann putzen die Früchte brauchen nicht zu schälen. Und wenn Sie das beste Kampf und würzig-herben Geschmack Feed Dessert erkennen wollen, dann müssen Sie die Haut entfernen. So, Wein und Gewürze vollständig von dem Fruchtfleisch während der Wärmebehandlung absorbieren. Dass die Frucht nicht den Fall ist brodeln, und schalt nicht das Fruchtfleisch am Kochen, zu unserem Nachtisch wird nur solide wählen, auch starr, Birnen.

Birne in Karamell Rezept. Zutaten

• Birnen fest – 3 Stück.
• Halbtrockene Rotwein – 1,5 Tassen
• Die Hälfte von Muskatnuss.
• Zucker – 5 Esslöffel. Löffel.
• Carnation Regenschirme – 3 Stück.

Natürlich, wenn die Gäste mehr erwartet wird im Verhältnis zu der Anzahl und Gewicht der Komponenten zu erhöhen.

Birne in Karamell Rezepte hier gegeben vorzubereiten nicht auf dem Wasser und Wein. Daher ist dieses Dessert für Kinder kontra. Wir gehen davon aus, dass es eine rein erwachsene Versammlungen behandeln soll und von Herz zu Herz sprechen.

Feinheiten des Kochens

Gekocht, gewaschen (falls erforderlich – gereinigt), Birnen in einem Topf setzen.

Denken Sie daran, dass drei Birnen nehmen wir nur ein halbes Glas Wein, so wird die Frucht mit Wein gefüllt wird noch lange nicht abgeschlossen ist. Gießen Wein in die Pfanne direkt reiben Muskat, fügen Sie die Nelken. Schalten Sie das Feuer und bringen unsere Zukunft Dessert zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren schwach zu maximieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und gibt den Birnen für 15 Minuten kochen lassen, so wie sie waren, ohne auf der anderen Seite die Frucht dreht. Nach dieser Zeit die Deckel öffnen und vorsichtig umdrehen hat mit einer Gabel, bis gekochten Früchten nicht kommen. Inverted Früchte lassen für weitere 10 Minuten kochen lassen.

Wichtig!

Bei der Herstellung dieses Gericht, wie eine Birne in Karamell Rezept, das wir beschreiben, können wir die Verdauung von Obst nicht zulassen, weil das Aussehen verdorben werden kann. Die Früchte müssen weich gemacht werden, aber halten immer noch in Form. Daher ist eine längere Kochkontra. Wir können sagen, dass unsere Birnen, nach einer Gesamtkochzeit nur auf der Hälfte mitgeteilt werden. Dies trägt zu ihrer unvollständigen Beschichtungsflüssigkeit.

Birne in Karamell Rezept mit Bild: Herstellung eines Sirups

Um zu beginnen, die Birnen aus der Pfanne nehmen und verschieben sie in einer separaten Schüssel. Entfernen Sie auch die Pfanne von Nelken, gab sie bereits ihren Schwung Früchte – hat seine Arbeit getan. Sirup wird für den Rest des Kochbirnenwein herzustellen. Da die Flüssigkeit in der Pfanne noch heiß ist, werden die Probleme mit der Herstellung von Sirup sollten nicht. Gießen Sie Zucker, rührt die Masse und zum Kochen bringen. Und diesmal sollte kräftig aufkochen sein. Um eine Caramel Birne (Sirup) die Löschung schmackhaft zu erhalten, ist es notwendig, die Zeit des Auftretens von sprudelndem Schaum auf der Oberfläche zu fixieren. Vor der Sirup eindickt, müssen Sie ständig den Inhalt der Pfanne rühren.

Kombinieren Sie den Sirup und Birnen

Es ist Zeit, die polusvarivshihsya Früchte zu erinnern und sie kurz in den Topf zurück. Setzen Sie die Birnen in Sirup und kocht ein wenig mehr Zeit – nicht mehr als 10 Minuten. Entfernen Birnen aus der Pfanne nehmen, während sie noch heiß und wird sofort auf a la carte Gerichte gelegt werden. Rückstände füllen Sirup mit heißer Frucht Flüssigkeit über die Oberfläche gleichmäßig zu verteilen. Dessert Birnen in Karamell Rezepte sind hier gegeben, es schmeckt wie Karamell, Toffee, wenn gekühlt serviert in einen warmen Zustand.

Der Geschmack dieses Dessert erstaunlich: der natürliche Fruchtgeschmack mit feinem würzigem Karamell kombiniert und leicht herbe Noten von Rotwein. Die zugewiesenen Zeit für die Vorbereitung, minimalen Aufwand ohne Aufschneiden Früchte. Das einzige Problem, das nach dem Dessert Kochen ist die Reinigung Töpfe auftreten kann. Aber es ist ein wenig, im Vergleich mit dem Vergnügen von dem einzigartigen Geschmack abgeleitet.

Guten Appetit!