Was sind Lebensmittelfarben?

Auf die Aufmerksamkeit auf eine Vielzahl von Süßwaren-Produkte, die so winken, um sich mit einer Fülle von verschiedenen Farben und Ornamente, können Sie nicht helfen, fragen, wie Sie so eine großartige Farbe geben könnte, um die übliche Protein-Creme oder Zucker Mastix. Auf diese Frage können Konditoren darauf antworten, dass dies möglich ist, dank eines solchen Mittels wie Lebensmittelfarben, die beim Kochen verwendet werden.

Seit der Antike haben Hausfrauen und Köche auf der ganzen Welt ihren Gerichten einen gewissen Schatten von Säften verschiedener Pflanzen gegeben. In der Regel benutzte Rüben, Karotten, Kirschen, Johannisbeeren und jede andere Pflanze oder Gemüse, die eine ausgeprägte Farbe hatte, um daraus eine kulinarische Zutat wie Lebensmittelfarben zu erhalten.

Derzeit wird eine solche Technik auch verwendet, aber in den meisten Fällen werden neue synthetische Farbstoffe verwendet. Sie sind harmlos für die menschlichen Körper Elemente, die eine bestimmte Farbe haben. Ihr Vorteil liegt darin, dass sie aufgrund ihrer künstlerischen Herkunft fast jede Farbe und Schatten erreichen können. Gleichzeitig ist das Material, aus dem die Lebensmittelfarben hergestellt werden, absolut neutral, was die Frage der Verwendung von Personen mit Allergien auf ein bestimmtes Produkt sofort beseitigt. Auch sie sind viel toleranter von den Auswirkungen der Umwelt und haben daher eine sehr helle und reiche Farbe.

Allerdings gibt es eine Gefahr, dass anstelle einer harmlosen Zutat können Sie ein echtes Gift kaufen, die, wenn nicht vergiften eine Person, wird es unbedingt seine Gesundheit schaden. Das ist der Grund, warum die Frage, wo man Lebensmittelfarben kaufen kann, Köche auf der ganzen Welt reagieren, dass nur die offiziellen Vertreter der Fabrik des Herstellers oder in einem seriösen Laden mit einem positiven Ruf.

Beim Kauf ist auf das Verfallsdatum, die Verfügbarkeit der Adresse und die Zusammensetzung des Herstellers zu achten. Auch lohnt es, die Gebrauchsanweisung zu lesen, denn Lebensmittelfarben für Mastix sind nicht immer für Proteincreme geeignet , die Farbe für Ostereier sollte nicht zu Nahrung hinzugefügt werden. In der Tat, für jedes Produkt, können Sie wählen Sie Ihre eigenen individuellen Farbstoff, die mit ihm kombiniert werden und wird nicht verderben die Schale.

Auch bei der Auswahl der Farbe, ist es empfehlenswert, wählen Sie solche Lebensmittel Farbstoffe, die bei der Interaktion mit dem Produkt würde die notwendige Schatten geben. Lass nicht gelb in rot, in der Hoffnung, dass es rot bleibt. Dieser Prozess muss kreativ angegangen werden, mit der Kenntnis der Angelegenheit.

In der Welt des Kochens werden synthetische Lebensmittelfarben überall verwendet. Allerdings, wenn es um hohe Küche geht, sollte der Kunststoffgehalt in der Schale minimiert oder eliminiert werden. Obwohl diese Zutat in unserem Leben so dicht ist, dass wir längst aufgehört haben, darauf zu achten, wie wir sie täglich mit den fertigen Produkten aus den Läden nutzen.

Viele Hausfrauen benutzen keine Farbstoffe, um ihre täglichen Gerichte zuzubereiten, aber sie nur im Urlaub oder bei einem besonderen Anlass anwenden.