Wie Stäbchen verwenden: Schritt für Schritt Anweisungen und Empfehlungen

Seit vielen Jahren ist der Trend in der japanischen Küche. Zum einen ist es köstlich. Zweitens ist es in Mode. Und drittens ist es sinnvoll. Also in jedem Fall ist es notwendig, die Kultur des Essens Brötchen und Sushi zu verbinden. Nur dort viele Europäer ist ein Problem – die Unfähigkeit, Stäbchen zu verwenden. Ja, wie Stäbchen zu benutzen? Vielleicht ist es einfacher, mit den Fingern zu halten, um nicht zu entgleiten? Oder sollten Positionen des Instruments verlassen und einen herkömmlichen Stecker verwenden? Lassen Sie uns versuchen, einen bequemen Algorithmus der Entwicklung der Wissenschaft zu bauen.

aus der Geschichte

Sticks sind traditionelle Besteck in Ostasien betrachtet, aber japanische Restaurants in fast allen Städten Russlands erschienen. Alle wegen der wachsenden Popularität der asiatischen Küche. Aber hier ist, wie Stäbchen zu verwenden, noch viele Russen wissen es nicht. Jemand drückt Brötchen, hält Sticks in beiden Händen. Jemand ersticht Essen auf einem Stock als alten Mann auf seinem Speer. Viele haben sich weigern, mit einer Gabel und Stäbchen zu essen …

Solches mehrdeutiges Besteck erschien im alten China. Der Legende nach kam es mit einem gewissen Yu auf, der aus dem heißen Kessel Stück Fleisch bekommen wollte. In China haben die Stöcke ihren Namen – "kuaytszy", und in Japan – "Stäbchen".

nationale Souvenir

Für japanische Essstäbchen – das ist ein sehr persönliches Element, das nicht an Dritte weitergegeben werden sollen. Die Restaurants dienen nicht so metallische oder keramische Vorrichtungen und Wegwerf, genannt varibasi. Also keine Sorge über Hygiene, können Sie einfach lernen, wie Stäbchen zu verwenden, und dann über sie verfügen.

Sticks begann vor fast 3000 Jahren in China zu verwenden, und in Japan, sie kamen erst im 12. Jahrhundert. Ursprünglich aus Bambusstäben gemacht und sie sah aus wie eine Pinzette entfernen. Später für die Herstellung von Stahl zu verwenden, Holz, Kunststoff und Elfenbein. Metall-Stäbchen Japaner nicht bevorzugen, da sie den Zahnschmelz schädigen können. Die Chinesen beginnen Kinder Besitz Sticks von einem frühen Alter, und hat ein zweijähriges Kind zu lehren, kann ein solches Gerät sicher handhaben. Stäbchen sind ca. 20 cm in der Länge. Sie sind ziemlich dick und leicht zu handhaben. In Japan klebt kürzer als 5-10 cm und darüber hinaus, sie scharfe Spitzen haben. Es gibt auch eine koreanische Version des Sticks – chokkarak. Sie sind aus Edelstahl gefertigt. Um sie zu verwenden nur Esser erfahren werden, so dass sie Europäer scheinen zu dünn und unbequem.

In der chinesischen Version

Also, wie Stäbchen zu benutzen? Wenn das Restaurant einen prallen und lange Stöcke gebracht, ist dies eindeutig die chinesische Version. Sie sind bequem, aber zuerst müssen wir lernen, wie sie zu halten. Dieser Stick, der eine Ausbuchtung am Ende hat, ruht auf der Basis des Daumens und der untere phalange des Mittelfingers dient als Ständer für die Spitze. es notwendig ist, den Stab zu drücken, um die Position des Daumens zu beheben. Diese Stange führt eine passive Funktion – es Nahrung unterstützt. Aber die zweite Stange bewegt sich zwischen Daumen und Zeigefinger, wenn die Nahrung zu erfassen.

