Vietnamesisch pho Suppe – ein Rezept. vietnamesische Küche

In vielen Ländern des Ostens haben ihre eigenen originellen Gerichte, verschiedene nationale einzigartige Eigenschaften. Vietnamesische Küche – ist keine Ausnahme. Es wird durch die Verwendung von Reis, Fischsauce, Sojasauce, die reich an Kräutern und Gemüse aus. Und obwohl die häufigsten Arten von Fleisch in Vietnam sind Huhn und Schweinefleisch-Suppe mit Rindfleisch pho ist oft (aber möglich und „Huhn“ Version). Dieser Artikel wird versuchen, Ihnen zu sagen, wie es in Übereinstimmung mit vietnamesischen Rezepten zubereitet werden kann.

Grüße aus Vietnam

Kennen Sie die beliebtesten vietnamesische Gerichte? In Russland ist diese Küche viel seltener als zum Beispiel China. Unter den Originalrezepten können nem identifiziert werden – Pfannkuchen in Reispapier mit Füllungen. Als die Vietnamesen sagen, wenn man nem nicht versucht haben, können wir sagen, dass Sie dieses Land nicht kennen, noch viele Male dort zu haben. Ausgezeichneter Geschmack und hat Reis mit Gemüse und Garnelen, auch in Vietnam hergestellt werden. Vietnamesische Küche – ein Salat mit Calamari in Vietnamesisch (es Meeresfrüchte ausgesetzt minimal verarbeitet und fast gegessen unausgegoren). Bekannt Weihnachtsferien dish – Reiskuchen Trung Bäder und Vietnamesisch Garnelen Pilaw und akute Reiskäsebällchen. Ein Tee in Vietnamesisch – mit Obst und kalt – aß wahrscheinlich mindestens einmal, viele, vor allem in der Sommerhitze.

Suppe pho bo

Ist allgemein bekannt und ist ein wunderbarer erster Gang – das Original und vielseitig, befriedigend und nützlich. Viele Köche-Profis halten es für eine perfekte Option mit der die erste Begegnung ermöglicht Küche dieses Landes. Brühe, mit Gewürzen gekocht, erwirbt einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Sie können durch die Art und Weise, bereiten Sie die Brühe im Voraus (wie einige Vietnamese), und dann selbst dauert weniger als 15 bis 20 Minuten kochen.

Die Einzelheiten der Herstellung und Verwendung

Wie für die russische Suppe, Gazpacho für den Spanier, Lagman für die Usbeken, und die Suppe pho – der Hauptstarter für jeden Vietnamesen. Pigeon Suppe gibt Energie und lädt die Energie für den ganzen Arbeitstag (viele Vietnamesen bevorzugen diese Mahlzeit am Morgen zu essen – aber es spielt keine Rolle). Es ist serviert nicht nur in Restaurants, sondern auch auf der Straße – Teile der großen Töpfe zu gießen. Suppe ist eine der Statistik der meistverkauften der Welt: der dritte Platz nach Miso und Minestrone. Und es kochen selbst, müssen Sie die Zutaten in jedem Supermarkt oder auf dem Markt kaufen, die billig sind. Von Kocheigenschaften: die Gerichte vor allem auf Rindfleisch zu tun, aber einige Suppe pho mit Huhn gekocht. Rindfleisch gleicht, zum Beispiel kann ein gekocht oder roh, in kleine dünne Scheiben, die die Bereitschaft in kochendem Wasser hochgeladen erreichen (gekocht mit Anis, Ingwer und anderen Gewürzen). Nudelgerichte sind für Reis verwendet. in einigen Meeresfrüchte Übrigens und können als Additive verwendet werden.

Vietnamesisch Suppe pho. Rezept

Zur Herstellung der Rindfleisch Gericht Optionen , die wir brauchen: Rinderknochen – etwa ein Kilogramm Produkt, ein Kilo Rinderfilet, ein Paar von Zwiebeln, ein paar Karotten, Reisnudeln (fein), Sojasprossen, Kalk (oder Zitrone), Chili – Pfeffer, Petersilie. Von Kräutern und Gewürzen verwenden wir Nelken, Sternanis, lavrushku, Anis, Pfeffer, Ingwer, Zimt. Einige Köche glauben, dass diese Kombination von Gewürzen die Grundlage ist die richtige Vietnamesisch Suppe pho zu machen. Das Rezept der Zubereitung ist nicht zu kompliziert. Es scheint, mit den Zutaten zu finden. Jetzt sagen, wie das Gericht selbst vorzubereiten.

