Coconut Zucker: die Vorteile und Nachteile

Auf den Regalen erscheinen immer mehr exotische Produkte, die russischen Verbraucher nicht einmal gehört hatte. Dies ist, wie erschien und Kokosnuss Zucker, verbrauchen seit Jahrhunderten in Asien, aber wenig bekannte in Russland. Marketer Anspruch auf seine unglaubliche Vorteile, Ärzte bestreiten dies. Wie kann herauszufinden, welche Art von Produkt?

Die Produktion von Kokos Zucker

Coconut Zucker in Asien, vor allem in Thailand und Indonesien produziert. Es ist völlig Handarbeit auf Kakaofarmen organisiert. Zuerst sammeln Nektar: Blütenknospen in der rechten Handfläche Einschnitt und unterhalb des Behälters hing. Sie versammelten sich in den Saft in einen Tank gegossen, wo sie bei schwacher Hitze erwärmt wird. Ferner wird das Gebräu mit stärkeren Feuer in zwei Bottich abwechselnd zurückgegossen. Wärmekapazität an der Stange, das für Abfall als Brennholz dienen – Kokosnußschalen und getrocknet Palmblätter.

Die Arbeiten an diesen Anlagen nur Frauen. Der Kochvorgang ist kontinuierlich: nach Transfusions Nektar aus dem ersten Tank wird durch einen neuen gefüllt, und so den Kreis. Als Ergebnis werden alle die überschüssige Feuchtigkeit wird verdampft, wird die sich ergebende Masse abgekühlt, verfestigt und zu Stäben getrennt. Nachdem das Produkt in Verpackungen Verpackung zum Verkauf bereit. Asiatische Märkte wie Zucker – ein beliebtes Produkt, seit Hunderten von Jahren bekannt. In unserem Land – ist selten und exotisch. Kaufen Coconut Zucker kann online ein Geschäft in ethnischen Lebensmitteln Abteilungen oder Ordnung sein. Natürlich ist der Preis mehrmals mehr als das übliche weiße Produkt.

Verwendung: Mythos oder Realität?

Der Haupt-und Kokos Zucker – ist seine Natürlichkeit, unberührt von den industriellen Produktion. Wie vor vielen Jahrhunderten, verminten die Arbeiter seine eigenen Hände. Minimale Wärmebehandlung bewahrt alle wertvollen Mineralien. Das Produkt enthält Vitamine, Zink, Eisen, Kalium, Magnesium. Zucker wird von nützlichen Aminosäuren und Antioxidantien bestehen.

Dennoch widersprechen Wissenschaftler über die Vorteile der Kokosnuss Zucker. Nährstoffe drin, obwohl viele, aber sie sind in kleinen Mengen, und seine Hauptkomponente – Kohlenhydrate. Es wäre richtig, nicht über die Vorteile der Kokosnuss Zucker zu sprechen, und um seine Sicherheit. Tatsächlich ist es weniger schädlich für die Gesundheit und die Figur als normaler Zucker. Dies wird mit einem niedrigen glykämischen Index zugeordnet.

Der glykämische Index

Alle Produkte haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper. Es hängt von den Inhalt der schnellen oder langsamen Kohlenhydraten. Einige schnell den Blutzuckerspiegel aufgrund sofortige Umwandlung in Glukose erhöhen. Das Ergebnis ist die Bildung neuen Fettes. Andere verteilt über mehrere Stunden. Glucose ins Blut in kleinen Dosen, nicht in Fett umgewandelt und dient als Energiequelle und vollständig verbraucht. Solche Produkte sind für den Organismus nützlich.

Bezug zu nehmen glykämischen Index eingegeben auf die Geschwindigkeit des Zerfalls von Kohlenhydraten. Der niedrige Wert ist Kokos Zucker, dessen Verwendung in dieser besteht. Während die gleiche Menge an Zucker raubend, füge Kokosnuss weniger Schaden als sonst in Russland, weiß. Aber nur , wenn ein moderater seine Verwendung, da trotz eines niedrigen glykämischen Index, Kaloriengehalt seiner hoch.

Heizwert

Mit Nahrung im Körper erhält Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Sie liefern die Energie für die Bewegung und die Arbeit der inneren Organe erforderlich. Diese Energie wird in Kalorien berechnet. Wenn eine Person zu viel hochkalorische Nahrung verbraucht, oder inaktiv ist, alle Kalorien haben keine Zeit, in Energie verarbeitet werden und als Fett gespeichert. Auf dieser Anzeige coconut Zucker kalorische die 382 Kcal pro 100 g ist, praktisch identisch mit dem normalen (398 kcal pro 100 Gramm). Das ist eine Menge, so dass der Verbrauch dieses Produkts sollte begrenzt sein, unabhängig von ihrer Herkunft.

