Wie kochen Pfannkuchen Reifung

Pfannkuchen – ein Produkt, das bei vielen Völkern der Welt sehr beliebt ist. Typischerweise werden sie unter Verwendung von Hefe Schwammverfahren hergestellt. Allerdings ist es nicht immer bequem, weil ein solcher Prozess Zeit in Anspruch nimmt. Der Teig sollte und reifen steigen. Aber dies kann vermieden werden, wenn Sie Pfannkuchen zubereiten Reifung. Dies kann auf unterschiedliche Weise erfolgen.

Pfannkuchen mit Milch

Sehr lecker Pfannkuchen erhalten Reifung, wenn die sie in Milch kochen. Machen Sie es einfach. Als erstes müssen Sie auf Ihrem Desktop alle notwendigen Produkte sammeln: 0,5 kg Weizenmehl, 3 rohe Eier, eine Tasse Milch und drei Mal mehr als gewöhnliches Wasser, 25 Gramm Zucker, ein Teelöffel Backpulver, 5 Gramm Salz und Pflanzenöl ( zur Verarbeitung der Pfanne) und Butter (promazyvaniya bereit für Pfannkuchen).

Die Herstellung umfasst in der Regel die folgenden Hauptschritte:

1. Zuerst müssen Sie Eier mit Blumenkrone Peitsche mit Zucker.
2. In das warme Wasser, Milch, und dann alle anderen Zutaten. Mehl notwendig in der letzten Kurve zu bringen. All dies muss gut sein, um den Teig zu mischen, um die maximale Uniform zu bekommen.
3. Ofen Pfannkuchen Reifung auf beiden Seiten erforderlich. Machen Sie es besser in einer gusseisernen Pfanne, jedes Mal seines Schmieröl. Doch heute viele Frauen verwenden Pfannen mit Antihaft-Beschichtung oder Keramik.
4. Fertige Produkte werden in der Regel aufeinander Stapel gestapelt. Um Bindung ausschließen, so dass sie jeder von Ihnen ein Stück Butter setzen.

Pfannkuchen sind weich, leicht und sehr schmackhaft. Sie können mit Butter, Sauerrahm oder Marmelade essen. Manchmal sind diese Pfannkuchen mit Füllung zubereitet.

Pfannkuchen mit Pripek

In Russland, mochte die Herrin oft Pfannkuchen mit voller Sonne Reifung kochen. Dazu wurde der Teig gekochte Eier, Fisch und verschiedene Gemüse gegeben. Betrachten wir zum Beispiel mit Kohl eine sehr interessante Art und Weise Pfannkuchen kochen. Für die Arbeit benötigte folgende Komponenten: 3 Eier, 500 g Mehl, 400 g Weißkohl, 25 Gramm Zucker pro Liter Milch, 20 g Salz und 100 Gramm Pflanzenöl.

In diesem Fall verwendet die folgenden Herstellungsverfahren:

1. Um zu beginnen, müssen Sie in eine Schüssel Milch gießen, und fügen Sie dann die Butter, Zucker, Salz und Eigelb. All dies sollte eine gute Mischung sein.
2. einführen allmählich das Mehl. Der Teig sollte die Konsistenz von dicken Rahm erwerben. Er braucht einen kleinen Stand zu geben.
3. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie fein hacken den Kohl, liegen in einem Topf mit kochendem Wasser, dann Salz und 5 Minuten kochen hinzuzufügen. Dies wird helfen, sie ein wenig weicher zu werden. Überschüssiges Wasser kann abgelassen werden.
4. Getrennte Proteine wurden in einen stabilen Schaum dick gepeitscht.
5. Der Teig wird mit Wasser verdünnt, und dann füllt sie mit Proteinen und rührt langsam.
6. In der resultierenden Masse den Kohl.
7. Backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten müssen Pfanne, nachdem er mit Pflanzenöl zu bürsten.

Produkte erhalten dünn, zart und gut gewürzt.

Pfannkuchen an Joghurt

Nicht weniger schmackhaft erhalten Pfannkuchen Kefir Reifung. Es ist dieses Rezept viele Hausfrauen heute am Vorabend des Karnevals verwenden. Bis jetzt in diesen Tagen festlich in Russland. Zum Kochen diese Pfannkuchen, benötigen Sie: 3 Tassen Mehl, 25 g Zucker, 2 Tassen Joghurt, 3 Eier, ein Glas Wasser, sowie einen halben Teelöffel Salz und Backpulver.

Alles ist sehr einfach gemacht:

1. Zuerst müssen Sie Salz, Eier, Zucker hinzufügen, die alle sorgfältig in Joghurt gemischt. Sie können eine konventionelle Gabel, wischen oder elektrischen Mixer verwenden.
2. Teile geben Sie das Mehl. Die entstandene Masse sollte nicht Klumpen enthalten.
3. In Soda, vorgelöst in Wasser.
4. Pan Wärme gut, gießt Pflanzenöl und dann backen Pfannkuchen auf es für ein paar Minuten auf jeder Seite.

Produkte erhalten dünn, zart und ein wenig schwammig. saure Sahne, Marmelade, Honig und sogar Kaviar: Sie können mit etwas gegessen werden.

Pfannkuchen auf dem Wasser

Für den täglichen Gebrauch ist besser Pfannkuchen auf dem Wasser Reifung zu tun. Diese Methode ist gut, weil es die am häufigsten verwendeten Produkte ist, die dafür notwendig sind, können Sie immer auf jeder Küche zu finden. Für die Pfannkuchen benötigt: 500 g Mehl, 25 g Zucker 3 Tassen Wasser, 3 Eier, sowie ½ Teelöffel Salz, Backpulver und Zitronensäure.

Verfahren zur Herstellung dieses Gerichts ist auch sehr einfach:

1. Erlaubnis oder das Ei in einem Glas Wasser entschuldigen. Dies kann mit einer regelmäßigen Tafelgabel erfolgen.
2. Separat auflösen, in Wasser Granate. Es ist wünschenswert, dass es vollständig gelöst ist.
3. Das Ei Emulsion schlafend Zucker, Salz und Backpulver fallen.
4. einführen allmählich das Mehl. Um zu vermeiden, Klumpen, ist es besser, zu diesem Zweck einen Quirl oder elektrischen Mixer zu verwenden.
5. In den Teig vorbereitet bereits angesäuerten Wasser. Danach, sobald Sie sind zum Braten bereit.

Pfannkuchen, in diesem Rezept gekocht wird immer subtil, zart und schmackhaft sein, so sehr, dass sie immer wieder kochen.