Wie eine Gans mit Äpfeln kochen?

Siehe die Gans auf dem Tisch ziemlich selten sein kann. Nicht besonders Frauen wollen damit umgehen, denn auch nach Fleisch Kochen etwas hart ist, ist es nicht jedermanns Geschmack. Aber wenn Sie wissen, wie Gans richtig zu kochen, kompliziert nichts. Aber nur wenige sind in der Lage zu tun, oder besser gesagt, sie wissen nicht, ein paar Geheimnisse. Also, wenn Sie Ihre Familie entscheiden zu behandeln, und vielleicht Gäste, leckere gebackene Gans, dann weiter bis zum Ende der Lektüre dieses Artikels, so viel selbst zu lernen.

Wie eine Gans kochen: get der Steifigkeit befreien

Wenn Sie nur Gans zapechete, wird das Fleisch wirklich hart, wenn, natürlich nicht, dass es in den Ofen halten für einen halben Tag. Das ist die Besonderheit dieses Vogels. Natürlich kann Gans Steifigkeit zu schmecken kommen, aber nicht alle. Beachten Sie dies. Was kann getan werden? Um die Steifigkeit loszuwerden, können Sie:

• Putzen und waschen die Gans, steckte es dann in den Kühlschrank für ein paar Tage. Köche sagen, dass wirklich hilft.
• Marinieren Gans in Apfelessig Lösung, in der Marinade über Nacht verlassen.
• Rostes Gänse Mischung aus gehacktem Greens, Preiselbeere und deren Salze. Lassen Sie für die Nacht zur Ruhe.

Bevor wir darüber reden, wie eine Gans vorzubereiten, lassen Sie uns lernen, wie ein Vogel zu fliegen. Die Tatsache, dass es frisch sein, Sie zu überzeugen, wahrscheinlich nicht brauchen. Oft Hausfrauen mit einem anderen Problem konfrontiert: eine Gans kaufen, und er tritt kaum in den Ofen. Deshalb ist eine Gans ein solches Ausmaß wählen, dass er nicht nur ohne Probleme in den Ofen geben könnte, aber auch eine ausreichende Menge an freiem Raum um ihn verlassen haben. Während des Backens, müssen Sie über rollen und durch eine Gans gebacken bekommen „ist nicht die Größe“ wird sehr schwierig sein.

Wie eine Gans kochen lecker?

So haben Sie gekauft haben bereits eine Gans. Dies ist das Hauptprodukt, aber nicht die einzige. Vögel brauchen Salz und Gewürze reiben, einige Zeit geben, aufzustehen, zu einer Mischung aus durchnässter Haut ist nicht nur, sondern auch ein Stück Fleisch.

Darüber hinaus müssen wir die Gans Äpfel Antonovka wünschenswert ist, für die Füllung unserer Vögel verwendet werden. Grundsätzlich können Sie mit anderen Produkten experimentieren, wie Pilze, Gemüse, weil die Gans kochen ganz anders sein kann. Dennoch ist die klassische Version – es Antonovka Äpfel. Äpfel müssen so viel kaufen, so dass sie genug für Füllung haben. Äpfel müssen reinigen, so dass sie aus dem Kern entfernen, dann in vier Stücke schneiden. Äpfel in einer Gänse Verlegung und vernähen, das Loch durch den weißen Faden gebildet (der Faden diese spezielle Farbe, wie während des Backens, so würden sie nicht die Farbstoffe freisetzen). Reiben Sie die Gans Gewürze, Salz

So, wie eine Gans hat in dem Ofen vorzubereiten, können Sie sich direkt auf der Pfanne mit hohem Rande, aber es ist am besten geeignet für diesen Zweck Roaster. Vergessen Sie nicht die Vogelbeine zu binden, so dass sie während des Kochens nicht die Wände des Ofens berühren. Achten Sie darauf, in einer Schüssel mit Wasser zu gießen, ca. 1-2 cm. Vodichku kann ein wenig Salz hinzufügen. Jetzt setzten wir unseren Vogel in dem Ofen und beginnen zu backen. Wie wird die Gans in Ihrem Fall vorbereiten, können Sie nur lernen, aber die Erfahrung zeigt, dass Fest auf köstliches Fleisch möglich sein wird, nicht früher als in zwei oder zweieinhalb Stunden. Ofentemperatur – die ersten 20 Minuten Minuten etwa 270 C, dann 220 ° C, und 40 Minuten vor dem Ende des Kochens – 200 C. Durch die Art und Weise, sobald Verschluß bleiben 40 Minuten des Kochens kann Gänse Äpfel aufzuzwingen.

Wie eine wilde Gans kochen?

Wenn plötzlich in der Küche ein Vogel, war gewachsen nicht von Menschenhand, und in der Wildnis, keine Sorge. Kochen Wildgans , kann man einfach wie oben beschrieben. Am wichtigsten ist, genießt ein guter ihn als Wildvogelfleisch noch steifer. Nun, die Zeit für seine Backen kann leicht erhöhen. Auf jeden Fall, die Dinge richtig machen, man bekommt ein sehr schmackhaftes Gericht, in Ehrfurcht vor denen alle Familienmitglieder.