Wie eine Gurke vorzubereiten

Pickle – nicht weniger beliebte Suppe als Suppe oder Suppe. Aber wie eine wunderbare Gurke richtig zu kochen, so wandte er sich schmackhaft und gesund? Viele erfahrene Gastgeberin bereit, die Geheimnisse der Herstellung dieses wunderbare russische Gerichte zu teilen, und wir sammelten ihre Empfehlungen für unsere Leser.

Lassen Sie uns zunächst über die Brühe sprechen. Wie eine Gurke, mit Fleisch oder Gemüsebrühe vorzubereiten, entscheidet jeder für sich. Und in der Tat, und in einem anderen Fall, alles richtig zu machen, erhalten Sie eine köstliche Suppe. Wenn die Brühe Fleisch ist, dann haben Sie eine große Auswahl in ihren Grund. Sie können nehmen Sie das Schwein, Rind, Lamm, geräucherte Rippchen, oder einen Vogel. Oft für rassolnik Innereien verwendet – Nieren, Kalb Herz. Sie sind für ein paar Stunden im Voraus getränkt oder sogar für die Nacht verlassen. Nieren müssen von Fett und Filme vorgereinigte. Einige Hausfrauen üben Kombination Niere und Hühnerbrühe. Es gibt auch Fans rassolnik Fisch.

Schwein oder Rind – – Wenn Sie ein traditionelle Suppe kochen ist es am besten, das Bruststück zu nehmen, Schulter, Rumpf oder Kante. Das Fleisch muss mit Knochen gekühlt werden. Erfahrene Köche empfehlen die gewaschene Fleisch reibt mit Salz und Pfeffer und lassen dicht in einem verschlossenen Behälter, der ein wenig pomarinovatsya irgendwo innerhalb einer Stunde. 2 Liter Wasser pro Kilogramm Fleisch – Die empfohlenen Anteile in der Kochbrühe erreicht werden. Fleisch mit kaltem Wasser füllen und kocht für eineinhalb bis zwei Stunden. Es ist notwendig, den gebildeten Schaum zu entfernen, während des Kochens. Der Schaum bleibt im Idealfall absolut nicht sollte. Verbessert den Geschmack der Brühe es gebraten Gemüse ohne Öl. Empfohlen eine Zwiebel zu nehmen, eine Karotte, wenn überhaupt, Sellerie oder Petersilie und brät ohne Öl in einer Pfanne für 15-20 Minuten. Wenn die Brühe zum Kochen kommt, das Gemüse darin, Piment, Lorbeer. Bevor Sie den Rest seiner Gurke Zutaten gebraten ganze Gemüse verworfen hinzufügen.

Hühnersuppe wird viel schneller hergestellt: die Zeit, die nur 30 bis 40 Minuten gehen.

Es gibt Rezepte, die beschreiben, wie die Gurke auf den Pilz Brühe herzustellen, können die Pilze frisch und getrocknet sein. In diesem Fall werden die Pilze bis gekocht und aus der Brühe entfernt gekocht und kochen Sie es auf allen anderen Zutaten in der üblichen Weise. Pilze in Streifen geschnitten und in die Suppe am Ende des Kochens hinzufügen.

Rezept köstlich rassolnik beinhaltet die Verwendung von nur Gerste anstelle von Reis. Getreide ist besser zu genießen, so dass sie gekocht schneller. Empfehlen gekochte Gerste separat von der Brühe bis zur vollständigen Verdunstung des Wassers. 2: Darüber hinaus sollte das Verhältnis von Korn / Wasser 1 sein.

Wie eine Gurke ohne zazharki, herzustellen, da ohne sie keine Suppe tun kann? Zuerst reiben Sie die Karotte, klein oder groß, eine Frage des Geschmacks. Werfen Sie es in der Pfanne. Während es gebraten, sauber und schneiden Zwiebeln. verwendet eine oder zwei mittlere Karotten und eine sekundäre Follikel typischerweise. Zu dieser Zeit, wenn Sie Zwiebeln hacken, Karotten in Hälfte bereit zu sein, gerade. Fügen Sie die Zwiebel und brät Gemüse, bis die Zwiebel transparent ist. Am Ende des Kochens zazharki hinzufügen können , Tomatensaft oder Paste. Sauce, Ketchup ist besser, nicht zu verwenden, weil sie den Geschmack ihrer Mitglieds Gewürze ruinieren.

Kartoffeln für rassolnik in Würfel oder Streifen schneiden. Fügen Sie es zu der Suppe Sie früher benötigen als Gurken. Haben Sie keine Angst, die Kartoffeln in der Suppe zu verdauen. Wenn dies geschieht, wird diese Suppe nicht schaden.

Wie ein leckeres Gurke kochen? Verwenden Sie gesalzen und Gurken sind es nicht. Pickles gibt der Suppe ein reiches Aroma und sauren Geschmack gewünscht. Wenn die Gurkenschale dick, sollten sie für 15 Minuten löschte, fein gehackt, in einer kleinen Menge Brühe werden. Wenn Sie Gurken mit dünner Haut haben, nach rechts in die Suppe wirft sie schneiden. Für Schärfe, und Sie können die Gurke Gurke, hinzufügen, die vor der Ausguss in den Topf ist, müssen Sie kochen. Wenn die Sole zu scharf ist, muss sie mit Wasser verdünnt werden.

Ganz am Ende des Kochens, wenn die Suppe fast fertig ist, fügen Sie das Eigelb, rastorty mit saurer Sahne, während Gurke gerührt wird. Servieren Sie die Suppe mit saurer Sahne unbedingt.

Es gibt viele Nuancen und Geheimnisse, und wir hoffen, dass jede Frau aus dem Artikel etwas für sich gewinnen können und Köche Knospung werden verstehen, wie eine Gurke vorzubereiten.