Aber Stäbchen ohnehin zu halten. Es passive Stange liegt an der Basis des Daumens. Fast in der Mitte des Stockes ruht auf der oberen Phalanx des Ringfingers. Es stellt sich heraus, dass der Daumen, Zeige- und Mittelfinger einen Ring bilden. In diesem Ring und wirkt aktiven coli. Die Bewegung des Zeigefingers ist verantwortlich.

Nuances of Ownership-Sticks

Wissen, wie Stäbchen in der Theorie verwenden – ist das halbe Leben, aber die Erfahrung in der Praxis zu wiederholen, es stellt sich heraus, nicht alle. Etiquette Mahlzeit ist erforderlich, um gründlich zu untersuchen. Zum Beispiel können Sie machen deutlich, dass das Essen ist mit Hilfe von Stöcken über. Es ist genug, um sie über die Enden der Schale nach links zu setzen. Sie können nicht Mahlzeit aufspießen. Eingezwängt in Fäuste klebt über die Bedrohung zu sprechen, und wenn sie an den Reis-Stick, können Sie den Besitzer des Hauses beleidigen. Dieses Gericht ist Feind bestimmt. Im Allgemeinen nicht umsonst ist die Kunst des Wissens darüber nachgedacht, wie Stäbchen zu verwenden. In Häusern Asien banal Mangel an Wissen kann zu ernsthaften Problemen führen. Das Restaurant Situation ist ein wenig leichter. Dennoch will jede kultivierte Person anständig auszusehen, und deshalb kennt die Kunst Stäbchen zu verwenden.

Der Algorithmus in den kleinsten Aspekten

Um kein Aufheben vor Partnern Mittagszeit zu machen, ist es besser, zu trainieren, wie Stäbchen zu Hause für Sushi verwendet werden. So wird es viel Zeit, und nicht jemand verletzt. Es ist am besten auf Sushi und Rollen in verschiedenen Formen zu üben. Sticks Nehmen Sie einen Kreis von Daumen und Zeigefinger, die scharfen Enden in die Schale zeigt. Konditional teilen sie in der oberen – und unteren aktiv – passiv. Lower unterstützt das Essen und die Spitze ihrer Aufnahme. Der Einfachheit halber kann die obere Wand Daumen bewegen, Zeige- und Mittel halten. Walzen mit horizontalen Seiten greifen, und das Land – von den Vertikalen. Tauchen Sie vorsichtig die Rollen in Sojasauce, und wenn Sie entfernen, leicht schütteln die überschüssige Sauce wegzuwischen. einreichen nun das Essen in dem Mund, genießt den Geschmack. Hier ist, wie Stäbchen für Sushi verwendet werden.

Aus ethischer Sicht

In der östlichen Kultur das Wissen, wie Stäbchen zu verwenden, erhält positives Feedback nicht nur unter bestimmten Ländern, sondern auch unter unserem Lands, weil der Prozess schön und authentisch aussieht. die japanische Essen – ist ein Ritual, eine Menge Konventionen bringt. Insbesondere können die Stäbe nicht lecken, kleben sie in einer Mahlzeit oder ein Stück Nahrung Nachbarn auf dem Tisch teilen. Wenn Sie hält sich an das Stück berühren, ist es notwendig zu essen. Und wenn Sie Lebensmittel aus einer gemeinsamen Schüssel nehmen, müssen Sie das entgegengesetzte Ende der Stange verwenden. Sie können nicht die Stöcke schwingen mit ihnen Gerichte zu bewegen, oder die Aufmerksamkeit der Kellner anziehen. Wenn Sie eine Mahlzeit beenden, setzt nicht sticks auf einer Platte. In einigen Ländern, eine solche Tat kann mit ihren Mahlzeiten feindlich oder Unzufriedenheit bedeuten. Es ist besser, sie in der Nähe der Platte auf einer Serviette zu setzen. Aus ethischer Sicht ist es nicht notwendig, die Sojasoße oder Wasabi zu beenden trinken die ganze auffressen, die auf einen Tisch gelegt wird. Diese Zutaten haben einen spezifischen Geschmack und sollte nicht missbraucht werden. Das ist die ganze Wissenschaft, wie man richtig die Stäbchen handhaben. Guten Appetit!