praktische Ratschläge und Rezepte: Wie für den Winter Sauerampfer sparen

Von allen möglichen Optionen, wie der Winter Sauerampfer zu halten, unterscheidet Erhaltung (in Salz, heißes oder kaltes Wasser) und Gefriertrocknung. In allen Fällen sollte das Grün und aussortieren vorgewaschen, geschnitten werden. Letzteres Verfahren ist die am schwierigsten, so viele Hausfrauen betrachtet, vor dem Speichern, es nicht zerdrückt, Sauerampfer intakte Blätter im Winter zu verlassen. Zweifellos wird dies viel Zeit im Sommer retten, aber dann bei der Verwendung des Werkstücks werden einige Unannehmlichkeiten. So in den kulinarischen Experten noch empfehlen es zum Hacken.

Einfrieren im Winter Sauerampfer

Diejenigen, die einen guten geräumigen Kühlschrank haben, nichts zu denken auch darüber, wie die Vorteile anderer Rezepte zu nehmen. Immerhin dies einerseits zu Banalität ist einfach, aber auf der anderen – ermöglicht es, ein Maximum an Nährstoffen in allen Gemüse zu speichern, die nur Sauerampfer bezieht. Rezepte für den Winter sind alle gut, aber das ist immer noch die beste.

Somit sortiert die Notwendigkeit Sauerampfer, gewaschen, getrocknet, geschnitten und in Verpackungen oder Behältern (vorzugsweise portions) gepackt. Dann werden sie in den Gefrierschrank geschickt. Im Winter, wenn das Gemüse erforderlich ist, muss es nur bei Raumtemperatur auftauen. In dem Fall, in dem das Werkstück ohne Schleifen durchgeführt wird, Sauerampfer in Abschnitte Strahlen analysiert werden, von denen jede separat verpackt. Dies ist notwendig, da die wiederholte Prozedur nicht wiederholt empfohlen wird abgetaut es streng in der erforderlichen Menge ist.

Trocknen

In Gedanken darüber, wie der Winter Sauerampfer zu halten, und die Beseitigung der aus irgendeinem Grund das Einfrieren, sollten Sie die Aufmerksamkeit auf dieses Rezept bezahlen. Blätter müssen zuerst reinigen, entfernen Sie alle Unkräuter und hacken. Dann wurden sie in einer einzigen Schicht auf einem Blatt Papier gelegt und einen warmen Ort trocknen gelassen, die direkte Sonneneinstrahlung zu beseitigen. Einige Tage später, in der eine Menge von periodisch umgekehrt, Sauerampfer vollständig trocken ist, und es wird in einem luftdichten Behälter zur Lagerung aufgefangen werden. Dies kann ein Behälter oder Glas mit einem dichten Deckel sein. Bevor Sie getrocknete Kräuter verwenden, ist es notwendig, einige Zeit im warmen Wasser zu verlassen.

Erhaltung

Zu wissen, wie die Winter Sauerampfer vorherigen zwei Möglichkeiten zu halten, bevorzugen viele seiner Geliebten noch zu bewahren. Vielleicht ist dies aufgrund der Einfachheit der künftigen Nutzung oder nur eine Gewohnheit geworden, alles in Gläser gefüllt. Marinade als solche für Sauerampfer wird nicht verwendet, weil es nicht auf Grund der hohen Konzentration an Säure in den Blättern nicht verschlechtert, auch wenn es in kaltes Wasser gegossen. Es gibt mehrere Naturschutzmöglichkeiten. Zum einen ist das Salzen. Vorbereitete Sauerampfer (gewaschen, getrocknet und zerhackt) dicht in Glasgefße gesetzt, großzügig Salz Beregnung davon. Hexansäure geschlossen oder Metalldeckel wird das Wasser in diesem Fall nicht verwendet. Der Prozess ist sehr einfach, hat aber eine Reihe von Nachteilen. Zuerst schaltet das Dock salzig, die es nicht erlauben, für Desserts zu verwenden und andere Gerichte. Zweitens wird es auf diese Weise gespeichert nur im Kühlschrank sein kann, was nicht immer bequem ist.

Zwei weitere Erhaltung Optionen ermöglichen eine mäßig salzige Lebensmittel zu erhalten. Vorbereitet Sauerampfer muss in sterile Gläser erweitert werden, ein wenig Salz (ein Teelöffel ohne Dia auf-Liter-Behälter) und mit kochendem Wasser. Dann müssen sie an einem dunklen Ort mit dem Rest von Konserven wieder versiegelt und gelagert werden.

Kalte leer ist ebenfalls möglich. In diesem Fall wird sterilisiert und Gefäß und Deckel. Sauerampfer gelegt, wie im vorherigen Rezepte, Salz und gießt abgekühltes Wasser gekocht und dann drehen und zu Vorratsschrank oder Keller gesendet.

Unabhängig von der Ausführungsform Vorform nützlich natürlich, ohne die Verwendung von zusätzlichen Konservierungsmitteln erhaltenen Produkts, und andere Chemikalien.