Vanilleschoten: Beschreibung, Verwendung in der Küche und nicht nur

Das Wort „Vanille“ und „Vanille“ viele scheinen synonym zu sein, die ausschließlich zum Kochen beziehen. Heute werden wir diesen Mythos entlarven! Lassen Sie sich über den Unterschied zwischen diesen Begriffen sprechen, wie einen vollmundigen Zusatz zu bekommen, und zur gleichen Zeit lernen, wo anwendbar, auch Vanilleschoten, außer in der Küche.

Über Vanille und Vanille

Vanillearoma begleitet uns von der Kindheit. Sie riechen nach Eis und Crème Brûlée, meine Mutter Eclairs und Großmutter Kuchen, Baby Seife und Süßigkeiten „Montpensier“ … und vieles mehr.

Flavor „Vanille“ ist sehr verbreitet. Er steht für eine Substanz, die von einem Labor erhalten, die sehr entfernt mit dem Original ähnlich ist. Natürliche Vanille manchmal mehr duftend und schmackhafter. Und in Bezug auf Qualität, natürlich gewinnt.

Da dies klar zu sein scheint, aber die Frage ist es etwa, wo es das gleiche zu nehmen? Und hier wird es uns und Vanilleschoten nützlich sein.

Auswahlregeln

Beim Kauf, achten Sie auf das Aussehen. Gute Schoten glänzen wie Fett, keine Risse und Chips haben. Aber die weiße Beschichtung sollte nicht erschrecken – die so genannten Vanillebereifen treten regelmäßig an die Oberfläche und wirkt sich nicht auf die Qualität.

Startseite speichern Vanilleschoten kann ein paar Wochen sein, wickelte sie in Folie. Bitte beachten Sie, dass diese Anlage nicht bei niedrigeren Temperaturen verträgt, wird es schnell im Kühlschrank verderben. Es ist besser, den Rohling in das Gehäuse zu falten.

Für den vorgesehenen Zweck: Herstellung von Vanillezucker

Verkauft diese komplizierten Dinge, die wie getrocknete Holzstücke aussehen, in Abteilungen mit Gewürzen. Ich muß sagen, dass der Preis eines Pod ist viel mehr als der Preis einer Tasche mit Vanille. Aber der Sinn davon und vieles mehr.

Um geschmacklich Zucker zu machen, legen Sie einfach die Vanilleschote in die Zuckerdose, Deckel mit einem dichten Deckel und lassen für etwa eine Woche.

Dies kann Zucker in Kaffee und Tee gebracht werden, in den Backwaren, die bei der Herstellung von hausgemachtem Alkohol verwendet.

Samen

Vanilleschoten mit kleinen Samen gefüllt. Sie sind auch weit verbreitet in der Herstellung von verschiedenen Gerichten verwendet. Vorsichtig entlang der Hülse geschnitten, so dass Sie die Samen entfernen und sie streuen. Fügen Sie eine Prise in Desserts, gekochte Milch, Teig für Kuchen und Plätzchen, Beerenkuchen, hausgemachtes Eis.

Sie können diese natürlichen Gewürze und Kindermenü. Sprechen Sie die Vielfalt in den üblichen Rezepten, und Ihr Kind wird glücklich sein, Grieß oder Hüttenkäse planieren.

Vermeiden Sie Samen zu speichern. Es ist besser, die Kapsel zu öffnen kurz vor dem Gebrauch.

Extrakt

Vanilla reagiert schnell mit Alkohol, ihm einige seiner Eigenschaften übergeben. Wenn Sie tun Extraktion entscheiden, verwenden Sie Alkoholgehalt ^von 35. Sie können sicher auf die Flasche und allem von 40-Grad-Klassiker hinzufügen, aber nach Ingenieuren, es ist 35 die optimale Stärke ist.

Denken Sie daran, dass Sie einen Extrakt so viele Schoten erhalten müssen, und wie vielen Alkohol (nach Gewicht). Wenn Sie die Vanilleschote in Halbliter-Flasche Schnaps hinzufügen möchten, bestenfalls, erhalten eine aromatisierte Getränk statt Extrakt. Das in der Regel gut, auch – der Geschmack des Alkohols viele hat nach ihrem Geschmack.

Übrigens verwenden die Vanilleschoten in ihrer Kunst oft den Barkeeper und Barista.

Vanilla Außenküche

Vanilleschoten mochte viele kreative Arten. Fotografen nutzen sie oft für das Gefolge, mit dem Betreff Schuss arbeiten. Besonders gut vermischen sie mit weißen und hellfarbigen weichen Tönen, einen Kontrast zu schaffen.

Manchmal in den gleichen dekorativen Zwecken mit Vanille und Koch. Nicht für Geschmack und Geruch, nämlich Schönheit. Curd Dessert, süße Beere Suppe, Kränzchen, Eis Ball – jeder dieser Gerichte die Vanilleschote dekorieren. Fotos köstlich und unvergesslich erhalten.

Diejenigen, die bei der Herstellung von Kosmetika zu Hause beschäftigt sind, sehr wohl bewusst, was ein magisches Aroma fähig ist, Seife oder Creme Vanille. Und mit Ausnahme der Geruch, es wirkt sich auch auf die Farbe, die es eine kalte Schokolade Schattierungen geben.

Oft verwenden dieses Material Näherin. In Brühe von Vanille, Zimt und Kaffee gekocht Baumwolle, Leinen oder Kattun, den Stoff in einer schönen natürlichen Farbe zu färben und ihm einen Geruch geben. Genäht aus Fetzen von Innen-Spielzeug angenehmer Duft. Oft Vanilleschoten werden als natürliche Aromen verwendet.