Alles über die Gefahren

Es wird angenommen , dass Kokos Zucker ist harmlos und kann der beste Ersatz für andere sein Zuckerarten. Möglicherweise ist es, aber behandeln sie nicht als nützliches Produkt und in ungeheuren Mengen in der Nahrung enthalten, brauchen nicht zu „mit einem Löffel zu essen.“ Trotz der niedrigen glykämischen Index und vielen nützlichen Spurenelemente, ist es immer noch Zucker, bestehend aus Kohlenhydraten. Es ist nicht für Menschen mit Diabetes zu konsumieren empfohlen, obwohl Werbung manchmal das Gegenteil hören.

Coconut Zucker schmeckt weniger süß als Rüben, hat aber den gleichen Kaloriengehalt, so dass die Verwendung kann eine größere Menge davon bedarf den üblichen Geschmack zu erhalten. Es sollte vermieden werden, da sonst der Körper die zusätzliche Kalorien erhalten, die als Fett verschoben werden. Man kann nicht die Kokosnuss Zucker beschreiben: Nutzen und Schaden darin gibt, wird aber nicht viel Einfluss auf den Körper haben, wenn sie in kleinen Mengen verwendet. Wenn Sie nicht vollständig können den Verbrauch von Zucker, Kokosnuss, in diesem Fall im Stich lassen – eine gute Wahl. Auf der Suche nach dem exotischen zu verbringen. Coconut Zuckerpreis ein Mehrfaches höher als die Kosten für konventionell.

Bewertungen

Also nach allem nützlich oder schädlich Kokosnuss Zucker? Kommentare zu diesem Produkt positiven Kunden. Alle ihm einen schönen, ungewöhnlichen Geschmack zu markieren, nicht süß, einige vergleichen Sie es mit Honig. Der Tee und Kaffee wird als regulärer Zucker hinzugefügt, aber viele sagen, dass es trübe Getränk macht. Keine Gegenanzeigen für den Einsatz von Kindern. Der einzige Nachteil es zu teuer nennen, aber wenn sparsam verwendet, Verpackung von losem Zucker wird für mehrere Monate dauern. Beliebte Marken von Kokoszucker: Tardo`s Best Bio, Nutiva, Tropical Nutrition, Kuchen und Baum.

Verwendung

Kokos Zucker schmeckt wie Karamell. Auf der Außenseite sind kleine Kristalle von Braun. In der Tat, kandierte diese Palme Nektar. Es ist vor allem in der Küche zum Kochen Gebäck verwendet wird, kann einem Gericht einen leichten Karamell oder nussigen Geschmack geben.

Im Einklang mit dem Kaffee. Es kann bei der Herstellung von Desserts und heißen und kalten Getränken und Smoothies verwendet werden. Fügen Sie eine interessante Note, die Süßigkeiten und Eis. Sie können sie Brei versüßen. Einige Hersteller produzieren Zucker in Form einer Paste. In dieser Form kann es einfach auf Brot oder Kekse verteilt werden.

Was mit Kokos-Zucker zu kochen? Müsli!

Es bleibt das Wichtigste über Kokoszucker zu bestimmen: wie es zu Hause in der Küche zu verwenden. Es gibt eine einfache Möglichkeit, das Frühstück vorzubereiten. Haferflocken beim Einbrennen bei einer Temperatur von 150-170 ° für 20 Minuten in einem Ofen entleert und getrocknet. 300 g Flocken über 100 g getrocknete Früchte und Nüsse können mehr sein – nach Geschmack. Die Flocken sind gemischt, die Nüsse hinzufügen und streuen mit Kokos und Zucker. Es braucht noch 15 Minuten trocknen lassen.

Ferner sollte es getrocknete Früchte, kandierte Früchte gestellt werden, können Sie für weitere 5 Minuten im Ofen hinzuzufügen und verlassen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen und gießen in einen Lagertank. Verwendung als Müsli mit Milch, Joghurt, Saft empfohlen.

Sahne zum Nachtisch

Es ist möglich , Pudding vorbereiten folgt: 2 Eigelb mit 200 ml genommen wird Kokosmilch (wenn nicht kaufen, kann verwendet werden, Kuh) und 20 g Kokos Zucker, Mehl und Puderzucker. Mischen Sie das Eigelb, Zucker und Mehl. In heißer Milch, den Zucker, alle gemischt, setzte bei schwacher Hitze auflösen. Kochen, bis dicke Masse, cool. Verwendet für Kuchendekoration oder als Füllung für Kuchen.