Schritt für Schritt Master Class

1. Kochen Sie die Brühe. Um dies zu tun, waschen Sie die Knochen und mit Wasser füllen. Wir setzen auf das Feuer zu einem Simmer. 10 Minuten kochen lassen und das Wasser ablassen. Wir gießen frisches Wasser und wieder zum Kochen bringen.
2. Grob geschnittene Zwiebeln geschält. Ingwer und in große Stücke schneiden, braten sie alle zusammen in einer Pfanne ohne Öl. Gießen Sie in den Topf zum Kochen Knochen.
3. Es führt auch alle diese Gewürze und Karotten mit Petersilienwurzeln, grob gehackt. Ein wenig Salz. Bei niedrigeren Wärme kochen mindestens 3 Stunden (das ursprüngliche Rezept – 6 Stunden). Ständig rühren und Schaum entfernen. Pop-up Fett ist auch notwendig, zu entfernen: Suppe soll transparent sein.
4. Wie Vietnamesisch Suppe pho kochen? Das Rezept ist ganz einfach. Nudeln in kaltem Wasser getränkt. Nudeln brauchen Reis, fein. Dann kochen die Nudeln für die Zukunft der Suppe getrennt (3-5 Minuten) und gewaschen, um nicht zusammenkleben.
5. Gekochte Brühe filtriert. Wenn Sie Fleisch auf den Knochen essen – abgeschnitten.
6. Zwiebel und Petersilie fein geschnitten (möglich, die Cilantro lieben und fügen).
7. Rinderfilet – nass – leicht in dem Gefrierschrank eingefroren, so war Schneiden die bequemste. Weiterhin wird gemäß dem Prinzip Stroganina, in dünne transluzente kleine Platten geschnitten. Achtung! Im Originalrezept wird das Fleisch in einer Schüssel roh gestellt werden. Für diejenigen, die nicht riskieren wollen: in kochendem Wasser für ein paar Minuten unteren Stroganina (nicht im Lieferumfang enthalten) und ziehen Sie ihn heraus.
8. Kalk (oder Zitrone) gezwungen ist, die jeweils in einer Platte zu schmecken. Aber Sie können, falls gewünscht, und quetschen sich in ein gemeinsames Lager.

Wie bewerbe ich mich

Alle Zutaten zubereitet werden Portionen von Schalen erweitert. Sie müssen die Nudeln, Sojasprossen, Fleisch mit Knochen, rohes Fleisch, viel Gemüse, Chili setzen jeden Geschmack. All die unberührte Schönheit der Füllung gut siedende Brühe (rohes Fleisch, wenn man ihn immer noch wagen zu setzen, nach dem Rezept des Originals, muss unter dem thermischen Einfluss der Brühe sein Bereitschaft zu erreichen direkt auf der Platte, Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Vor der Verwendung in eine Schüssel gut mischen. Vietnamese isst mit Stäbchen, traditioneller Trinkflüssigkeit aus den Schalen. Aber man kann diese Suppe und Löffel und Gabel hat, wenn man die nicht verwendet klebt.

mit Huhn

Wie Vietnamesisch pho-Suppe (Rezept mit Huhn) kochen? Vorbereitung ist es noch einfacher als mit Rindfleisch. Alle Zutaten bleibt die gleiche, mit Ausnahme des Rindfleisch. Sein Ersatz Huhn. Sie können für eine große Pfanne oder einem kleinen Huhn ganz oder Dinge vier Beine nehmen. In der gleichen Art und Weise kochen wir die Brühe (etwa drei Stunden mindestens). Wir fangen und trennen das Fleisch von den Knochen. Cut. Auf der Platte setzten wir die Stücke von Hühnerfleisch, Reisnudeln, gekocht ist vorinstalliert, gehacktes Gemüse, Sojasprossen (anstelle von frisch, in Dosen verwendet werden können: sie in den Supermärkten in den Abteilungen für Sushi verkauft werden). Füllen Sie alle diese siedende Brühe und kann verzehrt werden.

Ergebnisse

Eine kleine Schüssel Suppe pho am Morgen – die gleichen Mahlzeit, ist die Magen Lage, den Körper mit Nahrung und Energie zu zerstreuen und zu füllen. Aber diejenigen, die nicht gerne so nah am Morgen früh essen, und Sie können eine Mahlzeit für das Mittagessen bieten, und zum Abendessen, da es multifunktional und enthält die Eigenschaften sowohl in den ersten und zweiten. Und achten Sie darauf, die wirkliche pho mit rohem Fleisch, um zu versuchen: den Geschmack eines bestimmten, wie die Klassiker!