Wie nützlich Mechnikovskaya Joghurt? Wie es zu Hause zu kochen?

Gegorene Getränke führende Positionen in der Lebensmittelindustrie. Der Löwenanteil der Produktion wird in den russischen Regalen geliefert. Die Geschichte des Auftretens eines solchen nützliche und schmackhaftes Produkt Tausenden von Jahren. Wenn Sie die wissenschaftlichen Daten glauben, das älteste Getränk ist sauer.

Unsere Vorfahren lernten die Milch um das 5. Jahrhundert säuern. Um den Geschmack zu verbessern wurde dazu altbackenes Brot Kruste hinzugefügt. Bis zum letzten Jahrhundert, ein fermentiertes Milchgetränk wurde das Vorrecht der Armen betrachtet. Im Laufe der Zeit zeigte jedoch nach wiederholten wissenschaftlichen Experimenten einige unschätzbare Vorteil, den es auf den Körper bringt.

Haltung änderte sich dramatisch , nachdem ein berühmter Biologe Mechnikov seine eigenen Nachkommen durch die Milch – Streptokokken und der bulgarischen Bazillus erfunden im Jahre 1911. Es war ein Durchbruch in der Lebensmittelindustrie und der Volksmedizin. Das Produkt wird „Mechnikovskaya Joghurt“ zu Ehren seines Schöpfers genannt. Das Getränk ist sehr beliebt in vielen Ländern auf der ganzen Welt. matsun – zum Beispiel in der Türkei, Rumänien und Bulgarien, ist es Joghurt, Armenien genannt.

Was ist anders als die üblichen Mechnikovskaya Joghurt?

Das Getränk hat eine glatte Konsistenz der weißen Farbe, mit so etwas wie einer fettarmen Sauerrahm. Im Gegensatz zu Produkt congeners eine dichte Struktur ohne die Anwesenheit von Luftblasen. Geschmacksqualität in einer Höhe, weil kein Teil der zusätzlichen Komponenten, die in einer Reihe von Produkten platziert werden. Dies ist ein klassisches Joghurt ohne Zucker und Salz.

Laut dem Erfinder sagte, die Verwendung des bulgarischen Bazillus Joghurt alle Aufzeichnungen über die heilenden Eigenschaften schlägt und Gesundheit seit vielen Jahren hilft bei der Erhaltung. Diejenigen, die täglich ein Getränk konsumieren, vergessen, was die Erkrankung des Verdauungstraktes. Außerdem verlängert das Produkt aus fermentierter Milch Leben und damit die Jugend.

heilenden Eigenschaften

Lactobazillen enthielt Milch Vermehrung von schädlichen Mikroorganismen zu verhindern, die aus der Zersetzung der Nahrung im Darm entwickeln und den ganzen Organismus vergiften. Sauerteig normalisiert Mikroflora, Verdauungsfunktion und Gesamtzustand des Magen-Darm-Trakt. Mechnikovskaya Joghurt im Gegensatz zu Milch kann für Menschen mit Laktose-Intoleranz verabreicht werden.

Das Getränk enthält leicht verdauliche Proteine, sorgt für einen unterbrechungsfreien Betrieb aller Organe und Gewebe. Das Produkt ist für Magen-Darm-Erkrankungen verschrieben, und in der Erholungsphase. Sauerteig beseitigt Blähungen, Koliken, reinigt sanft, normalisiert Stühle. Unverzichtbar Milchgetränk mit Anämie, Vitaminmangel, Appetitlosigkeit.

Bekannte Tatsache, dass Milchsäurebakterien Vitamin C und B12 synthetisieren kann, haben eine positive Wirkung auf das Immunsystem und den Stoffwechsel. Empfohlen Joghurt für Diabetiker, Menschen mit der Diagnose „Diabetes“, mit hohem Blutdruck. Nicht verboten es junge Kinder zu trinken, um schwangere Frauen gegeben. Dies ist das erste Instrument im Kampf gegen Übergewicht.

