Wie Tintenfisch zu kochen? Kleine Geheimnisse der köstlichen Küche

Zuerst ein wenig über den Tintenfisch selbst. Nur wenige Menschen wissen, dass das Protein in ihnen viel mehr als Schweine- oder Hühnerfleisch. Darüber hinaus ist die Meeresfrüchte reich an Jod und B-Vitaminen, die in unserem Körper so oft fehlen. Eisen, Selen und Phosphor, die in squid Überschuss enthalten, helfen, Calcium zu absorbieren. Im Ergebnis hilft die Verwendung dieses Produkts Knochen, Zähne und Nägel zu stärken. Ein weiteres Plus alle Meeresfrüchte – ihre wenig Kalorien. Also egal, wie viel und wie lange Sie wollen den Tintenfisch kochen, sie sind unwahrscheinlich, in der Taille zu zusätzlichem Zoll führen.

Obwohl es egal, warum? Von Zeit zu Zeit Kochen von Meeresfrüchten hängt es davon ab, ob ein köstliches Gericht auf ihr basiert, oder „Gummi“ Tintenfisch im Keim appetitlich Rezept töten. Nun, denkt daran, Koch Tintenfisch braucht nicht mehr als 2-3 Minuten bei schwacher Hitze in einer Pfanne unter dem Deckel halb offen. Wasser ist notwendig, so viel zu gewinnen, so dass er sie vollständig bedeckt ist.

Wenn Sie Tintenfische verdaut haben (na ja, nicht immer stellt sich heraus, im Dienst sein, um die Pfanne), hetzen nicht aufzuregen. Dieses Problem kann geholfen werden. Gerade jetzt müssen Sie Tintenfisch für mindestens weitere 20 Minuten kochen, dann wird das Fleisch seine Weichheit wiederzuerlangen. Doch in diesem Fall wird sein Volumen um ein Vielfaches reduziert, aber schmecken sie nicht von denen unterscheiden, die bereit sind, falls erforderlich, für 2-3 Minuten.

Halbgar dieses Produkt ist schlechter als verdauen. Die Tatsache, dass es ein Polypeptid in seiner Rohform umfasst, welche zu Darmstörungen führt. In der Regel alle Meeresfrüchte heimtückisch, dass ihre Herstellung oder Lagerung mißbraucht, wenn, können sie schwere Vergiftungen verursachen. Daher ist es wichtig, den Tintenfisch gut zu kochen, so dass der normale Zustand des Körpers nicht zu brechen und zu essen.

Auf der Basis dieses Produkts kann Dutzende Hunderte von köstlichen Gerichten, wenn nicht gekocht werden. Gekochter Tintenfisch – es ist leer, für sie. In unseren Supermärkten in der Regel wird das Produkt in gefrorenem Rohform verkauft. Wie Tintenfisch kochen unbehandelt? Im Allgemeinen ist das Kochen nicht so zu tun, zu empfehlen. Es ist besser, sie zu reinigen vor dem Kochen. Aber wenn Sie aus irgendeinem Grunde die Tintenfische in ihrer natürlichen Form gekocht, übergeben Sie ihr Gebräu die gleiche Menge an Zeit – 2-3 Minuten.

Aber im Allgemeinen, muss dieses Produkt nach dem Auftauen zunächst klar, und dann eine Wärmebehandlung unterzogen. Tintenfisch in warmem Wasser aufgetaut. Beachten Sie im Wasser, und nicht nur. Gießen Sie niemals über kochendem Wasser, so dass sie schnell aufgetaut. Danach Tintenfisch sorgfältig gereinigt, und das innen und außen, die dünne Haut zu entfernen.

Und wie lange dauert es , kochen Tintenfisch in multivarka, und kann ich es tun? Möglich. Am besten ist es die Art der wählen „ein Paar.“ Je nach den Spezifikationen Multivarki, Tintenfische es notwendig, von 10 bis 12 Minuten vorzubereiten. Sehr lecker sind sie in der Mikrowelle erhalten. Setzen Sie den Tintenfisch in einer speziellen Schale, gießen Sie den Zitronensaft und ein wenig Olivenöl, drehen Sie den Ofen auf die Leistung 700 Watt. Eine Minute später, um aus der Mikrowelle leckeren Tintenfisch im eigenen Saft.

Guten Appetit!