Erste und zweite Kurse Schollen

Flunder kann eine der Fett-und leckeren Fisch genannt werden. Es kann gedünstet, braten, kochen werden. Flunder Gerichte sind sehr beliebt in fast allen Kontinenten. Und einige sogar geraucht. Das erste Gericht von Flunder fügt oft frische Kräuter, eine Vielzahl von Gewürzen, trockenen Wein. Aber viele Leute wissen, dieser Fisch ist gebraten. Natürlich wird dieses Rezept in diesem Artikel beschrieben wird. Aber den kulinarischen erweitern „Ausblick“, was Sie wissen müssen und was das erste Gericht von Flunder kann in der eigenen Küche zubereitet werden.

Hier ist ein Rezept. Nehmen Sie einen Liter Wasser, Flunder – 700 Gramm, Kartoffeln – fünf Stücke, zwei Wurzeln von Sellerie, zwei Zwiebeln, zwei Esslöffel Esslöffel Butter, ein Esslöffel Zitronensaft, Pfeffer und Salz. Der Fisch muss gereinigt, entkernt und gründlich gewaschen werden. Dann schneiden Sie es portioniert Scheiben und Flosse, Schwanz, Haut und Kopf kochen Brühe. Dann ist es notwendig, zu entleeren. Flunder Filets Sie brauchen Pfeffer, Salz und in einem Topf, fügen Sie dann auf die gleichen fein gehackten Zwiebeln, Kartoffeln, Sellerie Wurzel. All dies wird mit Fischbrühe gefüllt und für 20 Minuten unter dem Deckel bereitet. Das Ohr des Flunder mit Zitronensaft und Butter angezogen.

Hier ist ein weiteres Rezept, das alle Probleme mit dem Abendessen zu lösen. Kochen Sie die Suppe Flunder. Sie benötigen zwei Kilo Fisch, ein halbes Kilo Rettich, 30 g grüne Zwiebeln, Knoblauch 20 Gramm, 80 Gramm Sojasauce, roter Pfeffer und Salz. Der Fisch ist zu schneiden, von der sie durch den Schwanz abgetrennt und Flossen. Flunder selbst muss in Stücke geschnitten werden, die ungefähr 5 Zentimetern. Wenn der Fisch klein ist, dann schneiden Sie es nur in zwei Hälften. Rettiche brauchen kleine Quadrate, Zwiebeln zu schneiden – Halbringe und Knoblauch – schleifen. gießt nun in einem geeigneten Topf drei Liter Wasser, die gleiche Sojasauce zu senden, und kochen sie alle. Ferner platziert Rettich, und nachdem sie nach oben steigt, kann in die Pfanne selbst und flounder hinzugefügt werden. Nach etwa fünf Minuten, entfernen Sie den Schaum, und ein paar Minuten, bis gekochten Fisch, die Suppe grüne Zwiebel und Knoblauch gießt. Roter Pfeffer wird kurz vor der Anwendung hinzugefügt.

Und hier ist das Rezept der Flunder, die wir alle kennen. Gebratener Fisch ist schon immer sehr beliebt. Nehmen Sie 500 Gramm Schollenfilet, Zitronensaft, Pfeffer und Salz. Für den Teig, müssen Sie drei Eier, 200 ml Milch, 200 g Mehl und Kräuter abschmecken. Fischfilets in Stücke geschnitten, dann sollten sie sein und Pfeffer, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Nun den Teig vorzubereiten. Zu diesem Zweck, wischen Sie die Eier mit der Milch, und dann das Mehl ein. Sie können auch auf die resultierende Teig Petersilie oder Dill, fügen aber es ist optional. Flunder gebraten auf einer heißen Bratpfanne, ein mit Öl vorgeschmiert. Tauchen Sie Fischstücke in Teig und kochen gerne Gerichte Flunder.

Und dieses Rezept ist nützlich für diejenigen, die die sanfte Kombination aus Fisch und Gemüse lieben. Sie werden ein Kilo Schollenfilet benötigen, eine Zitrone, ein halbes Kilo Äpfel, zwei Esslöffel Butter und eine Olive, Anis, Pfeffer, Chili, Oregano, Salz. Filets sollten in Stücke geschnitten werden, drücken Sie Zitronensaft auf sie, ihnen zu folgen und Pfeffer, Saison mit Majoran. Dann sollten Sie die Äpfel reinigen. Entfernen von ihnen auf halbem Weg. Als Ergebnis der Äpfel müssen Sie Kreise drehen. Nehmen Sie eine Auflaufform mit hohem Rand, schmieren sie mit Olivenöl, und dann lag die erste Schicht von Äpfeln. Es braucht Salz und Pfeffer bestreuen und mit Majoran hinzuzufügen, und dann die oberste Schicht des Fisches zu legen. Er streute Petersilie und Scheiben von Butter. Top Ort eine weitere Schicht von Äpfeln und Anis. Fisch im Ofen gebacken bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde. Dann war sie bereit, zur Freude aller Feinschmecker serviert werden. Es stellt sich die Schale mit einem ungewöhnlichen Geschmack und ein köstliches Aroma.

Guten Appetit.