Unter Verwendung in der Kosmetik

Zu Recht bemerkt von vielen Experten, dass die Verwendung von Joghurt grenzenlos ist. Und das offensichtlichste Beispiel – selbst ein Biologe und Wissenschaftler Mechnikov, die eine tägliche Getränk getrunken und blieb bei guter Gesundheit bis ins hohe Alter. Klinische Studien haben bestätigt , dass die bulgarischen Bazillus, in Hefe , die von Zellen verhindert Ausbleichen.

Neben der internen Verwaltung, kann das Produkt als Masken für Gesicht und Körper verwendet werden. Nizza homogene Masse von Sauermilch Anzeichen von Müdigkeit beseitigen, verbessert die Farbe und Textur der Haut. Es kann die Talgdrüsen zu stabilisieren verwendet werden – den Glanz zu entfernen und Stumpfheit geben. Nach den Frauen, die regelmäßige Anwendung des Sauerteig des Gesicht Hautton, glättet Pigmentierung und Sommersprossen aus.

Naturheilmittel ist nicht auf die Haarwurzeln aufgetragen, ihr Wachstum zu beschleunigen und Haarausfall zu verhindern. Verwendet für Massagen und Körperpackungen. Für fettige Haut müssen bis 5 Gramm Trockenhefe, Eigelb, zwei Tropfen Zitronensaft und die gleiche Menge an Joghurt verbunden werden. Die Mischung wurde gleichmäßig auf das Gesicht aufgetragen, und nach 15 Minuten abgewaschen.

Bei trockenen Haut und auf der Basis von geeignetem Maske Kleie kombiniert (1: 1) und fermentierte Milchprodukt. Nach dem Eingriff sollten Sie die Gesichtscreme schmieren. Innerstaatlichen Verfahren auf der Grundlage der verfügbaren Komponenten machen eine Person jung und strahlend.

Begrenztheit

Geronnen Mechnikovskaya deren Verwendung ist für jeden offensichtlich, wird bei akuter Pankreatitis in der Zeit kontraindiziert. Während Remission sind Ärzte erlaubt eine geringe Menge an Getränken in Ihrer Ernährung. Weitere Einschränkungen im Produkt ist nicht überraschend.

Mechnikovskaya Joghurt: Rezept

Wenn Sie aus irgendeinem Grunde nicht wollen, Produkte Speicher kaufen oder nicht den Produzenten vertrauen, kann es leicht seine eigenen Hände schaffen. Hier sind zwei Versionen des Kochens. Wir benötigen:

• drei Liter Milch Wahl;
• Sauerteigbrot – 6 Dessertlöffel;
• Zucker abschmecken.

Milch sollte kochen, dann erlauben bis 40 ⁰ C. Dann fügen Sie den Zucker und gären zu kühlen. Gründlich rühren alles, wickeln wir ein Handtuch und lassen Sie es die ganze Nacht ohne Kühlschrank. Am Morgen machen Sie sich bereit zu Hause Produkt mit nützlichen Laktobazillen angereichert. Hier ist, wie Joghurt mit wenig Aufwand und viel Geld zu verdienen.

Das folgende Rezept ist einfach, auch. Es besteht aus einem Liter pasteurisierte Vollmilch und drei Esslöffel saure Sahne. Wir führen die gleichen Aktionen aus: kochen die Milch geben cool. Interferieren saure Sahne, mit einem Tuch bedecken oder Abdeckung, und berühren Sie nicht 10-12 Stunden. Mechnikovskaya Joghurt, gekocht ihre eigenen Hände – ein leckeres, gesundes und natürliches Produkt. Falls gewünscht, kann es frische Beeren und Früchte hinzufügen.

Haltbarkeitsdatum

Es sei daran erinnert, dass das Milchprodukt nicht länger als fünf Tage gespeichert werden können. Wenn das Etikett das Datum enthält, deutlich höher als diese Zahl, wissen Sie – der Zusatz von Konservierungsstoffen. Dieses Produkt wird nicht Nutzen für die Gesundheit bringen. Hüten Sie sich vor skrupellosen Herstellern und sorgfältig die Bedeutung der Zusammensetzung erreichen. Diese in der Tat, die gesamte Material haben Sie gelernt, als nützlich Mechnikovskaya Sauerteig und wie Joghurt zu machen.